用酵母蒸饅頭的全過程？酵母蒸饅頭的全過程？將適量的酵母直接放入面條中，將面條混合均勻，放入一些白糖，放入大約10克一斤的面條，然后放一些小蘇打去除酵母的味道，放入大約5克一斤的面條，然后用溫水或溫牛奶

用酵母蒸饅頭的全過程？

酵母蒸饅頭的全過程？

將適量的酵母直接放入面條中，將面條混合均勻，放入一些白糖，放入大約10克一斤的面條，然后放一些小蘇打去除酵母的味道，放入大約5克一斤的面條，然后用溫水或溫牛奶混合面條。冬天可以在鍋里放點(diǎn)溫水，40度左右，把烤好的面盆放進(jìn)去半個(gè)小時(shí)左右，然后做饅頭，放鍋里蒸。

用酵母蒸饅頭的全過程？

先將酵母放入溫水中，不加湯，然后將200克面粉放入小盆中，將溶解的酵母液分批倒入面粉中，用筷子絞干，再加入適量溫水，擰成面粉絮狀物，然后用手搓成面團(tuán)，放在面團(tuán)盤上醒發(fā)，揉勻排氣，待光滑后做成模頭。醒發(fā)20分鐘后，放入有冷水的蒸籠中，30分鐘后取出。

用酵母蒸饅頭的全過程？

配料：酵母、白糖、面粉、水。

做法：1。準(zhǔn)備一些溫水。我一般放半碗涼水在微波爐里轉(zhuǎn)30秒，溫度就差不多了。必須

確保水不是熱的。

2.將酵母和少量白糖混合均勻。將溫水倒入裝有酵母的碗中，讓酵母融化。如果你認(rèn)為酵母溶解超過

慢，我一般用小勺什么的攪拌。所有酵母溶解后，靜置一段時(shí)間，使酵母有機(jī)化。

會活過來。我一般讓它靜置10分鐘左右。

3.酵母活性好的話，酵母液表面會有一層厚厚的小氣泡。

4.如果酵母活性不好，可能酵母液表面只是一層薄薄的氣泡。

一、用40度的溫水蒸饅頭是最佳水溫。

第二，用冷水蒸饅頭會使面條的溫度達(dá)不到要求，會有絲窩，饅頭不好吃。

第三，用熱水蒸饅頭會直接把面團(tuán)煮熟，酵母會被燙死，造成一個(gè)又干又皺的死面團(tuán)。

四、饅頭法：

1.首先，將酵母融化在溫水中，靜置5分鐘。

2.將面粉、白糖、鹽、酵母水倒入盆中，然后加水，用筷子攪拌。沒有干粉后，用手揉面。

3.將光滑的面團(tuán)發(fā)酵一次，直到兩倍大小，大約1小時(shí)。

4.面團(tuán)排出的空氣被分成饅頭大小的小面團(tuán)。

5.蒸鍋先加水，把饅頭坯放進(jìn)去，進(jìn)行二次發(fā)酵，20分鐘左右。

6.開大火，蒸20分鐘，關(guān)火，3分鐘后取出饅頭，即可食用。

0-@qq.com

將酵母用溫水溶解，然后做成面團(tuán)，面團(tuán)打開后蒸饅頭，然后放入鍋中蒸十分鐘。

用酵母蒸饅頭的全過程？

用35-40度的溫水，將20克左右的曲開白糖倒入適量的面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)一小時(shí)左右，開始蒸饅頭。

2-@qq.com

加入溫水酵母，加入少許糖，攪拌均勻，過一會兒再和面。