如何做茶葉蛋的做法？材料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。第一步：將雞蛋放入鍋中，加水，用中火逐漸煮熟。然后，把開(kāi)水倒掉，

如何做茶葉蛋的做法？

材料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。

第一步：將雞蛋放入鍋中，加水，用中火逐漸煮熟。然后，把開(kāi)水倒掉，用冷水沖洗干凈，再敲擊蛋殼使其裂開(kāi)。

第二步：放半鍋清水，大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中火，加入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，將茶葉、花椒、大料、桂皮、茴香用紗布袋裝好，放入鍋中，煮1小時(shí)左右，離火，自然冷卻。

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準(zhǔn)備材料如下

雞蛋4個(gè)，醬油20g，八角，茶葉，姜蔥，鹽10g。

工作方法

雞蛋用清水洗凈，用鹽水浸泡十分鐘，然后繼續(xù)洗。將洋蔥和生姜切片。

鍋中加入適量清水，放入蔥、姜、雞蛋、八角。

加入茶葉和鹽，然后倒入醬油進(jìn)行調(diào)色。我們用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮喝。

茶葉蛋家庭做法？

1.一次可以多做幾個(gè)茶葉蛋。我通常做七天。時(shí)間越長(zhǎng)，味道越好。先把雞蛋洗干凈，洗幾遍。而且蛋殼要用刷子刷一遍。因?yàn)樗鼈冃枰秘悮る缰?，所以必須徹底洗凈?/p>

2、鍋里加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要用冷水煮，這樣蛋殼很容易剝，也很容易脫殼。蛋殼不好的，多半是鍋里煮的不對(duì)。蓋上鍋蓋。大火燒開(kāi)后一般要煮6-8分鐘左右。然后直接撈到另一個(gè)鍋里，用勺子打碎蛋殼。當(dāng)?shù)皻び辛肆芽p，自然熟了，吃起來(lái)很好吃。很多人忽略了這一步，難怪不好吃不好吃。

3.加入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒(méi)有雞蛋的清水，加入半碗醬油，半碗生抽，兩勺鹽。充分?jǐn)嚢?，直到水的顏色變成紅色和黑色。放足夠的醬油，不然雞蛋不容易上色。繼續(xù)蓋上鍋蓋，燒開(kāi)。

4.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí)左右。香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成褐色，可以關(guān)火了，茶葉蛋熟了。是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？剛煮好的茶葉蛋味道不太好。將雞蛋和湯倒入盆中，用保鮮膜封住盆口，浸泡一夜，這樣會(huì)很有味道。香噴噴的茶葉蛋完全煮熟了，無(wú)論是冷吃還是熱吃都是風(fēng)味十足。

茶葉蛋家庭做法？

將雞蛋清洗干凈，放入沙罐中，加入水、一些茶葉、少許醬油和適量鹽。糖也可以加入一些其他香料。水燒開(kāi)后，輕輕敲碎蛋殼，然后煮幾分鐘，入味。關(guān)火后悶一悶就可以吃了。味道不錯(cuò)。

茶葉蛋家庭做法？

我們家茶葉蛋的普遍做法

1.準(zhǔn)備適量的洗好的雞蛋、茶葉、鹽、香葉、八角、醬油和水。

2.將雞蛋放入冷水中，煮六分鐘，然后用勺子打碎雞蛋皮，加入茶葉、鹽、適量醬油，小火煮十分鐘。

3.煮好后關(guān)火燜十分鐘，就可以拿出來(lái)吃了。

各位朋友，你們家鄉(xiāng)是怎么做茶葉蛋的？

茶葉蛋家庭做法？

十個(gè)雞蛋。

10克紅茶

1顆八角茴香

2-3片香葉

取35毫升生的。

取10毫升老的。

10克紅糖

適當(dāng)?shù)柠}

練習(xí)步驟

1.把雞蛋煮熟，撈出來(lái)，敲碎蛋殼。

2.鍋中加入適量清水，加入紅茶10g、香葉2片、八角1個(gè)、紅糖10g、生抽35ml、老抽10ml、鹽適量。

3.鹵水燒開(kāi)后，繼續(xù)煮20分鐘，使茶香、大料香，再加入雞蛋，小火煮15分鐘。

4.煮好后在鹵汁里泡幾個(gè)小時(shí)或者過(guò)夜，會(huì)更入味！

5.茶葉蛋做好了，簡(jiǎn)單又好吃！

茶葉蛋煮好后，不要急著吃。浸泡幾個(gè)小時(shí)或者第二天吃。根據(jù)自己的口味加入適量的鹽！

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)作用

1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中所含的膽堿可以提高各個(gè)年齡段的記憶力。

2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟組織損傷，并且

3.動(dòng)脈粥樣硬化的防治：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了驚人的結(jié)果。他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取磷脂，每天給心血管病人服用4 ~ 6湯匙。3個(gè)月后，患者血清膽固醇明顯下降，取得了滿(mǎn)意的效果。

4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率的分析，發(fā)現(xiàn)癌癥死亡率與硒的攝入量成反比。雞蛋富含硒。

5.延緩衰老：很多長(zhǎng)壽老人的長(zhǎng)壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天一定要吃一個(gè)雞蛋。

6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有豐富的鐵元素，起到造血和輸送血液中氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。一個(gè)人的臉上泛出玫瑰色的美麗，離不開(kāi)鐵。如果缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，人的臉色會(huì)變黃，皮膚會(huì)失去美麗的光澤。所以，雞蛋確實(shí)是保養(yǎng)皮膚美容的重要食物之一。

茶葉蛋家庭做法？

做茶葉蛋，需要準(zhǔn)備雞蛋、茶葉、蔥段、姜片、桂皮、香葉、花椒、大料、干辣椒和深淺醬油。

先把蛋皮擦干凈，鍋里加水，把雞蛋放進(jìn)去。一定要放在冷水里，蓋上蓋子。煮開(kāi)后一般需要6-8分鐘才能熟。拿出來(lái)用勺子敲開(kāi)蛋皮。將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入沒(méi)有雞蛋的清水中，加入半碗生抽和半碗老抽，加入適量鹽，攪拌均勻，繼續(xù)蓋鍋大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí)左右。不要撈出來(lái)，再泡一晚上就可以吃了。

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香料秘方：八角5g，香葉2g，花椒6g，高良姜3g，肉桂3g，孜然顆粒1g，紅茶25g。

練習(xí)：

1.雞蛋用清水洗凈，浸泡10分鐘，然后放入冷水鍋中煮熟，再將蛋殼打碎備用。

2.將所有香料洗凈，浸泡10分鐘，然后用紗布包好。

3.鍋內(nèi)放入10公斤水，然后放入調(diào)料包、蔥段、姜片、紅茶大火燒開(kāi)，改小火煮30分鐘。

4.鍋中加入醬油、鹽、冰糖、雞蛋，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。

5.煮雞蛋，泡一晚上茶，味道會(huì)更好。