紅酒怎樣識別和選購？1.看產(chǎn)地紅酒的原產(chǎn)地主要在國外，其中以法國的酒莊最為著名。所以在選擇紅酒的時候，首先要關(guān)注它的產(chǎn)地。像法國、智利、西班牙的紅酒都不錯，可以通過產(chǎn)地來鑒別紅酒的等級。2.看紅酒的檔

紅酒怎樣識別和選購？

1.看產(chǎn)地

紅酒的原產(chǎn)地主要在國外，其中以法國的酒莊最為著名。所以在選擇紅酒的時候，首先要關(guān)注它的產(chǎn)地。像法國、智利、西班牙的紅酒都不錯，可以通過產(chǎn)地來鑒別紅酒的等級。

2.看紅酒的檔次

一般在購買紅酒時，瓶標(biāo)會注明紅酒的等級，所以一級紅酒在外觀和品質(zhì)上最好，二級相對較差。三等紅酒只能在家里品嘗。所以紅酒可以根據(jù)等級來分類。

3.看看年份

紅酒和白酒一樣，要看年份，但年份越長越好。不同年份的紅酒是指用當(dāng)年采摘的葡萄釀造的葡萄酒。比如1983年的拉菲，就是說這一年采摘的葡萄品質(zhì)最好，所以這一年釀的酒外觀和口感最好，所以賣的也比較貴。所以你可以通過年份來判斷紅酒的質(zhì)量。

查看純度

因為紅酒的品種不同，它的顏色也會有所不同，有的深有的淺，這并不是代表其品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，所以一定要看它的純度。如果是好的紅酒，里面是非常干凈透徹的，但是如果是差的紅酒，那么就有可能在瓶子里看到一些混合物，所以你可以通過純度來判斷紅酒的好壞。

紅酒那么多怎么選？

1.看酒的等級：有些國家會給紅酒不同的等級。比如法國把紅酒分為四個等級，最好的等級是法定產(chǎn)區(qū)酒，簡稱AOC。AOC瓶將會有產(chǎn)地名稱Controlee的標(biāo)志。

2.看葡萄酒來自哪些莊園：比如法國波爾多有9000多個葡萄酒園，各個葡萄酒園的葡萄酒質(zhì)量參差不齊。著名的葡萄酒莊園有拉菲莊、拉頭莊、馬高莊等。

3.看紅酒有沒有陳釀能力：有些紅酒有陳釀能力，可以存放幾十年甚至上百年。

4.紅酒的陳年能力主要取決于葡萄酒中所含單寧酸的強弱和葡萄的種類。比如赤霞珠更適合做陳年酒。

如何選葡萄酒？

1.看酒標(biāo)：優(yōu)質(zhì)的紅酒會在酒標(biāo)上標(biāo)注其釀酒師的等級。

2.口感：優(yōu)質(zhì)紅酒入口潤滑，飲用后嘴唇會微微發(fā)黑。如果是紅色，說明是用色素勾兌的酒。

3.看酒瓶：優(yōu)質(zhì)的酒瓶一般底部都有印花圖案和浮雕圖案，一般做工都很精致。看顏色：紅酒顏色越深，果香越濃。

紅酒好壞怎么區(qū)分？

1.

看顏色。首先要看紅酒顏色是否純正，紅酒中是否有未知的懸浮物。好的紅酒是暗紅色的，自然的，瓶中無懸浮物，質(zhì)地不渾濁。

2.

看標(biāo)簽。打開瓶子，看看軟木塞上的文字是否和瓶標(biāo)上的一樣。

3.

看杯子掛沒掛。將紅酒倒入透明的酒杯中，輕輕搖晃，看是否掛酒。能掛玻璃的就是好喝的紅酒。

2-@qq.com

1.觀察紅酒的標(biāo)簽。大部分好喝的紅酒都會貼上酒的描述。

2.買來的紅酒可以倒入紅酒杯中，慢慢搖晃。優(yōu)質(zhì)的紅酒在杯壁上會有一點殘留。這種現(xiàn)象叫做掛杯。

3.你可以觀察紅酒的顏色。質(zhì)量好的宏碁顏色會看起來淺一些。