帶魚家常做法油炸帶魚？從市場(chǎng)上買帶魚，切成50-70mm長(zhǎng)的段，然后洗凈放在太陽(yáng)下，涂上鹽，曬干。到家三四個(gè)小時(shí)后，用油炸將帶魚煎成兩面金黃色。帶魚家常做法油炸帶魚？材料鮮帶魚500克，蔥花和姜末。鹽

帶魚家常做法油炸帶魚？

從市場(chǎng)上買帶魚，切成50-70mm長(zhǎng)的段，然后洗凈放在太陽(yáng)下，涂上鹽，曬干。到家三四個(gè)小時(shí)后，用油炸將帶魚煎成兩面金黃色。

帶魚家常做法油炸帶魚？

材料

鮮帶魚500克，蔥花和姜末。

鹽、醬油、料酒、面粉。

胡椒粉和食用油適量。

工作方法

1.首先，我們會(huì)將準(zhǔn)備好的帶魚去鱗去內(nèi)臟，然后清洗干凈，然后切去頭尾，切成段。

2.將魚放入碗中，加入蔥花、姜末、鹽、醬油、料酒和胡椒粉，拌勻，腌制入味，拍上面粉。

3.炒鍋放油加熱至七成熱，炸至黃色時(shí)撈起。

4.當(dāng)油燒至八成熱時(shí)，即可將帶魚放入鍋中炸至魚段呈金黃色，即撈出瀝干油，裝盤食用。

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所需成分：

帶魚500克，生姜3片，大蔥適量，醬油2勺，蠔油半勺，胡椒粉適量，料酒1勺。

具體做法：

1.將帶魚內(nèi)臟和黑膜洗凈，然后放上花刀，切成寸段。

2.用廚房紙吸干帶魚水(有空也可以晾干)，姜、蔥切絲放在帶魚上，再加入醬油、料酒、蠔油。

3.用手?jǐn)嚢杈鶆颍湃氡淅洳仉缰?小時(shí)。(這種天氣常溫腌制沒(méi)問(wèn)題)。

4.烤箱上蓋一層鋁箔，再刷一層食用油，防止粘鍋。

5.烤箱提前預(yù)熱200度，上下加熱10分鐘。將腌制好的帶魚段鋪在烤盤上20分鐘。

6.最后5分鐘，取出翻面，再送入烤箱，繼續(xù)煎5分鐘。

外脆里嫩的烤帶魚就做好了。

帶魚家常做法油炸帶魚？

選2.3兩左右的炸帶魚，去內(nèi)臟，去頭尾，放上花刀，清洗干凈，放在太陽(yáng)下曬一個(gè)小時(shí)去水，干了以后把皮切成10厘米左右的段，然后開熱鍋，倒入食用油，燒到八成熱，放入帶魚段五分鐘，成型后慢慢翻面，炸到兩面金黃，然后取出放在盤子里。吃的時(shí)候可以自己做調(diào)料。

帶魚家常做法油炸帶魚？

配料清單

十三香魚500克，淀粉一勺，油一勺，鹽800克，胡椒粉一勺，料酒少許，姜一勺，蔥五片，面粉半根。

烹飪步驟

1帶魚洗凈，切段。

特別注意去除臟血和黑膜。

用鹽和十三香料酒調(diào)味。

4用手抓一分鐘。

5洋蔥切小塊，姜切片。

6將蔥、姜、胡椒粉放入魚中，腌制至少半小時(shí)。

拿一個(gè)蛋清。

8加入玉米淀粉。

9攪拌均勻，加入一勺油。

10可以掛筷子的粗稠度。

1將腌制好的魚均勻的拍上一層干面粉。

12切下來(lái)的部分也要染色好。

13把剛剛調(diào)好的蛋清糊包好。

14.在鍋里把油加熱到五成熱。

15.帶魚不要翻，稍微擺好，翻過(guò)來(lái)翻下來(lái)。

6將兩面炸至金黃色，取出。

7多撒點(diǎn)鹽和胡椒粉味道更好。