牛排醬汁配方？黑胡椒醬：鍋內(nèi)加入適量油，放入蔥蒜末，炒至入味，加入黑胡椒粉，小火翻炒，待黑胡椒入味后加入炒菜汁，小火煨。5分鐘后，小心調(diào)味，加入淡奶油(適量)。制作黑胡椒醬最簡(jiǎn)單的方法就是加入前面提到

牛排醬汁配方？

黑胡椒醬：

鍋內(nèi)加入適量油，放入蔥蒜末，炒至入味，加入黑胡椒粉，小火翻炒，待黑胡椒入味后加入炒菜汁，小火煨。5分鐘后，小心調(diào)味，加入淡奶油(適量)。

制作黑胡椒醬最簡(jiǎn)單的方法就是加入前面提到的奶油面醬(黃油融化，加入適量的面粉和水?dāng)嚢杈鶆?，雞精，黑胡椒粒，牛肉粉調(diào)成糊狀。

更復(fù)雜的方法是：

1.放入油中，加入洋蔥粉，翻炒出香味；

2.放出煙、牛肉汁、糖、鹽、紹酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁和蘑菇。如果太干，可以加一點(diǎn)開(kāi)水；

3.勾芡適量，倒入攪拌，適可而止。

黑胡椒醬

材料：黑胡椒10克，干洋蔥25克，大蒜25克，黃油30克，黃汁，白蘭地4。

鹽

做法：取一個(gè)干凈的果汁鍋，燒熱，放入剁碎的黑胡椒，炒香，存少許白蘭地，放入黃油，

將黑胡椒碎翻炒片刻，然后放入蔥花和蒜末，翻炒至香，加入黃汁，煮約5至6分鐘，倒入軟黃油。

牛排醬汁配方？

1.黑胡椒汁

材料：黑胡椒10克，干洋蔥25克，大蒜25克，黃油30克，紅醬25克，白蘭地4勺，鹽適量。

做法：取一個(gè)干凈的汁鍋，燒熱，放入黑胡椒碎，炒香，存少許白蘭地，放入黃油，黑胡椒碎炒一小會(huì)，放入蔥花和蒜，炒香，放入棕醬，煮5到6分鐘左右，倒入軟黃油。

2.蘑菇汁

材料：白蘑菇片50克、大蒜5克、紅醬250克、白蘭地250克和黃油250克。

做法：用黃油炒蒜，然后放入白蘑菇片略炒。保存白蘭地后，加入棕醬煮5分鐘，再加入軟黃油。

3.側(cè)面奶酪汁

材料：龍蒿香草5克，干洋蔥25克，黑胡椒5克，紅醋100毫升，白酒，黃油500毫升，蛋黃3個(gè)，鹽，三色堇碎。

做法：將紅醋、塔里甘香草、干洋蔥、黑胡椒熬成香草醋，過(guò)濾備用。取一個(gè)干凈的鋼碗，用白酒將3個(gè)蛋黃打至乳白色，然后加入香草醋，將所有透明黃油調(diào)味，然后加入切碎的花式。

牛排醬汁的家常做法？

牛排醬的配方

配料：洋蔥、番茄、大蒜、油、蠔油、生抽、水、糖、鹽、黑胡椒(適量)

1.準(zhǔn)備醬汁：首先，切洋蔥，番茄和大蒜。切得越多越好。

2.然后在鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)底油，在鍋里炒洋蔥和大蒜。

3.將番茄放入鍋中翻炒均勻(翻炒1-2分鐘)。

4.之后依次加入蠔油、生抽、水、糖、鹽、黑胡椒，然后開(kāi)小火煮5-8分鐘。

5.出鍋后，把醬汁撒在牛排上，就可以吃了。