鴨血營養(yǎng)成分表 - 911查詢？鴨血(白鴨)的營養(yǎng)成分108大卡硫胺素0.06毫克鈣5毫克蛋白質(zhì)13.6克核黃素0.06毫克鎂8毫克脂肪0.4克煙酸0毫克鐵30.5毫克碳水化合物12.4克維生素c

鴨血營養(yǎng)成分表 - 911查詢？

鴨血(白鴨)的營養(yǎng)成分

108大卡硫胺素0.06毫克鈣5毫克蛋白質(zhì)13.6克核黃素0.06毫克鎂8毫克脂肪0.4克煙酸0毫克鐵30.5毫克碳水化合物12.4克維生素c 0毫克錳0.04毫克膳食纖維0克維生素E 0.34mg毫克鋅0.5毫克維生素A 0毫克膽固醇95毫克銅0.06毫克胡蘿卜素1毫克鉀166毫克磷87毫克視黃醇72.6毫克鈉173.6毫克硒0毫克。

鴨血是優(yōu)質(zhì)蛋白嗎？

是

總的來說，鴨血高蛋白、高鐵、低嘌呤、低熱量、低脂肪，富含鐵、鋅、鉀、多種維生素等礦物質(zhì)元素。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

鴨血是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。鴨血中除了水，含量最高的是蛋白質(zhì)(主要是血紅蛋白)，與肉類不相上下。每100 g含蛋白質(zhì)13g~14 g，而鴨肉的蛋白質(zhì)為15g/100g。所以鴨血也被稱為“液體肉”。

除了蛋白質(zhì)含量高，鴨血的蛋白質(zhì)品質(zhì)也很好。

實測數(shù)據(jù)表明，鴨血中氨基酸均衡，易被人體吸收。必需氨基酸含量為42.3%，尤其富含賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等主食中容易缺乏的氨基酸。

高速鐵路

通常鴨血的含鐵量在30mg/100g以上，甚至高于豬肝，是適當?shù)母哞F食物。

鴨血是優(yōu)質(zhì)蛋白嗎？

鴨血是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

鴨血有預(yù)防貧血、緩解疲勞的作用。鴨血的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鈷、維生素K等。鴨血中含有豐富的鐵，可以預(yù)防貧血，并含有維生素K，可以促進血液凝固和止血。還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，適合營養(yǎng)不良人群食用。但鴨血不宜多吃，以免增加體內(nèi)膽固醇。

人為什么愛吃鴨血？

鴨血是一種營養(yǎng)價值豐富的食品。它具有以下功能：

1，血。

鴨血中含有豐富的鐵元素，可以凝血，預(yù)防缺鐵性貧血。

2.增強自己的免疫力。

鴨血含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補充大量的氨基酸。促進自身蛋白質(zhì)的合成。但要注意，不要吃太多。

人為什么愛吃鴨血？

鴨血營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，有些人特別愛吃。

鴨血不煮直接吃可以嗎？

盡量不要生吃鴨血。鴨血是鳥和鴨子的血。通常所謂的血豆腐一般是指鴨血等動物的血液加熱凝固而成。鴨血營養(yǎng)價值高，富含維生素K、其他維生素、鐵等礦物質(zhì)。

與常見的豬肉、牛羊肉等紅肉相比，鴨血是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。

鴨血不煮直接吃可以嗎？

盡量不要生吃鴨血。鴨血是鳥和鴨子的血。通常所謂的血豆腐一般是指鴨血等動物的血液加熱凝固而成。鴨血營養(yǎng)價值高，富含維生素K、其他維生素、鐵等礦物質(zhì)。

與常見的豬肉、牛羊肉等紅肉相比，鴨血是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，鴨血中的鐵元素屬于易吸收的血紅素鐵。適量食用鴨血可以對預(yù)防和糾正缺鐵性貧血起到一定的輔助作用。但臨床上建議患者盡量不要食用生鴨血，因為鴨血在屠宰加工過程中可能被細菌和寄生蟲污染。鴨血本身營養(yǎng)豐富，是細菌的良好培養(yǎng)基，所以吃生鴨血可能會感染細菌或寄生蟲。所以鴨血一定要煮熟了再吃。盡量避免吃生鴨血。

鴨血不煮直接吃可以嗎？

鴨血沒煮熟是不能直接吃的。冷水對身體不好，還怕細菌，不衛(wèi)生。