山竹炒肉的家常做法？佐料6山竹果1塊后腿肉佐料蔥1根，姜1根，青椒1個(gè)，紅椒2個(gè)，蒜2個(gè)。調(diào)味品鹽1勺、醬油1勺、料酒1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、雞精適量、油適量、淀粉適量、糖適量。1.準(zhǔn)備好主料。2

山竹炒肉的家常做法？

佐料

6山竹果

1塊后腿肉

佐料

蔥1根，姜1根，青椒1個(gè)，紅椒2個(gè)，蒜2個(gè)。

調(diào)味品

鹽1勺、醬油1勺、料酒1勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、雞精適量、油適量、淀粉適量、糖適量。

1.準(zhǔn)備好主料。

2.準(zhǔn)備好所有配件。

3.山竹洗凈切片。

4.后腿洗凈，切成片，放入小碗中。加入鹽、淀粉、料酒、醬油和適量的油腌制十分鐘。

5.青紅椒切絲，大蒜切片，生姜切絲，大蔥切斜段備用。

6.鍋中燒開水，加入少許鹽，將山竹焯3分鐘。

7.取出漏勺，冷卻后備用。

8.鍋里倒油，油溫六成熱。將腌制好的肉片倒入其中，炸至變色。

9.另一口鍋倒油，放入蔥、姜、蒜炒香。

10.倒山竹進(jìn)去，加醬油進(jìn)去，辣椒就可以出鍋了。用蠔油翻炒均勻。

11.倒入肉片翻炒。

12.最后倒入青紅椒翻炒至斷。加入少許鹽和雞精。