羊肉燉山藥的做法？材料：羊排450克，山藥200克，胡蘿卜30克。味精，胡椒粉，鹽，料酒，蔥，姜。方法33601:將羊肋排切成5cm的條，放入加有調(diào)味酒的沸水中焯一下，去除異味，瀝干水分。2.山藥和胡

羊肉燉山藥的做法？

材料：羊排450克，山藥200克，胡蘿卜30克。味精，胡椒粉，鹽，料酒，蔥，姜。

方法33601:將羊肋排切成5cm的條，放入加有調(diào)味酒的沸水中焯一下，去除異味，瀝干水分。

2.山藥和胡蘿卜切條，焯一下備用。

3.鍋內(nèi)熱油，爆香蔥、姜片，煮料酒，鍋中加水，放入羊排，燉15分鐘，加入山藥、胡蘿卜、鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，煮熟，出鍋，放入大碗中。

山藥有補脾、胃、肺、腎的功效。富含蛋白質(zhì)、糖、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

羊排性溫，冬季人們常吃羊排，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

燉羊肉山藥湯最正宗的做法？

材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒粉、白酒、鹽各適量。

練習(xí)：

1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的薄片。蔥、姜洗凈，切成段、片，用刀搗碎。

2.將孜然用小火炒熟，碾成細(xì)粉，與辣椒粉一起放入器皿中，加入味精，拌勻。

3.在羊肉中加入料酒、鹽和水，攪拌均勻，然后加入蔥和姜，腌制20分鐘，去掉蔥和姜。

4.炒鍋著火，放油，燒至六成熟。將羊肉片放入炒鍋內(nèi)滑開，待原料水分多，油溫下降時取出。當(dāng)油溫再次升高時，將羊肉片再次炒熟，取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料。

燉羊肉山藥湯最正宗的做法？

佐料

750克羊肉

山藥300克

一點胡椒粉

一點肉桂

一點蔥

一點鹽

一點韭菜

一點辣椒醬

一點香菜

方法/步驟：

1/7

將羊肉切成小塊，焯水備用。

2/7

準(zhǔn)備山藥300克。

3/7

山藥洗凈，去皮，切塊備用。

4/7

香菜小蔥洗凈，切碎。

5/7

將焯水的羊肉放入砂鍋中，加入開水和桂皮，辣椒和蔥姜一起燉。

6/7

燒開后慢燉。加入山藥，燉至羊肉半熟。出鍋時加入少許鹽調(diào)味。

7/7

在碗里撒上蔥花和香菜，蘸上自制的韭菜和辣椒醬，很好吃。心里暖暖的。

燉羊肉山藥湯最正宗的做法？

第一步

1羊肉，將羊肉切成大小合適的羊肉片，生姜切成厚姜片備用。

第二步

山藥1根，去皮切段，放入碗中洗凈。

第三步

將鍋里的水撈出，將羊肉塊倒入冷水中，煮3分鐘，撈出羊肉，然后洗去血沫。

第四步

鍋中倒入足夠的水后，倒入羊肉片、鐵山藥、生姜、紅棗、黨參、黃芪、麥冬、桂圓干，轉(zhuǎn)大火，加入適量鹽，蓋上鍋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮3.5小時。

第五步

3.5小時后加入枸杞煮5分鐘后關(guān)火，加入雞精，撒上蔥花。