陳醋花生米怎么做？醋花生的做法是將花生放入冷水鍋中煮熟，然后倒掉瀝干的水，再將花生放入溫油鍋中，炸至酥脆，取出晾涼，將青、紅辣椒、蔥、皮蛋洗凈，切成比花生略大的方塊。先將醋和白糖按2: 1的比例放入鍋

陳醋花生米怎么做？

醋花生的做法是將花生放入冷水鍋中煮熟，然后倒掉瀝干的水，再將花生放入溫油鍋中，炸至酥脆，取出晾涼，將青、紅辣椒、蔥、皮蛋洗凈，切成比花生略大的方塊。先將醋和白糖按2: 1的比例放入鍋中攪拌，然后加鹽調(diào)成糖醋汁，最后倒入花生、青紅椒丁和皮蛋。

陳醋花生米正宗做法？

花生500g，青椒25g，洋蔥50g，皮蛋半個，精鹽，白糖，陳醋(陳醋是山西老陳醋勾兌的，口感更好)，精煉油各適量1000g(約50g)。

生產(chǎn)方法

1.從超市買的花生上面會有很多灰塵。用清水洗凈，然后放在一邊瀝干；

2.黃瓜和洋蔥洗凈，切成小方塊；小蔥、香菜洗凈，切成粉；

3.取一小碗，加入陳醋、醬油、軟糖、鹽，制成調(diào)味汁；

4.將油倒入炒鍋，油還冷的時候倒入花生，用鍋鏟翻炒，保證花生受熱均勻。等皮膚稍微變色，香味出來，就可以取出來了。也可以通過聲音判斷。如果有嗶嗶聲，再炒的話很可能會變成糊狀。如果還是覺得難以把握，可以用手捏一個花生，去皮去瓤。

5.取出油炸花生。剛炸好的花生不脆，放涼后會變得很脆；

6.向干花生中加入切碎的細香蔥、切碎的歐芹、切碎的洋蔥、切碎的黃瓜和準備好的調(diào)味汁。攪拌均勻就可以吃了。