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食品安全培訓(xùn)內(nèi)容(小飯桌食品安全培訓(xùn)記錄內(nèi)容?)

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食品安全培訓(xùn)內(nèi)容(小飯桌食品安全培訓(xùn)記錄內(nèi)容?)

企業(yè)食品安全培訓(xùn)內(nèi)容?

企業(yè)食品安全培訓(xùn)內(nèi)容如下:

1.負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人,應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織開展食品經(jīng)營活動。

2、食品經(jīng)營應(yīng)符合環(huán)境衛(wèi)生要求,具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

3.從事食品經(jīng)營的人員應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求,不符合法律規(guī)定的衛(wèi)生要求的人員不得參加直接接觸進(jìn)口食品的工作。

4.對采購的食品包裝標(biāo)簽要進(jìn)行查驗和檢查,禁止經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、超過保質(zhì)期、無標(biāo)簽等食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

5.應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生管理制度定期檢查食品經(jīng)營場所的衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時改進(jìn)并有記錄。

6.采購食品時,應(yīng)當(dāng)查驗供應(yīng)商的主體資格、食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)量證明文件,建立并執(zhí)行食品采購查驗記錄制度,記錄檔案至少保存兩年。

7.建立完整的食品購銷臺賬,及時檢查自查,對不合格食品立即向轄區(qū)工商部門報告,對有問題的食品迅速下架、撤回,及時通知供應(yīng)商,并在經(jīng)營場所醒目位置公告,對已售出的問題食品進(jìn)行召回,并予以退貨或銷毀。

保健食品安全知識培訓(xùn)內(nèi)容?

一、培訓(xùn)模塊1:食品安全戰(zhàn)略、法律與監(jiān)管工作模塊(下同,略)。培訓(xùn)時間:15小時。培訓(xùn)內(nèi)容:1)食品安全形勢與策略;2)食品安全法律、法規(guī)和規(guī)章。

二。培訓(xùn)模塊2:食品安全技術(shù)、危機應(yīng)對和標(biāo)準(zhǔn)模塊(下同,略)。小時:15。內(nèi)容:1)食品安全技術(shù);2)食品安全風(fēng)險分析;3)食品安全危機應(yīng)對。

三。培訓(xùn)模塊3:食品安全倫理、文化和管理體系模塊(下同,略)。小時:10。內(nèi)容:食品安全倫理。

食品安全法培訓(xùn)內(nèi)容?

1食品安全知識,注意食品是否有包裝,是否有生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)日期,是否過期。是不是有三無產(chǎn)品?

食品是否摻雜、摻假、偽造。

食品安全聽起來很簡單,其實內(nèi)涵很深。第一層含義是食品數(shù)量安全,第二層含義是食品質(zhì)量安全。第三層含義是可持續(xù)的食品安全。還有就是食物有沒有被污染,會不會變質(zhì)等等。