四種龍蝦做法？一般情況下，我們選擇龍蝦的四種方法，我們在各大酒店尋找。1.蒜蓉蒸龍蝦，這是一種蒸法。它嘗起來像大蒜和醬油的扇貝。2.龍蝦通常與蘸有芥末的生龍蝦肉、龍蝦粥和龍蝦黃油一起食用，制成油炸蝦球

四種龍蝦做法？

一般情況下，我們選擇龍蝦的四種方法，我們在各大酒店尋找。

1.蒜蓉蒸龍蝦，這是一種蒸法。它嘗起來像大蒜和醬油的扇貝。

2.龍蝦通常與蘸有芥末的生龍蝦肉、龍蝦粥和龍蝦黃油一起食用，制成油炸蝦球。

3.麻辣龍蝦這種方法是最常見的一種。龍蝦剁碎后，用胡椒粉和胡椒粉翻炒。

4.椒鹽龍蝦這種做法和炸蝦球差不多，只是撒上了鹽和胡椒。

四種龍蝦做法？

紅燒啤酒

主要特點：香味醇厚。

【材質(zhì)】:500-700g活小龍蝦。

【調(diào)料】:姜、蒜、白糖、茴香、啤酒(1瓶)

[練習]:

1.將龍蝦洗凈，瀝干水分，放入炒鍋中加熱，加入食用油。

2.鍋里油熱后，迅速倒入小龍蝦。

3.趁熱翻炒，蝦身迅速變紅。用鍋鏟翻過來，讓小龍蝦受熱均勻。

4.翻炒后，放入切碎的姜和蒜調(diào)味。

5.炸好后直接打開整個啤酒瓶倒入鍋中。

6.一瓶啤酒的量剛好是700克左右的小龍蝦，基本都是泡在啤酒里的。

7.然后撒上茴香，香味更濃，回味更長。

8.蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右，加入少許食用鹽，留點湯。和果汁一起吃更入味。

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第一步

準備肢解龍蝦。

第二步

新鮮的

第三步

卸下蝦尾，劈開蝦頭。

第四步

炒姜蔥

第五步

香辣可口

第六步

蝦頭澳洲

第七步

蝦尾放白胡椒粉，料酒，裹玉米淀粉，炒變色。

第八步

炸蝦腳

第九步

好棋果

第十步

所有變色

步驟11

姜、蔥切段放入炒鍋，放入炒好的蝦骨，加鹽翻炒，放入50毫升熱水。加入一湯匙蠔油，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘。翻炒鍋。

步驟12

姜蔥吃完了？

第十三步

麻辣版：干辣椒加胡椒粉，姜、蔥入鍋炒香，龍蝦尾炒香，醬油上色，青椒、紅椒、韭菜倒入鍋中調(diào)色。

步驟14

綠色明亮

第十五步

蝦仁碎加入玉米淀粉，放油翻炒，放入青筍丁，翻炒后加入少許醬油即可食用。

第十六步

龍蝦頭骨，用油煸炒，加水煮沸，加入半杯米飯，攪拌煮沸。黏稠后，加入蘑菇保鮮。切碎的胡蘿卜和西蘭花也可以配色。

步驟17

加入鹽和白胡椒給蔬菜上色。

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麻辣小龍蝦

1.挑新鮮的小龍蝦，回家刷洗干凈。

2.準備適量的干辣椒、花椒、青椒、香蔥，洗凈。

3.將洋蔥、姜、青椒、細香蔥和大蒜切絲。

4.鍋中燒熱油，放入花椒略炒，然后將蝦球倒入鍋中大火煎。

5.翻炒蝦球，直到水變干。蝦殼變紅后，放入碗中。另外，將醬油、香醋、料酒、糖、香油倒入小碗中攪拌均勻備用。

6.鍋內(nèi)加油燒熱，先放入干紅辣椒，再依次倒入蔥絲、姜絲、蒜末、青椒絲，至香。

7.將炸好的蝦球倒入鍋中大火煎熟，然后將碗中的調(diào)料倒入鍋中，待湯汁粘稠時關(guān)火。

烹飪訣竅

1.高溫油鍋油炸蝦球，確保食用安全。

2.小龍蝦的頭部容易攜帶寄生蟲和細菌，要盡量去除。

3.小龍蝦是涼性食物，注意味道鮮美的時候不要多吃！

十三香小龍蝦

1.鍋里放油，燒熱，放入豆瓣醬翻炒；

2.放入蔥、姜、蒜爆香，放入花椒、柿子椒，倒入洗凈的龍蝦，不斷翻炒；

3.加入十三香后，再次翻炒；

4.倒入白酒或啤酒翻炒；

5.加一點水，煮到水開，龍蝦熟。(如果龍蝦很小，炒一下也可以煮熟，這樣味道更好)

油燜大蝦

1.把買來的蝦放在容器里，讓它吐點臟東西。也可以加點鹽。

2.去掉龍蝦的蝦線。用刷子清理一下。

3.準備八角，蔥花，姜片。大蒜，干辣椒，八角。

4.油鍋預(yù)熱，倒入以上食材，香味爆棚。

5.把龍蝦放鍋里炒一下，放點料酒。去除魚腥味

6.倒入適量的水，大火燒開，小火煨十分鐘(a

1.在鐵鍋里多加一點油，燒熱油，轉(zhuǎn)小火，爆香蒜末和姜末，放入辣椒面、花椒面和郫縣豆瓣醬末，小火慢燉，注意攪拌，盛出待用。

2.將鍋洗凈，用油燒熱(一般是炒菜用油量的3-4倍)，將洗凈的小龍蝦煸炒至變色噴酒和香醋加入，加鹽、蠔油和冰糖，翻炒均勻，倒入啤酒，大火煮開，小火煨10分鐘左右。

3.加入青/紅辣椒、花椒粒、十三香，翻炒均勻，繼續(xù)燉。

4.加入上面煮好的紅油，翻炒均勻。