酒店管理有什么學(xué)習(xí)的書籍？一些關(guān)于酒店管理的書籍：《酒店管理師-客房管理》，《酒店管理師-基礎(chǔ)知識》，《酒店管理模式》，《酒店整體管理原理與實(shí)務(wù)》，《酒店管理流程設(shè)計(jì)與工作標(biāo)準(zhǔn)》推薦幾本酒店管理方面的

酒店管理有什么學(xué)習(xí)的書籍？

一些關(guān)于酒店管理的書籍：《酒店管理師-客房管理》，《酒店管理師-基礎(chǔ)知識》，《酒店管理模式》，《酒店整體管理原理與實(shí)務(wù)》，《酒店管理流程設(shè)計(jì)與工作標(biāo)準(zhǔn)》

推薦幾本酒店管理方面的書籍？

現(xiàn)代酒店管理的經(jīng)典

如果你打算從事酒店管理，這是理想的入門教材。該書闡述了酒店管理的基本概念和管理方法，內(nèi)容簡明，要點(diǎn)突出。本書作者何建民教授曾在國外留學(xué)，在維也納萬豪酒店工作過，所以本書有一定的理論深度，對酒店管理也有非常感性的認(rèn)識。但是，我一直希望何建民教授能像菲利普科特勒博士一樣，不斷更新這本書，讓它與時俱進(jìn)，像《營銷學(xué)原理》的3354一樣成為永恒的經(jīng)典，因?yàn)楝F(xiàn)在再看這本書有點(diǎn)老了。

2國際酒店管理

本書是美國酒店協(xié)會系列教材中的經(jīng)典之作，在國際酒店業(yè)影響深遠(yuǎn)。對于剛接觸酒店業(yè)的人來說，這本書似乎有點(diǎn)深奧。但是，如果你是酒店部總監(jiān)以上，這本書一定要看。從目前國際酒店集團(tuán)的引入，到各國相關(guān)政策對酒店管理的影響；從酒店發(fā)展中需要評估的主要因素到酒店管理合同的主要原則；這本書涵蓋了從國際市場的酒店?duì)I銷到跨國人力資源管理的所有內(nèi)容，并且解釋得非常透徹。這本書的作者是國際酒店業(yè)的權(quán)威人物Chuck Y. Gee，譯者是北京第二外國語學(xué)院的顧慧敏教授。

3帝國酒店服務(wù)秘籍

如果你想知道什么是酒店服務(wù)，你應(yīng)該看看這本書。里面充滿了關(guān)于服務(wù)的故事和技巧，比如：不要過度整理使用中的辦公桌；把剩下的酒送到客人房間；手掌對自己的臥室和衛(wèi)生間的清潔做最后的確認(rèn)是不是很瑣碎？是的，3354，但這是酒店服務(wù)。這本書是帝國酒店企劃部寫的，所以可以說是根據(jù)第一手資料編寫的。前年和日本產(chǎn)經(jīng)旅行社的幾位經(jīng)理聊天，問他們?nèi)毡咀詈玫木频晔菛|京文華東方酒店還是麗思卡爾頓酒店。他們說，帝國酒店！

4麗思卡爾頓的黃金法則

他們的服務(wù)理念“我們是紳士淑女，我們?yōu)榧澥渴缗?wù)”可以說是全球酒店業(yè)最著名的服務(wù)格言！麗思卡爾頓酒店也是酒店行業(yè)唯一獲得美國MAICOLM BALDRIGE國家質(zhì)量獎的酒店公司。那么，“紳士淑女”是怎么練出來的呢？秘密就在麗思卡爾頓酒店公司申報(bào)MAICOLM BALDRIGE國家質(zhì)量獎的申請報(bào)告中。本報(bào)告全面闡述了麗思卡爾頓酒店的質(zhì)量管理體系和理念。報(bào)告的英文版可以從麗思卡爾頓酒店的官方網(wǎng)站下載。不過聽說麗思卡爾頓出了本《麗思卡爾頓的黃金準(zhǔn)則》，全球發(fā)行3354。真的很刺激！

5服務(wù)精神萬豪路——號

如果你想成功管理一個酒店集團(tuán)，或者你在一家酒店管理公司工作，這本書可能會成為你的管理圣經(jīng)。