水果生意的利潤(rùn)怎么樣？我做生鮮超市有一段時(shí)間了，水果是其中的拳頭產(chǎn)品。一般大眾化產(chǎn)品利潤(rùn)不會(huì)很高，毛利20-30%。如果水果管理不當(dāng)，很容易虧損。比如水果壓在底下，工作人員不勤快總會(huì)加起來，底下就壞了

水果生意的利潤(rùn)怎么樣？

我做生鮮超市有一段時(shí)間了，水果是其中的拳頭產(chǎn)品。一般大眾化產(chǎn)品利潤(rùn)不會(huì)很高，毛利20-30%。如果水果管理不當(dāng)，很容易虧損。比如水果壓在底下，工作人員不勤快總會(huì)加起來，底下就壞了。不恰當(dāng)?shù)难b飾也會(huì)損壞。天氣變化也會(huì)對(duì)貨物的風(fēng)險(xiǎn)造成壓力。在車輛不多的地方要小心。

水果生意的利潤(rùn)怎么樣？

水果生意利潤(rùn)一般，但也要看是什么水果。重要的是你想怎么賣。1.謹(jǐn)慎購買，品種適當(dāng)。水果店進(jìn)貨的時(shí)候特別考驗(yàn)老板的眼光。進(jìn)柑橘的時(shí)候，光嘗是沒用的。識(shí)貨的人能看出來，柑橘缺水，甜不甜，里面坑不多，而香蕉是看外觀，主要看有沒有壓碎。據(jù)介紹，在選購商品時(shí)，掌握這些小技巧是賺錢的關(guān)鍵。一位店主說，各種水果中，蘋果、橘子等常見水果利潤(rùn)較低，芒果、葡萄、桃子等時(shí)令水果利潤(rùn)較高。選購商品時(shí)，要特別注意品種搭配。一般水果要70%左右，時(shí)令水果要30%。據(jù)他估計(jì)，一般副食店經(jīng)營(yíng)的水果攤，每個(gè)月能賺800元左右，經(jīng)營(yíng)好的話可能能賺1000元以上。水果專賣店的規(guī)模和利潤(rùn)各不相同。2.門面規(guī)模，決定賣水果品種經(jīng)營(yíng)水果，門檻看似不高，但經(jīng)營(yíng)規(guī)模卻相差甚遠(yuǎn)。有的是街邊的水果攤，有的是和副食店聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，有的是水果專賣店。每年夏天，街上都有賣水果的貨車，相當(dāng)于一個(gè)流動(dòng)的水果攤。規(guī)模不同，經(jīng)營(yíng)的水果種類自然也不同。一般地?cái)傊饕u蘋果、橘子等常見水果。這樣的水果保質(zhì)期長(zhǎng)，不容易變質(zhì)。副食店將增加香蕉、西瓜、柚子等時(shí)令水果專賣店的品種。除了普通水果，規(guī)模大的也會(huì)賣一些進(jìn)口水果。小規(guī)模的，比如芒果、哈密瓜，也會(huì)有高價(jià)水果。貨車上經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)水果攤，主要會(huì)做體積較大的時(shí)令水果，比如據(jù)一家水果店的老板說，規(guī)模越大，經(jīng)營(yíng)水果的成本就越高——一般擺攤只需要100多元，而雜貨鋪經(jīng)營(yíng)水果的成本不到2000元。開水果專賣店的話，根據(jù)進(jìn)貨的品種，投資在4000元到10萬元之間。3.店鋪的位置決定了顧客的質(zhì)量。了解進(jìn)貨渠道：一般選擇大型批發(fā)市場(chǎng)就可以了。對(duì)于一家水果店來說，選擇店面的位置是非常重要的。據(jù)記者觀察，醫(yī)院附近有不少水果店，而且規(guī)模較大。他們主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果，但是在居民區(qū)附近，水果店比較集中。有些水果專賣店特別注重“形象”。為了讓顧客覺得水果擺放整齊，種類繁多，很多店家特意在店內(nèi)兩側(cè)的墻上安裝了鏡子。這樣一看，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。店鋪的位置很重要。如果資金實(shí)力雄厚，最好選擇位置在黃金商圈，最后在十字路口或者大型百貨商場(chǎng)(商廈、超市)附近，租金幾萬元不等。如果想開個(gè)小水果店，以賣水果為主，建議選在大型小區(qū)附近或者醫(yī)院附近的位置。房租可以控制在2萬元以內(nèi)。如果打算專注于果汁吧的運(yùn)營(yíng)，建議選址在大學(xué)附近，在企業(yè)密集的經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。鮮果的經(jīng)營(yíng)建議超市式。最后，貨架要參考大型超市，設(shè)置自己的特色。例如，選擇一批柳條或稻草容器來裝水果。根據(jù)你店鋪的大小來投資，一般兩三千元到一萬元不等。建議設(shè)計(jì)必要的照明來突出你的水果的新鮮度。建議買幾個(gè)小型霧化器對(duì)水果進(jìn)行噴霧，保持水果的新鮮度，防止水分流失。簡(jiǎn)單的噴涂設(shè)備，人工幾十元，電動(dòng)一百多。4.至于管理方式，根據(jù)客戶類型調(diào)整進(jìn)貨品種更靈活。但必須注意的是，水果是季節(jié)性商品，也是消耗品。不要一次進(jìn)貨太多，也要妥善保管。可以加個(gè)冰箱冷藏水果。通常

但并不是每種水果都適合放在冰箱里保鮮。有些水果天生“怕冷”，如香蕉、芒果、木瓜等。是熱帶地區(qū)的土產(chǎn)。放入冰箱后會(huì)遭受“寒害”，使果皮出現(xiàn)斑點(diǎn)或變成深褐色，破壞果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味。其次，要根據(jù)周邊客戶的需求靈活調(diào)整，也要適當(dāng)嘗試新鮮品種。最后，不要局限于門店運(yùn)營(yíng)。如果有精力，也可以適當(dāng)跑一些有需求的單位，做長(zhǎng)期合作業(yè)務(wù)。當(dāng)然，你也可以發(fā)展網(wǎng)店來拓展業(yè)務(wù)。第一期水果，主要講低風(fēng)險(xiǎn)，用蘋果、橘子、柑橘鋪滿店面，再用香蕉、芒果、西瓜等水果裝飾，總共可以投入4000元左右。之后每買1000元以上的水果，就能維持生意。5.讓它與眾不同，不同于其他水果店。1.了解各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，打印成資料分發(fā)給顧客。2.了解市場(chǎng)情況，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開水果店，或者附近。3.從工商局辦理所有手續(xù)。4.不要只想沉迷于老板，做自己的老板和工人。從夫妻店和親戚的店開始。5.訂閱一份當(dāng)?shù)匦?bào)以了解市場(chǎng)情況。