蒸饅頭的設(shè)備？整套饅頭設(shè)備包括：和面機(jī)、饅頭機(jī)、蒸籠、蒸籠抽屜、發(fā)酵箱，以及一個(gè)饅頭成型機(jī)、一個(gè)蒸籠和鍋?zhàn)?、一個(gè)鍋爐、幾個(gè)硅膠墊，可根據(jù)實(shí)際需要購(gòu)買。饅頭機(jī)要大，不要旋轉(zhuǎn)式的，還要一個(gè)放饅頭的木盤，最

蒸饅頭的設(shè)備？

整套饅頭設(shè)備包括：和面機(jī)、饅頭機(jī)、蒸籠、蒸籠抽屜、發(fā)酵箱，以及一個(gè)饅頭成型機(jī)、一個(gè)蒸籠和鍋?zhàn)⒁粋€(gè)鍋爐、幾個(gè)硅膠墊，可根據(jù)實(shí)際需要購(gòu)買。饅頭機(jī)要大，不要旋轉(zhuǎn)式的，還要一個(gè)放饅頭的木盤，最好帶電熱絲；還要準(zhǔn)備曬饅頭的床；用小的專用鍋蒸饅頭。

1.蒸饅頭的小技巧：(1)蒸饅頭時(shí)，如果面不肥，可以在面團(tuán)中間挖一個(gè)小坑，倒入兩小杯白酒，靜置10分鐘，面才開。(2)烤面粉時(shí)，如果沒有酵母，可以用蜂蜜代替。每500克面粉加入15 ~ 20克蜂蜜。揉好面團(tuán)后，用濕布覆蓋4 ~ 6小時(shí)。用蜂蜜面粉蒸出來(lái)的饅頭，綿軟清香，入口香甜。(3)冬天室內(nèi)溫度低，和面時(shí)間長(zhǎng)。如果在發(fā)酵的時(shí)候在面團(tuán)里放一些白糖，可以縮短面團(tuán)的制作時(shí)間。(4)在發(fā)酵好的面團(tuán)中，要加入適量的堿，以去除酸味。檢查堿的用量是否適中。用刀把面團(tuán)切成一片。如果有芝麻粒均勻的孔，加堿量合適。(5)如果饅頭因堿過多而變黃，堿味難聞，在饅頭水中加入100-160克醋，然后將饅頭放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭變白無(wú)堿味。(6)蒸饅頭時(shí)，在面粉中放一點(diǎn)鹽水，促進(jìn)發(fā)酵，饅頭呈白色，宣發(fā)。

2.判斷饅頭生熟的方法有以下幾種：(1)用手輕拍饅頭，有彈性，熟了。(2)撕一塊饅頭的皮。能揭開就煮，不能揭開就不煮。(3)用手指輕壓饅頭后，坑很快就會(huì)平復(fù)成熟饅頭。如果沉了還沒恢復(fù)，說明還沒蒸。

蒸饅頭需要什么機(jī)器設(shè)備？

使用和面機(jī)、饅頭成型機(jī)、發(fā)酵箱、蒸柜或籠屜等。樂陵昌華機(jī)械廠專業(yè)生產(chǎn)一整套饅頭機(jī)，可以為您策劃培訓(xùn)。

蒸饃都需要什么設(shè)備？

自動(dòng)控溫加水裝置、和面機(jī)、壓面機(jī)、圓饅頭機(jī)(或刀切饅頭機(jī))、定型機(jī)、鍋爐、蒸鍋、蒸籠(或蒸籠)。同時(shí)你還需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、房屋租賃合同才能辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照。如果你有房子，你需要房產(chǎn)證。蒸就是饅頭或饅頭，是漢族傳統(tǒng)面食。據(jù)說是諸葛亮發(fā)明的。據(jù)《三國(guó)演義》記載，諸葛亮七擒孟獲，平定后，渡河被亡魂所阻。諸葛亮不忍犧牲頭顱，發(fā)明了饅頭作為替代品?！叭恕笔恰靶U”的意思，“饅頭”是“蠻頭”的意思。是用發(fā)酵面團(tuán)蒸出來(lái)的食物，北方一些省份稱之為饅頭。

請(qǐng)問蒸饅頭用的全套設(shè)備需要多少資金？

圓形饅頭機(jī)、方形饅頭機(jī)、饅頭機(jī)、立式饅頭機(jī)、刀切饅頭機(jī)、方形饅頭成型機(jī)、方形饅頭機(jī)，以及全自動(dòng)刀切饅頭機(jī)、方形饅頭機(jī)、花卷饅頭機(jī)，分別為4600元、16800元。