肉骨茶的家常做法？將當(dāng)歸、川芎、枸杞子、熟地、玉竹、大棗、桂枝、胡椒洗凈，放入調(diào)料包中備用。2.大蒜洗凈備用3.將排骨洗凈，放入沸水中焯一下。4.將排骨、藥袋、整蒜和沒去皮的水放入鍋中，大火燒開，然后

肉骨茶的家常做法？

將當(dāng)歸、川芎、枸杞子、熟地、玉竹、大棗、桂枝、胡椒洗凈，放入調(diào)料包中備用。

2.大蒜洗凈備用

3.將排骨洗凈，放入沸水中焯一下。

4.將排骨、藥袋、整蒜和沒去皮的水放入鍋中，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火再煮一個小時。

5.出鍋前加入鹽和適量的酒調(diào)味。

肉骨茶的家常做法？

佐料

300克排骨

佐料

蔥、姜、3片蒜、4瓣。

佐料

骨頭茶包1包醬油20毫升醬油5毫升蠔油10毫升白胡椒粉2g

1.排骨洗凈，切成長條，放入水中煮沸，倒水，排骨洗凈。

新記肉骨茶做法？

骨頭茶是閩南、福建、廣東一帶城鎮(zhèn)特有的飲茶習(xí)俗。它被年長的海外華人傳播到海外，成為新加坡等東南亞地區(qū)的當(dāng)?shù)匦〕?。骨茶就是邊吃排骨邊喝茶。肉骨頭是用最好的新鮮排骨裹上厚厚的瘦肉，再配以各種佐料煮熟，有的還加入了名貴藥材滋補(bǔ)身體。茶客入座，主人會端上一碗熱氣騰騰的鮮湯，五六根排骨，一碗香噴噴的白米飯，一盤切成寸寸的油條。根據(jù)各自的口味，茶客可以加入辣椒、醋、鹽等調(diào)料。然后，我們邊吃肉骨頭邊喝茶，茶多為福建名茶鐵觀音、烏龍茶，味道濃郁，清香入肺。它們既是飲料又是食物。骨茶食譜材料：香料(用紗布包著):肉桂棒

丁香1個，白胡椒粒4-5粒，枸杞1茶匙，八角1湯匙。

排骨2根，蒜500g (1 lb)(不去皮)，黑醬油2大粒，水1湯匙，鹽6 -7杯，生菜1湯匙，1-2片(洗凈分開)。將肉骨頭、調(diào)料包和大蒜放入一個大鍋中。把水倒進(jìn)鍋里，燒開。撇去湯面的渣子，加入醬油和鹽，小火煮至肉嫩。先把生菜放在碗底，然后把肉骨頭和湯放進(jìn)碗里。配上蘸醬油的白米飯和紅辣椒片。P/s:香辛料包不僅可以用來調(diào)味這道美味的閩菜湯頭，還可以作為其他菜肴的調(diào)料，搭配：八角、桂皮、丁香、香菜、茴香、八角等香料。骨頭茶也是潮式烹法，湯淡料簡，只有蒜、辣椒和醬(淡醬油)。

干肉骨茶正宗做法？

材料：排骨400克、干豬骨茶2包、帶皮蒜頭8個、700水、鹽1茶匙。

工作方法

1.排骨剁成小塊，用開水焯一下，撈出備用。

2.將排骨、肉骨茶藥袋、帶皮蒜、水、調(diào)料放入電飯鍋，按下“煮”鍵，煮至開關(guān)跳開。

干肉骨茶正宗做法？

材料

排骨，1包肉骨茶香料，大蒜，生抽。

工作方法

1.肉骨茶的配料：當(dāng)歸、玉竹、枸杞、黨參、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒肉豆蔻、丁香、檳榔等南陽特產(chǎn)香料。

2.排骨洗凈，沖洗干凈。

3.另起一鍋，加入3湯碗水、1包五香肉骨茶食材、2個整只去皮洗凈的蒜頭，文火煮30分鐘。

4.加入1kg排骨，繼續(xù)煮至肉熟，再加入少許醬油調(diào)味。