肉松做法配方？1.肉洗凈，向肉絲方向切片。將肉片和料酒加入鍋中的水中。打開水，撇去浮沫，然后撈出備用。2.將肉放入阿迪鍋中，加入蔥、姜和適量的水，壓15分鐘。3.壓好，撈出，控水，放涼。放在保鮮袋里，

肉松做法配方？

1.肉洗凈，向肉絲方向切片。將肉片和料酒加入鍋中的水中。打開水，撇去浮沫，然后撈出備用。

2.將肉放入阿迪鍋中，加入蔥、姜和適量的水，壓15分鐘。

3.壓好，撈出，控水，放涼。放在保鮮袋里，用搟面杖往肉絲方向壓。

4.像這樣。

肉松做法配方？

【材料配方】:瘦肉一塊500g左右，咖喱粉、醬油、鹽、糖各適量。

【做法】:1。將準(zhǔn)備好的瘦肉放入沸水中煮一會(huì)，去血粉。

2.煮好后，撈出備用。

3.然后切成小塊，這樣容易煮，尤其是在高壓鍋里。我煮了大約兩個(gè)小時(shí)。反正是電壓力鍋，也不用什么氣。

4.用高壓鍋煮肉的一個(gè)好處就是可以把肉煮的非常非常爛，輕輕一按就會(huì)碎。情況可能會(huì)變得更糟。

5.然后加入咖喱粉、糖、醬油、鹽，打開開關(guān)，用高壓鍋煎。

6.就是不斷的翻炒，直到炒干。

肉松做法配方？

肉松食譜：

所需材料如下：

佐料

150克高筋面粉

佐料

奶粉1湯匙、蛋清1湯匙、酵母(干)1湯匙、肉松1茶匙、白糖1/4茶匙、水30g、黃油70g、沙拉醬15g。

具體做法如下：

第一步

按照面包的一般制作流程。將面團(tuán)揉至膨脹階段，蓋上保鮮膜，置于28進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

第二步

發(fā)酵到2.5倍大小。

第三步

發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成4份，搓圓。醒來15分鐘。

第四步

取一塊面團(tuán)，壓平，從中間往下卷。

第五步

從中間卷起來。做成橢圓形

第六步

把它翻過來，從上到下卷起來，收緊邊緣。并且注意中間的兩端。

第七步

因此，可以形成橄欖形面團(tuán)。

第八步

最終發(fā)酵在38和85以上的濕度下進(jìn)行。大約40分鐘，發(fā)酵到兩倍大小。表面刷一層雞蛋水(雞蛋：水=1: 1)。放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右。

第九步

出爐后放在冷卻架上冷卻，取一條面包從中間切開(不要切掉)。

第十步

將沙拉醬涂在狹縫中。

步驟11

合上，在表面涂上沙拉醬。

步驟12

在牙線里滾一次，然后扔掉多余的牙線。

肉松做法配方？

肉松的制作流程大致如下：挑筋膜gt，切粗條gt，煮熟gt，敲松gt，腌制gt，炒至干松gt，倒熱油翻炒。

想用面包機(jī)做的話，把它扔到面包機(jī)里，敲松后用果醬功能煎，可以節(jié)省很多煎的能量。如果家里有什么自動(dòng)煎鍋或者電炒鍋，當(dāng)然也可以用它來炒肉松。雖然手工炒菜很費(fèi)時(shí)間，但其實(shí)也不算太累。炒一個(gè)小時(shí)左右。其實(shí)也不是很難。只要注意調(diào)料比例，減少火候，盡量用不粘鍋炒菜，就很容易成功~

肉松做法配方？

材料

佐料

豬肉

750克

調(diào)料a

四川胡椒

10粒

八個(gè)角度

一個(gè)

米爾西亞

1片

桂皮

第一節(jié)

青蔥

第二節(jié)

精力

2片

鹽

3g

調(diào)味料b

油

30克

大豆

30克

糖

30克

辣椒粉

1勺

五香粉

1勺

雞精

1勺

第一步

豬肉洗凈，切成大塊，焯一下?lián)瞥觯?/p>

第二步

將所有豬肉和調(diào)料A倒入高壓鍋，加水剛過豬肉，打開鍋，壓十分鐘，然后打開鍋蓋繼續(xù)煮，直到湯汁快干；

第三步

取出豬肉，冷卻后撕成絲；

第四步

將肉絲倒入面包機(jī)，加入所有調(diào)料B，選擇“果醬”功能啟動(dòng)面包機(jī)，自動(dòng)設(shè)置時(shí)間一小時(shí)二十分鐘，剩余二十分鐘時(shí)重啟面包機(jī)，再次選擇“果醬”功能，最后二十分鐘關(guān)閉面包機(jī)，美味的肉松就出鍋了。

第五步

取出肉松干，鋪在大盤子里，放涼，密封保存。