中秋節(jié)吃月餅的由來？在中秋節(jié)，人們吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又稱胡餅、宮餅、月餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等。是古代中秋節(jié)祭拜月神的供品。據(jù)史料記載，早在3000多年前的殷周時期，就有“邊薄心厚的太史餅”紀(jì)念太

中秋節(jié)吃月餅的由來？

在中秋節(jié)，人們吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又稱胡餅、宮餅、月餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等。是古代中秋節(jié)祭拜月神的供品。

據(jù)史料記載，早在3000多年前的殷周時期，就有“邊薄心厚的太史餅”紀(jì)念太史文忠。漢代張騫出使西域時，引入了核桃和芝麻，出現(xiàn)了一種圓形的、內(nèi)有核桃仁的“胡餅”。在唐高宗，李靜去了土耳其，并在中秋節(jié)而歸。當(dāng)時有一個吐蕃商人贈送胡糕點(diǎn)。李淵非常高興，手里拿著胡餅，指著天上的明月說：“胡餅要請蟾蜍(月亮)?！比缓蠼o王子們吃。如果這是真的，那可能是中秋節(jié)的開始。然而，“月餅”一詞最早出現(xiàn)在南宋吳制作的紅菱糕中。

月餅是圓的，被賦予團(tuán)圓寓意的時代是明朝。劉冬和《帝京景物略》說：“八月十五祭月，果糕一定要圓?！薄段骱斡[志余》的田汝成說：“中秋節(jié)是8月15日，人們用月餅來慶祝，以示團(tuán)聚。”在《宛署雜記》中，沈邦還描述了明代中秋節(jié)在京制作月餅的盛況：作坊里的人都“制作大小不一的月餅，稱之為月餅”。市場里擺滿了水果，名字也不一樣。有一個蛋糕價值數(shù)百美元。“心靈手巧的制餅工人出奇地翻新，在月餅上做出各種圖案。彭描述：“月宮符號繪為玉兔居窯；“月餅，制作銀蟾紫屋影。一對癩蛤蟆兔滿人間，悔嫦娥偷藥年；我不能回廣漢，但我被困在晏丹。quot;

到了清代，中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為一種普遍的習(xí)俗，制作技藝也越來越高。清代袁枚《幽州土風(fēng)吟》說：“這種糕點(diǎn)用松子、核桃仁、瓜子、冰糖和豬油做餡，吃起來甜、香、軟、膩。很不尋常?！北本┑脑嘛炞钤缡乔伴T知美齋做的。在全國范圍內(nèi)，形成了京津冀蘇廣潮五大風(fēng)味系列，而中秋節(jié)前后，拜月和賞月也產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的“布狀元”:月餅切成大、中、小三塊，疊放在一起，最大的放在下面，就是“狀元”；中等居中，為“第二”；最小的在上面，是“探花”。然后全家擲骰子，誰的數(shù)字最多誰就是第一，吃大塊；取第二名，探花，游戲樂趣。

在古代的中秋節(jié)，宮廷是最優(yōu)雅的。比如吃螃蟹，在明朝宮廷很流行。螃蟹用蒲包蒸熟后，人們圍坐在一起品嘗，并伴有酒和醋。喝完湯，用它洗手。宴會區(qū)擺滿了鮮花、石榴等時尚的東西，演繹著中秋節(jié)的神話和戲劇。清宮里，某院東面擺了一個屏風(fēng)，屏風(fēng)兩邊放了雞冠花、毛豆、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕。屏幕前有一張方桌，上面放著一個巨大的月餅，四周是蛋糕和水果。節(jié)后，月餅按皇家人口數(shù)切成若干塊，每人象征性品嘗，稱為“吃團(tuán)圓餅”。清宮月餅的大小是不可想象的。就像末代皇帝溥儀送給內(nèi)政部長應(yīng)劭的月餅一樣，“直徑約兩英尺，重約二十磅”。