鮮猴頭菇家常做法？4鮮猴頭菇、青椒、胡蘿卜、黑木耳、腰果、面包糠、雞汁、椒鹽面。1.先把猴頭菇用開水燙一下，再泡一晚上。將手撕成小塊，挑出蟲子，清洗干凈，用手?jǐn)D出水分。2.加入鹽、胡椒面、雞汁和面包屑

鮮猴頭菇家常做法？

4鮮猴頭菇、青椒、胡蘿卜、黑木耳、腰果、面包糠、雞汁、椒鹽面。

1.先把猴頭菇用開水燙一下，再泡一晚上。將手撕成小塊，挑出蟲子，清洗干凈，用手?jǐn)D出水分。

2.加入鹽、胡椒面、雞汁和面包屑，攪拌。

3.把蘑菇在鍋里炒很久。這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備其他的菜。

4.將木耳、胡蘿卜、青椒切絲。

5.蘑菇炒好后，可以馬上炒腰果。

6.然后炒胡蘿卜，加入木耳，最后放青椒和少許鹽。

7.蔬菜炒好后，放入腰果和猴頭菇翻炒幾下。

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食品

猴頭菇150克青海椒20克花椒1克大蒜2克生姜2克鹽1克雞精1克

方法

1猴頭菇干洗凈，切片，姜蒜切片。

青椒切絲，烤至干。

3.鍋中放油，加熱至五成熟，將花椒、姜、蒜放入鍋中，猴頭菇在鍋中煸炒片刻，再放入青椒，最后加鹽、雞精，裝盤。

鮮猴頭菇簡單做法？

1.買新鮮的猴頭菇，然后用干凈的剪刀剪掉尾部。這個(gè)一定要注意，因?yàn)槔锩娌亓撕芏嗌匙?，以免影響口感，所以這部分需要去除干凈。

2.將處理過的猴頭菇用清水洗凈，撈出撕成小塊。

3.準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，裝滿清水，燒開。水燒開后，放入猴頭菇，煮5-7分鐘左右。用筷子不斷攪拌，更好地去除苦味。

4.把鍋里的黃水倒掉，然后把香菇泡在清水里洗干凈。重復(fù)幾次，直到里面的黃水完全排出。

5.先把肉放在砂鍋里燉，然后把蘑菇倒進(jìn)去，燉一個(gè)小時(shí)，再加入調(diào)味劑。味道相當(dāng)不錯(cuò)。

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材料：猴頭菇(500g)、香蔥一根、蒜兩瓣、姜一塊、清蒸魚豆豉半勺、胡椒粉半勺、醬油一勺、鹽適量、雞精適量。

步驟

1/4

猴頭菇洗凈，瀝干，切片備用。

2/4

炒鍋加入油，倒入猴頭菇片，翻炒至金黃色。

3/4

加入姜蒜，翻炒一分鐘，加入蒸魚、醬油、黑胡椒、鹽、雞精調(diào)味。

4/4

翻炒至猴頭菇變色，關(guān)火，放入小蔥翻炒半分鐘。

鮮猴頭菇簡單做法？

4鮮猴頭菇、青椒、胡蘿卜、黑木耳、腰果、面包糠、雞汁、椒鹽面。

1.先把猴頭菇用開水燙一下，再泡一晚上。將手撕成小塊，挑出蟲子，清洗干凈，用手?jǐn)D出水分。

2.加入鹽、胡椒面、雞汁和面包屑，攪拌。

3.把蘑菇在鍋里炒很久。這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備其他的菜。

4.將木耳、胡蘿卜、青椒切絲。

5.蘑菇炒好后，可以馬上炒腰果。

6.然后炒胡蘿卜，加入木耳，最后放青椒和少許鹽。

7.蔬菜炒好后，放入腰果和猴頭菇翻炒幾下。

鮮猴頭菇簡單做法？

1.先將猴頭菇洗凈，然后放入清水鍋中，用小火煨2 ~ 3小時(shí)，再加入高湯或油，繼續(xù)煮至猴頭菇透透。當(dāng)然也可以加入猴頭菇湯，籠蒸。

2.新鮮猴頭菇的做法：

(1)猴頭菇洗凈，用剪刀剪成小花。

(2)將瘦肉洗凈，切成小塊，再次焯一下。

(3)將猴頭菇、瘦肉、姜片放入燉鍋中，加入四碗清水，燉兩小時(shí)。

(4)然后加鹽調(diào)味。

鮮猴頭菇簡單做法？

1.新鮮猴頭菇。

2.猴頭菇片用沸水焯一下。

3.黃瓜、胡蘿卜切片，水淀粉抓肉片，蔥切段，姜剁碎，木耳摘下。

4.鍋里放底油，加熱。

5.加入肉片翻炒。

6.加入蔥和姜翻炒。

7.炒黃瓜，木耳和胡蘿卜。

8.猴頭菇炒。

9.鍋里加入鹽、雞精、香油。

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取出鮮猴頭菇，分散20分鐘。

在冷水中浸泡10分鐘。猴頭菇最重要的是清洗步驟不能錯(cuò)。清洗步驟在水中慢慢上下拍掌，擠出水分倒出squ

倒掉水，再用1%鹽水(一壺水，一勺鹽)泡一遍。

干榨猴頭菇

多余的可以在冰箱里保存8天，如果是冷凍的可以保存30天。

泡在水里擠。耐心點(diǎn)。

40-60度水，焯2分鐘。

在鍋里炒一些油，撒一些醬油和鹽。也可以放在排骨湯和各種湯里，或者拌在時(shí)令蔬菜里。

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加入適量溫水，開始烹飪。水開后，改小火煮50分鐘。然后，將新鮮猴頭菇倒入砂鍋中，煮60分鐘。加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味，撈出浮在水面上的油。一鍋美味的猴頭菇就做好了，鮮、甜、香、滑、美。