老鴨湯的家常做法燉什么好吃？1.材料：老鴨半只、白筍250克、生姜1片、當(dāng)歸1片、桂枝3片、枸杞1片、精鹽1茶匙。2.老鴨處理好后，剁成方便食用的小塊。冷水浸泡30分鐘左右，去血備用。3.白筍絲一般市

老鴨湯的家常做法燉什么好吃？

1.材料：老鴨半只、白筍250克、生姜1片、當(dāng)歸1片、桂枝3片、枸杞1片、精鹽1茶匙。

2.老鴨處理好后，剁成方便食用的小塊。冷水浸泡30分鐘左右，去血備用。

3.白筍絲一般市場或大型超市都可以買到。如果實在沒有，可以選擇平時的筍絲。

4.除了主食，你還應(yīng)該準(zhǔn)備一些輔料，生姜和少許香料。

5.所有的食材和調(diào)料準(zhǔn)備好之后，就可以開始制作了。鍋中倒入適量的水，然后倒入鴨子。中小火將水煮沸兩分鐘，然后用清水沖洗干凈。焯水這一步，不僅可以去除鴨肉的腥味，還可以讓湯汁更加清澈，千萬不要偷懶。

6.將一半的白筍丟入鍋底，然后倒入煮好的鴨子。最后倒入剩下的白筍絲和香料，加入適量的水，大火煮開，小火燉一個半小時。

7.想吃的時候，加適量的鹽。

老鴨湯的家常做法燉什么好吃？

做老鴨湯，選老鴨很重要。鴨子最好不要養(yǎng)，很肥。而且用鴨子燉湯效果更好。在民間的食療體系中，不同的是和鴨肉一起燉可以有不同的功效?，F(xiàn)在我們一起來學(xué)習(xí)燉鴨的做法。

食物準(zhǔn)備

鴨肉半只，酸蘿卜適量，黑木耳適量，筍干適量，香菇適量，蔥、姜、花椒、枸杞、花椒、水適量。

方法步驟

1.鍋里放油，放入花椒、蔥、姜翻炒，再放入鴨肉翻炒。

2.炒鴨，加入高湯和水，然后加入金絲小棗，木耳，蘑菇和筍干。

3.大火燒開，倒入湯鍋，燒開，轉(zhuǎn)小火燜2小時，再放入酸蘿卜。

4.加入蘿卜，燉半小時。撒上適量胡椒粉調(diào)味出鍋。

淮山杞子水鴨湯的做法？

材料：鴨肉600克，山藥400克，鹽7克，黃酒30克，生姜10克，枸杞子少許。

1.將老鴨和山藥洗凈。

2.山藥去皮，切成滾刀塊，用白醋浸泡在清水中，鴨子切碎洗凈。

3.準(zhǔn)備好小蔥，姜片，枸杞，黃酒。

4.將鴨子放入鍋內(nèi)冷水中焯水，撈起洗凈。

5.將砂鍋裝滿水，加入鴨肉、蔥和姜片。

6.大火燒開后，撇去泡沫

7.倒入黃酒。

8.蓋上火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮一個半小時。

9.之后轉(zhuǎn)高火，加入進(jìn)來。將山藥撈起放入燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉半小時。

10.最后，加鹽調(diào)味

11.加入枸杞，關(guān)火。

12.撒上蔥花即可享用。

淮山杞子水鴨湯的做法？

山藥枸杞燉鴨：食材：山藥枸杞25克，鴨子1只，豬肉100克，姜1片，酒半湯匙。

做法：(1)將鴨子切塊洗凈，放入深水中煮5分鐘，然后取出洗凈。

(2)將豬肉放入開水中，煮5分鐘，取出洗凈。

(3)將水鴨、山藥、枸杞子、生姜、酒放入燉鍋內(nèi)，加入3杯開水，燉3 ~ 4小時。用鹽調(diào)味。

淮山杞子水鴨湯的做法？

材料：枸杞10克，山藥300克，鴨子1只。

調(diào)料：蔥、姜、味精、鹽、料酒。

練習(xí)：

1.將鴨子洗凈，用開水焯一下，山藥去皮洗凈，切塊，枸杞用開水焯一下。

2.把水、料酒、蔥、姜倒入砂鍋，把鴨子放進(jìn)去。大火燒開，放入枸杞和山藥，然后小火煨鴨至熟，最后加鹽和味精。

功效：散寒益氣，滋陰養(yǎng)胃。

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材料鴨湯用鴨腿2條，蔥1根，姜2片，陳皮1片，黨參2片，黃芪2片，何首烏1片，山藥1片，鹽少許。1.回家把鴨腿去骨，把肉切成大塊，骨頭不用扔掉。可以一起熬湯，但是吃起來方便，肉看起來也多，呵呵！

2.準(zhǔn)備一段蔥和兩片姜。首先將鴨肉和鴨骨煮熟，去除血水和雜質(zhì)。

3.然后拿出來洗干凈，放在干凈的湯鍋里，再放一片蔥一片姜。我還放了一片橘子皮，

6.喝的時候加一點(diǎn)鹽調(diào)味。