啤酒的工藝流程？流程：1.麥芽制造：糊化將待粉碎的麥芽/谷物與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋里，麥芽和水被加熱煮沸，然后麥芽汁被送到一個(gè)叫做分離塔的過(guò)濾容器里。在麥芽汁被泵入煮沸鍋之前，麥芽的外殼應(yīng)該在過(guò)

啤酒的工藝流程？

流程：

1.麥芽制造：

糊化將待粉碎的麥芽/谷物與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋里，麥芽和水被加熱煮沸，然后麥芽汁被送到一個(gè)叫做分離塔的過(guò)濾容器里。在麥芽汁被泵入煮沸鍋之前，麥芽的外殼應(yīng)該在過(guò)濾罐中去除，并加入啤酒花和糖。

啤酒的工藝流程？

啤酒生產(chǎn)大致可以分為三個(gè)主要過(guò)程：麥芽生產(chǎn)、啤酒釀造和啤酒灌裝。

1.麥芽制造：

糊化將待粉碎的麥芽/谷物與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋里，麥芽和水被加熱煮沸，然后麥芽汁被送到一個(gè)叫做分離塔的過(guò)濾容器里。在麥芽汁被泵入煮沸鍋之前，麥芽的外殼應(yīng)該在過(guò)濾罐中去除，并加入啤酒花和糖。

2.啤酒釀造：

糖化：將粉碎后的麥芽和淀粉質(zhì)輔料分別在糊化鍋和糖化鍋內(nèi)與溫水混合，并調(diào)節(jié)溫度。糊化鍋內(nèi)充分液化的醪液放入糖化鍋后，維持在適宜糖化的溫度(62 ~ 70)，以產(chǎn)生小麥醪液。

發(fā)酵：大多數(shù)酵母沉淀在池底。酵母去除后，產(chǎn)品