面包步驟怎么做？1.配料用的越少，越要注意克數(shù)，比如酵母或者鹽。差之毫厘，差之千里。2.酵母可以在放入之前溶解在溫水中，然后使用。要避免和其他輔料放在一起，尤其是鹽，會(huì)降低酵母的活性。3.以吐司面包為

面包步驟怎么做？

1.配料用的越少，越要注意克數(shù)，比如酵母或者鹽。差之毫厘，差之千里。

2.酵母可以在放入之前溶解在溫水中，然后使用。要避免和其他輔料放在一起，尤其是鹽，會(huì)降低酵母的活性。

3.以吐司面包為例。一次發(fā)酵的室溫通常在27左右，濕度為75%。

4.一般來(lái)說(shuō)，小烤箱的前部會(huì)很熱。最好是上下火烘烤均勻，再用較低溫度的火收尾。

面包的做法？

面包有很多種，不同種類的面包有不同的做法?？梢匀ギ?dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。

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人生在于創(chuàng)新和折騰。如果你吃饅頭吃膩了，不妨換換口味，吃面包。面包可以自己加工。

我做了幾次嘗試，體面的面包居然成了，老天不負(fù)有心人。反正我教你一招做面包。

1.將300克高筋面粉放入容器中，加入3克酵母，30克白糖，糖放不下，打入4個(gè)雞蛋，攪拌至絮狀。

2把絮狀的面粉抹平，發(fā)酵，做兩倍大。

3揉揉發(fā)酵好的面團(tuán)，像洗衣服一樣，把面團(tuán)里的氣體排出去。

然后，將面團(tuán)搓圓，用刀將面團(tuán)分成8等份，再次發(fā)酵，使其變得比原來(lái)大1、5倍。

5.放入蒸籠大火蒸40分鐘，OK。