燉雞脖子家常做法？工具/原材料雞脖子(2kg)、黑木耳(適量)、香菇(適量)、食用油少許、味精、鹽、醬油、糖、花椒、八角、蔥、姜。方法/步驟1/5準(zhǔn)備材料。香菇和木耳泡發(fā)，蔥和姜切段，花椒和八角準(zhǔn)備好

燉雞脖子家常做法？

工具/原材料

雞脖子(2kg)、黑木耳(適量)、香菇(適量)、食用油少許、味精、鹽、醬油、糖、花椒、八角、蔥、姜。

方法/步驟

1/5

準(zhǔn)備材料。香菇和木耳泡發(fā)，蔥和姜切段，花椒和八角準(zhǔn)備好，雞脖子焯一下。

2/5

鍋里倒油，燒熱，放入蔥、姜、八角，翻炒。

3/5

姜、八角、花椒炒香，在雞脖子里翻炒。

4/5

將雞頸翻炒片刻，加入醬油、糖、鹽調(diào)味。

5/5

加入蘑菇和木耳，翻炒均勻，然后加入適量的水。

燉雞脖子家常做法？

佐料

適量的調(diào)和油

鹽、味精、糖、醬油、面醬、料酒、蔥、姜、蒜。

第一步

洗凈雞頸

第二步

在沸水中焯一下。

第三步

撈出控水

第四步

洋蔥，生姜，大蒜，茴香

第五步

鍋里油熱后加少許糖炒，轉(zhuǎn)黑后倒入雞脖子翻炒。雞脖子上色后，倒入少許醬油，將面糊翻炒均勻。

第六步

然后倒入適量熱水，將蔥、姜、蒜、大料放入鍋中，蓋上鍋蓋燉45分鐘左右。

第七步

加鹽、味精、料酒，燉10分鐘左右，雞脖子就燉好了。

第八步

從鍋里拿出來(lái)放到盤(pán)子里。

紅燒雞脖的做法？

清楚的成分細(xì)節(jié)

雞脖子500g，鹽適量，冰糖1勺，干紅辣椒2個(gè)，蒜2瓣，姜2片，蔥1根，料酒1勺，八角1個(gè)，味精適量，紅燒醬油1勺半，花椒粒7-8粒。

紅燒雞脖子的做法

1.把雞脖子上的肥肉去掉，切成段。

2、蔥姜切碎，大蒜切片

3.鍋中水燒開(kāi)，將雞脖子放入鍋中，水燒開(kāi)后焯水3分鐘。

4.洗去鍋里的浮沫，控制水分。

5.鍋里放油，不斷攪拌冰糖。

6.當(dāng)冰糖融化，泡沫均勻，糖糊了，放在雞脖子里。

7.翻炒均勻，全部裹上糖色，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入花椒、辣椒、大料、料酒、紅燒醬油，翻炒均勻。

8.在雞脖子上加水，大火煮開(kāi)，小火燉15分鐘。

9、大火收汁，加鹽、味精出鍋。

網(wǎng)紅琉璃雞脖的做法？

先在鍋里把油燒開(kāi)，放入花椒、大料、八角、香脂葉加熱至七成熱。

2/7

把干辣椒掰碎，扔出去，炒香。

3/7

加入冰糖、姜片、生抽、老抽、料酒、鹽，翻炒兩次。

4/7

倒入雞脖子，放入雞脖子翻炒2分鐘，讓雞脖子充分上色。

5/7

然后倒入啤酒，大火燒開(kāi)，減為小火，蓋上蓋子煮30分鐘。

6/7

30分鐘后大火收汁，然后關(guān)火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘。

7/7

這么營(yíng)養(yǎng)又好吃的雞脖子都能做出來(lái)。

網(wǎng)紅琉璃雞脖的做法？

雞脖子：根，醬油適量，大料2粒，蔥姜少許，醬油和白糖適量。

工作方法

1/4雞脖子洗凈。

2/4放入鍋中，開(kāi)水沖服，焯水。

將3/4的成品雞頸放入煎鍋，然后加入生抽、老抽、蔥姜末、適量的糖和鹽，轉(zhuǎn)小火。

4/4把湯煮開(kāi)就行了。