八帶家常做法？食品章魚(500克)洋蔥(適量)姜(適量)大蒜(適量)干辣椒(適量)步驟1:將章魚用清水洗凈，在鍋里打成水，在水中加入少許鹽和料酒去腥，水開后，迅速將洗凈的章魚放入鍋中，焯水30分鐘，然

八帶家常做法？

食品

章魚(500克)洋蔥(適量)姜(適量)

大蒜(適量)干辣椒(適量)

步驟1:將章魚用清水洗凈，在鍋里打成水，在水中加入少許鹽和料酒去腥，水開后，迅速將洗凈的章魚放入鍋中，焯水30分鐘，然后迅速取出水沖淋。

步驟2:在平底鍋里制作油。油溫七成熱時，將調(diào)料放入鍋中翻炒。在鍋里翻炒大蒜辣醬。

步驟：辣醬炸好后，在鍋里快速翻炒燙過的章魚。

步驟4:大火翻炒，將所有章魚裹上蒜蓉醬；加入適量醬油、糖、鹽、料酒調(diào)味。

步驟5:翻炒2分鐘左右。出鍋前在菜里撒上香菜梗，然后出鍋。

八爪魚最簡單的四種家常做法？

1.姜蔥章魚

食材：鮮章魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。

練習步驟：

1.章魚洗凈后切塊，再用鹽洗30分鐘。擠出水分，然后晾干。

2.炒鍋燒熱，倒入食用油，爆香蔥、姜、蒜，然后加入醬油、料酒。

3.將章魚翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘即可食用。

第二，蔥爆章魚

材料：鮮章魚、香菇丁、鮮紅椒圈、蒜米、姜米、蔥段(大量)和香菇精。

準備：章魚宰殺洗凈，切成丁，用料酒和鹽腌制10分鐘。

練習步驟：

1.將蒜米、姜米和辣椒圈放入熱鍋中，加入溫油，然后加入蘑菇丁和少許鹽。

2.將蘑菇丁炒至變軟，放入章魚，大火翻炒30秒，放入蔥段和蘑菇精，快速翻勻，立即出鍋。

三、鹽水章魚

材料：冰鮮章魚600克，粉絲25克(提前泡好)，胡蘿卜切片適量，姜3片，蔥2片(切段)。

香料包：八角1個，花椒1茶匙，桂皮1小塊，甘草2片，草果1個，茴香1茶匙。

輔料：4杯水，1湯匙酒，1/2湯匙鹽，2湯匙糖，3湯匙醬油。

準備工作：

1.章魚自然解凍后洗凈。先將姜片、蔥段、料酒放入開水中，再放入章魚煮一會，撈出，洗凈瀝干。

2.將泡好的粉絲倒入開水中煮熟。用冷水沖洗干凈，然后瀝干，放在盤子中央備用。

練習步驟：

1.將調(diào)料包和清水放入砂鍋中煮沸，慢煮30分鐘，然后去掉調(diào)料包，再加入剩下的輔料，煮沸。

2.將處理好的章魚倒入煮沸的鹽水中，煮5分鐘，然后關(guān)火，浸泡10分鐘后取出章魚。

3.將撈出的章魚放在粉條上，淋上適量的香油，再將胡蘿卜片放在盤子邊上陪伴。