提拉米蘇的家常做法？材料：馬斯卡彭250克奶油150克三個(gè)雞蛋一小碗濃縮咖啡2-3勺朗姆酒女士手指衣包零糖40克可可粉提拉米蘇家常做法步驟33601.準(zhǔn)備好所有材料。2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，只留下

提拉米蘇的家常做法？

材料：

馬斯卡彭250克

奶油150克

三個(gè)雞蛋

一小碗濃縮咖啡

2-3勺朗姆酒

女士手指衣包

零糖40克

可可粉

提拉米蘇家常做法步驟3360

1.準(zhǔn)備好所有材料。

2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，只留下蛋黃，加入30g糖，通過(guò)水加熱，快速攪拌。最好用自動(dòng)打蛋器。

3、發(fā)至略粗可見(jiàn)的線條。

4.馬斯卡彭軟化并攪拌。

5.加入蛋黃液、少量咖啡和白朗姆酒?？Х炔灰?-3勺，剩下的留著備用。

6.混合均勻，攪拌至光滑無(wú)顆粒，冷藏備用。

7.加入剩余的10克糖，攪拌鮮奶油。

8.打至中性起泡。

9.將鮮奶油分三次加入蛋黃芝士液中，攪拌均勻。

10.混合后，放在一邊備用。

1.取出剩余的咖啡液體，蘸在女士的手指上。你可以選擇用刷子或者小勺子輕抹咖啡液，鋪一層餅干再鋪一層提拉米蘇液，等等。

12.蓋好冷藏過(guò)夜，第二天食用。

13.吃之前撒一層可可粉。

提拉米蘇做法教程擺攤配方？

材料：淡奶油150毫升，水75克，砂糖75克，蛋黃2個(gè)，咖啡酒50毫升，吉利丁2塊。

輔料：可可粉、糖粉、馬斯卡彭和女士手指。

1.將石花菜片浸泡在冷水中備用。

2.將蛋黃倒入蛋盤(pán)中，攪拌均勻，直到顏色稍微變淺。

3.將細(xì)糖和水混合，加熱至沸騰。

4.將煮好的糖水倒入蛋黃液中繼續(xù)攪打，直到蛋黃糊的溫度下降，接近手掌溫度。

5.將蛋黃糊與光滑的麝香葡萄酒混合，攪拌均勻。

6.將泡好的石花菜片瀝干，小火加熱至完全融化。

7.將吉利丁溶液倒入混合好的馬斯卡彭和蛋黃糊中。

8.將鮮奶油打至六分分布，即出現(xiàn)線條。

9.將鮮奶油與馬斯卡彭蛋黃糊和石花菜混合。

10.將女士手指迅速蘸上咖啡酒，并將其均勻地涂在用錫紙包裹的方形慕斯圈的底部。

1.倒入蛋黃糊不用經(jīng)過(guò)女士手指，可以根據(jù)自己實(shí)際模具的大小進(jìn)行操作。重復(fù)以上動(dòng)作，將女士手指蘸咖啡酒攤開(kāi)。

12.最后再倒入蛋黃糊，填滿模具。用抹刀抹平表面，冷藏5-6小時(shí)或過(guò)夜。

13.將冷藏的提拉米蘇脫模后，篩入可可粉。

提拉米蘇做法教程擺攤配方？

材料：

有4個(gè)散養(yǎng)無(wú)菌生雞蛋和2個(gè)蛋黃。

新鮮有機(jī)純牛奶40毫升，低筋面粉70克。

可可粉15g，玉米油40ml，糖80g。

少許檸檬汁，250克奶酪。

動(dòng)物奶油150毫升，細(xì)糖75克。

朗姆酒15毫升，咖啡15毫升，吉利丁片10克。

練習(xí)步驟：

1.將蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋黃中加入20g糖，用打蛋器打至糖融化，分三次加入純牛奶和玉米，攪拌均勻。

2.篩入可可粉和面粉，輕輕翻動(dòng)，用橡膠刀攪拌均勻。

3.蛋清中加入少許檸檬汁，取三分之一蛋白，在面糊中拌勻。將剩余部分分兩次加入面糊中，攪拌均勻。

4.將蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具中，放入預(yù)熱好的烤箱，160度烤60分鐘?？竞煤笕〕龅箍?，冷卻脫模，切出兩片蛋糕片備用。

5、石花菜片用冷水浸泡，水和細(xì)砂糖放入鍋中煮沸后關(guān)火。

6.將蛋黃打發(fā)至濃稠，慢慢倒入糖水，邊倒邊攪打蛋糊。倒入后繼續(xù)用打蛋器打五六分鐘，直到蛋黃糊冷卻。取另一個(gè)容器，倒入芝士，用打蛋器打至順滑，然后加入蛋黃糊拌勻。

7.將吉利丁片融化在水中，然后將吉利丁液體倒入芝士糊中，翻拌均勻。

8.將鮮奶油攪打至出現(xiàn)軟泡沫，倒入芝士糊中，攪拌均勻。

9.將濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒備用。在模具底部放一個(gè)蛋糕胚，然后在上面刷一層咖啡酒，再澆一層芝士糊，重復(fù)。最后，用奶酪糊填滿頂層，抹平，放入冰箱過(guò)夜。

10、脫模，表面撒上巧克力粉，切塊。

小貼士：

大量使用新農(nóng)民熱愛(ài)大自然的散養(yǎng)無(wú)菌生雞蛋和純牛奶，無(wú)菌去腥，奶味十足，帶來(lái)美味的同時(shí)也呵護(hù)著他們的健康。