酸菜炒粉條用什么粉？一般用紅薯粉條，做法也很簡單。1.腌菜用清水浸泡洗凈，小蔥切碎，姜蒜切片，豬肉洗凈切片；2.鍋中油燒開，放入豬肉炒至變色，放入蔥、姜、蒜炒熱出香味，放入一勺生抽、一勺老抽翻炒入味，

酸菜炒粉條用什么粉？

一般用紅薯粉條，做法也很簡單。1.腌菜用清水浸泡洗凈，小蔥切碎，姜蒜切片，豬肉洗凈切片；

2.鍋中油燒開，放入豬肉炒至變色，放入蔥、姜、蒜炒熱出香味，放入一勺生抽、一勺老抽翻炒入味，放入酸菜翻炒均勻，倒入適量清水，放入八角蓋中煨10分鐘；

3.將粉絲浸泡在溫水中，在鍋中搖動，蓋上蓋子，小火燉10分鐘，直到粉絲熟了，裝盤。

酸菜絲和粉條的做法？

可以做酸菜炒面，也可以做酸菜燉排骨面，都屬于東北菜。

酸菜炒什么好吃？

人吃東西很講究，南北口味差別很大。各地烹飪用的材料不同，口味和吃法也不同。

以湖南永州為例。酸菜多用于炒干菜。如酸辣魚干、酸豆角、酸辣牛肉、酸辣腸等等。

有時酸菜也用來煮鮮肉，如酸菜魚、酸辣魚等。也很好吃。

酸菜炒什么好吃？

酸菜炒豬肉特別好吃。每年入冬前，東北人都有一個生活習慣，就是家家積酸菜。尤其是農村，因為特定的環(huán)境，家家都有酸菜缸。酸菜發(fā)酵后取出，清洗干凈，切成細條，再將五花肉切成薄片，一起翻炒，加水，燉幾分鐘，出鍋。

酸菜炒什么好吃？

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成分，富含維生素C、氨基酸、膳食纖維等營養(yǎng)成分。比很多炒菜都好吃，比如3360炒面，炒肚條，炒小蔥，炒餃子，炒大腸，炒茭白，炒豬耳朵，炒肉，炒年糕，炒竹筍。

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酸菜的吃法多種多樣，可以煮、炒、燉、涮、燉?？梢院汪~、肉、海鮮搭配，做出各種美味佳肴。以下是一些制作酸菜的方法。酸菜可以用來做酸菜魚、酸菜炒竹筍、酸菜肥腸、酸菜豆腐湯、涼拌花生泡菜、酸菜炒牛肉、酸菜肉末、金針菇酸湯炒牛肉、酸菜鴨腿、酸菜炒肉絲等。

還可以加調料做咸菜，比如麻醬酸菜，紅油酸菜，花生仁酸菜。

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首先，腌酸菜要腌好，最好腌得脆脆的。取一些五花肉剁成肉末，準備一個大蒜，少許小米椒或干紅辣椒，將肉末倒入冷油的熱鍋中，待肉粘鍋后翻炒，以防粘鍋。肉炒好后，放入蒜蓉小米椒酸菜，翻炒五六分鐘，加點醬油和耗油鹽，放點水，再加點雞精，才出鍋，一盤美味的肉末就制作出來了。

四川炒酸菜的10種吃法？

炒酸菜可以卷著吃，也可以米飯吃。東北人吃酸菜，經常是燉酸菜排骨或者酸菜火鍋。瘦肉卷炒酸菜也特別好吃。每年春天吃春餅的時候，有的人用韭菜炒豆芽卷，有的人用酸菜炒肉、炒面卷。酸菜是東北人冬天最喜歡吃的菜，也是冬天必不可少的一道菜。