雞腿的做法簡(jiǎn)單又好吃？材料1全雞腿，熟花生，蔥，姜，料酒，醋，生抽，白糖，鹽，熟白芝麻，紅油。工作方法雞腿洗凈，冷水入鍋，加入姜片和料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘，然后關(guān)火小火燜5分鐘，燉好的雞腿

雞腿的做法簡(jiǎn)單又好吃？

材料

1全雞腿，熟花生，蔥，姜，料酒，醋，生抽，白糖，鹽，熟白芝麻，紅油。

工作方法

雞腿洗凈，冷水入鍋，加入姜片和料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘，然后關(guān)火小火燜5分鐘，

燉好的雞腿冷卻后，浸入事先準(zhǔn)備好的冰水中，迅速冷卻。

取出冰鮮雞腿，瀝干水分，表面涂一層香油，稍微晾干。

將醋、生抽、白糖、少許鹽調(diào)成汁。

把雞腿切成塊，放在盤子里。撒上花生碎和熟白芝麻，

淋上醬汁和紅油，撒上蔥花。

雞腿的做法簡(jiǎn)單又好吃？

金牌蒜香雞腿

材料：雞腿5只，蒜1-2頭，蔥花適量，料酒20g，生抽15g，鹽6g，15左右干花椒的油6g。

工作方法

1.用刀刮干凈的雞腿。小貼士：把雞腿多切幾下，會(huì)更入味。

2.鍋里燒熱，放油，放入雞腿，兩面煎至金黃，邊煎邊吃，大概2-3分鐘。放在一邊，加入大蒜。炒蒜略顯焦黃，盛出。

3.繼續(xù)在鍋里炸雞腿，放入干辣椒、料酒、明暗醬油，倒入約800ml熱水，加蓋小火煮15分鐘，再放入金蒜繼續(xù)煮15分鐘。出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加鹽撒蔥花。

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雞腿洗凈，先控水。用刀把雞腿切開，讓香味全部跑進(jìn)雞腿里。在蠔油中加入一些姜料酒，用胡椒粉攪拌，腌制十分鐘。

準(zhǔn)備幾粒蒜籽，一片姜切成小塊，加少許桂皮和香葉。這樣雞腿的味道更濃。

鍋熱七成熱，少放點(diǎn)花生油，慢慢煎泡椒雞腿。一陣香味撲鼻而來(lái)。煎了再煎。耐心點(diǎn)，慢慢煎成金黃色，這樣雞腿就好吃了。

兩面煎好后，把蒜蓉桂葉放進(jìn)去。我還加了一塊紅糖，把可樂倒進(jìn)去，再倒一點(diǎn)醬油。之后將燒完的雞腿蓋上蓋子燉十分鐘。

鹵雞腿的做法簡(jiǎn)單又好吃？

材料：雞腿4個(gè)，雞蛋4個(gè)，醬油半勺，生抽2勺，蠔油1勺，冰糖15g，八角3個(gè)，香葉3片，姜片3片，桂皮1個(gè)，胡椒粉適量，大蔥3小塊，香菇3朵。

1.拿雞腿和雞蛋來(lái)說(shuō)。如果把冷凍的雞腿和雞蛋放在冰箱里，需要解凍半個(gè)小時(shí)(可以跳過超市買的新鮮的，把雞蛋洗干凈)。

2.取八角、香葉、桂皮、花椒、姜片，放入紗布袋中，加水。

3、取生抽、老抽、耗油、冰糖，拌勻。

4.三個(gè)蘑菇切片，準(zhǔn)備好。

5.雞蛋和雞腿焯一下，洗凈。

5.將雞腿、雞蛋、蘑菇片、紗布袋放入燉鍋中，加入清水，大火燒開，將火調(diào)至小火，煮40-60分鐘。

6.最后裝盤，撒上香菜和蔥花做裝飾。

鹵雞腿的做法簡(jiǎn)單又好吃？

用刀準(zhǔn)備雞腿，幫助他們品嘗。冷水焯水后，用網(wǎng)將雞腿撈出，洗凈后放在一邊備用。建議準(zhǔn)備一個(gè)能裝鹽水的罐子大小的雞腿。準(zhǔn)備好姜，用刀洗凈，拍兩下放入鍋中，再放一些蔥白蔥進(jìn)去，然后放入現(xiàn)成的鹵汁包。在雞腿中加入適量的辣椒、泡椒、花椒備用。血糖高的用冰糖，其他的用白糖。按照雞腿的量，加入青油加熱至六成熱，加入糖翻炒，然后加入適量的鹽、生抽、淡醬油、耗油和米酒，燒開后淋在雞腿上。加水以剛好淹沒雞腿為宜。大火煮40到60分鐘，關(guān)火，然后讓雞腿泡在湯里兩個(gè)小時(shí)，味道更鮮美！

鹵雞腿的做法簡(jiǎn)單又好吃？

方法/步驟

一個(gè)

將炒好的鹽和胡椒粉放在雞腿上，腌制一個(gè)小時(shí)。

2

加入姜、醬油、白酒、糖、八角、鹵袋、適量水，腌制一個(gè)

2.將茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陳皮、蔥姜倒入盆中，倒入清水，加鹽、生抽、淡醬油、雞粉，然后上火。燒開后關(guān)小火，煮10分鐘；

3.雞腿用水浸泡，晾干后放入腌料中。水燒開15分鐘后關(guān)火浸泡4小時(shí)再吃。