云南小?？Х鹊膬?yōu)缺點(diǎn)1.小粒咖啡不能直接用水沖，需要滴濾機(jī)或者高壓機(jī)，但是高壓機(jī)容易破壞小?？Х鹊奶鹞?，所以總體來說我覺得云南小?？Х扔妹绹螢V機(jī)還是可以的，高壓機(jī)出來后也不會(huì)更香。云南小咖也適合做速

云南小?？Х鹊膬?yōu)缺點(diǎn)

1.小?？Х炔荒苤苯佑盟疀_，需要滴濾機(jī)或者高壓機(jī)，但是高壓機(jī)容易破壞小粒咖啡的甜味，所以總體來說我覺得云南小粒咖啡用美國滴濾機(jī)還是可以的，高壓機(jī)出來后也不會(huì)更香。云南小咖也適合做速溶料。如果真的要用小?？Х茸龅?，一定要買新鮮烘焙的豆子，磨出來備用。這樣會(huì)讓它們略香。

2.云南小?？Х鹊奶攸c(diǎn)是喝后有獨(dú)特的酸味，而不習(xí)慣的人只會(huì)覺得是焦味！云南小?？Х葘儆诓患犹遣患幽痰募兛Х?，對(duì)瘦身大有好處，而市面上的速溶三合一咖啡含有糖和植脂末，正好相反，容易發(fā)胖。

3.從專業(yè)的角度來說，首先，咖啡制作是一個(gè)非常復(fù)雜的過程。有一種說法，云南是世界上最好的咖啡種植地，屬于北緯15度到北回歸線之間的黃金咖啡種植區(qū)。云南小?？Х榷沟奶攸c(diǎn)是味濃而不苦，香而不烈，伴有明顯的果香。

云南小粒咖啡的優(yōu)缺點(diǎn)

答：云南小咖口味中性，不太酸也不太苦。真的是香而不苦而不烈。我這一對(duì)舒服的咖啡也更符合大眾口味。

云南小咖的缺點(diǎn)是需要特使的生長(zhǎng)環(huán)境、氣候和栽培管理技術(shù)。這些因素決定了云南小?？Х鹊钠焚|(zhì)。

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小葉咖啡是咖啡屬中栽培最廣泛的物種。因其抗寒性強(qiáng)，耐短時(shí)低溫，可在熱帶地區(qū)海拔2100米的高山生長(zhǎng)，但不耐旱。樹枝脆弱，不抗強(qiáng)風(fēng)；抗病能力弱；果實(shí)成熟后容易脫落；加工后的咖啡香氣和含量低。

云南小?？Х染哂小皾舛豢?，香而不濃，微有果香”的獨(dú)特風(fēng)味，在國際咖啡市場(chǎng)上很受歡迎。

云南小?？Х日_喝法？

1.咖啡豆磨好后，放適量在小碗里。2.在小鍋里放入適量的山泉水和礦泉水，將水燒開，關(guān)小火，然后倒入咖啡粉，用竹筷或木筷快速攪拌12秒左右。

3:咖啡杯或咖啡壺必須是熱的，可以用熱水沖洗，用紗布過濾咖啡杯或咖啡壺中煮沸的咖啡液體。

云南咖啡的味道基本都是微酸的，喝的時(shí)候可以加一點(diǎn)白糖，但是加牛奶不合適，因?yàn)椴淮钆洹?/p>

咖啡機(jī)提取的濃縮咖啡，加入適量的水就可以做成美式咖啡，但是加入牛奶也是不合適的。

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云南咖啡比較硬。咖啡顆粒的特點(diǎn)：顆粒小，飽滿度不均勻，酸度高，有明顯的花果香氣。小咖適合生長(zhǎng)在海拔80033541800米的山區(qū)。海拔太高就酸，海拔太低就苦。目前云南種植的咖啡有三種：卡蒂莫爾、蒂皮卡和波旁。

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云南咖啡比較硬。云南小粒咖啡，尤其是云南種植的小?？Х取?/p>

目前，云南是最大、最重要的咖啡豆生產(chǎn)基地，咖啡種植面積和綠豆產(chǎn)量占全國的97%以上。