卷心菜最好吃的六種做法？配料：白菜、干辣椒、五花肉、蒜、姜、鹽、蠔油、醬油、花椒油。制造步驟：1.用手將白菜撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝干備用。2.五花肉切片，干辣椒切段，蒜和姜分別切粒。3.炒鍋燒熱，

卷心菜最好吃的六種做法？

配料：白菜、干辣椒、五花肉、蒜、姜、鹽、蠔油、醬油、花椒油。

制造步驟：

1.用手將白菜撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝干備用。

2.五花肉切片，干辣椒切段，蒜和姜分別切粒。

3.炒鍋燒熱，放入清涼油，小火翻炒五花肉。

4.翻炒至肉變白，再放入干辣椒、姜、蒜，繼續(xù)小火翻炒。

5.直到肉色變黃，油炸出來，姜蒜炸出香味。

6.此時(shí)放入白菜絲，加鹽、蠔油、醬油，中火慢炒。

7.加入一勺花椒油或芝麻油，直到卷心菜變軟。

二、白菜粉絲炒雞蛋

配料：雞蛋、白菜、粉條、蔥、蒜粉、辣椒、醬油、蠔油。

制造步驟：

1.卷心菜切絲，洗凈。

2.粉絲煮3-5分鐘，取出后立即放入冰水中。下鍋的時(shí)候用筷子搖一搖，不要直接一大坨一大坨的倒。

3.蔥蒜粉和辣椒，根據(jù)蔬菜的量來調(diào)整。

4.先炒雞蛋，凝固后立即食用。

5.再倒點(diǎn)油，在嗆鍋里放蔥蒜和辣椒，然后倒入白菜翻炒，加入大概一鏟普通醬油，放入粉條和雞蛋，倒入蠔油。

6.通過目視檢查關(guān)閉火。

第三，白菜煎餅

配料：白菜、雞蛋、面粉、水、鹽、黑胡椒、生抽。

制造步驟：

1.將卷心菜切成絲。

2.雞蛋、面粉和水混合在一起后，加入卷心菜。

3.加入鹽、胡椒粉和醬油調(diào)味。

4.中火加熱，在鍋里倒少量油，將所有面糊倒入其中。開始慢慢烤！

5.它更厚。再烤幾分鐘，大概5-6分鐘。烤到基本凝固，就可以翻面了。

6.反面烤一會(huì)兒，烤到有牙簽去，就可以出鍋了，不粘面糊！

7.表面擠番茄醬。

4.西紅柿炒卷心菜絲

配料：西紅柿、卷心菜、洋蔥、大蒜

制造步驟：

1.將卷心菜切成絲，西紅柿切成丁。

2.蔥蒜末適量。

3.熱鍋放油冷卻，放入香蔥絲和蒜粉炒香。

4.加入白菜絲，翻炒，加入醋，花椒粉，大料粉，干姜粉，鹽和少許醬油。

5.繼續(xù)翻炒，加入番茄丁，直到番茄變軟。加入少量雞精，出鍋。

5.卷心菜炒飯

配料：卷心菜、大米

制造步驟：

1.鍋里放油，可能會(huì)多一點(diǎn)，放入米飯，把米飯炒散。

2.將卷心菜切絲。你可以根據(jù)自己的喜好決定厚度。瘦一點(diǎn)比較好。把白菜加到米飯里繼續(xù)炒。

3.把白菜炒軟，就差不多了。加一點(diǎn)鹽調(diào)味。

6.木耳炒白菜。

配料：木耳、白菜、辣椒、醬油、醋、蒜。

制造步驟：

1.木耳泡發(fā)，去蒂，撕小花。白菜洗凈，撕小塊。

2.取鍋，放入蒜和辣椒，翻炒一小會(huì)兒，然后出香。

3.加入白菜，大火翻炒，加入醬油和少許鹽。

4.加入木耳，繼續(xù)翻炒，出鍋前加入少許醬油和鹽。

卷心菜最好吃的六種做法？

食品

白菜650克、辣椒100克、花椒4克、八角10克、鹽。

工作方法

1.將白菜切成小塊；紅辣椒斜切。

2.白菜清洗干凈，控水；混合鹽，腌一會(huì)兒。

3.放入紅椒和青椒，攪拌均勻，腌制。

4.稍后倒掉鹽水，再放花椒大料鹽。

5.攪拌均勻后放入瓷罐或玻璃器皿中，在室溫或冰箱中冷藏腌制半個(gè)月左右。

二、白菜炒豆皮

食品

白菜半顆，東北豆腐皮一塊，植物油30g，鹽少許，蒜兩瓣。

工作方法

1.將卷心菜去掉老葉子，洗凈，一分為二，切成細(xì)絲。

2.將豆腐皮切成和白菜差不多寬的絲。

3.將大蒜壓扁，剁成粉末。

4.將油倒入鍋中。油溫?zé)岷螅湃氚撞私z翻炒均勻。

5.倒入豆腐皮翻炒均勻。

6.撒一點(diǎn)鹽翻炒均勻。卷心菜絲變軟后，撒上蒜末，攪拌均勻，然后取出

4.提起油底殼。在鍋里炒洋蔥和卷心菜。

5.在鍋里炒蘑菇。

6.加糖翻炒。加一點(diǎn)水，煮一會(huì)兒。

7.加鹽翻炒，翻炒均勻，關(guān)火，即可食用。

第四，油渣炒白菜

食品

豬油2湯匙，白菜1棵，豬油1湯匙，干紅辣椒3個(gè)，鹽少許，醬油少許。

工作方法

1.將白菜的老葉去掉，清洗干凈；

2.用手撕成大塊；雖然用手撕比刀切要花一點(diǎn)時(shí)間，但是橫截面可以吸收足夠的湯汁，所以用刀切吃起來更有味道。

3.準(zhǔn)備豬油、豬油渣和干辣椒；姜蒜可以隨便放。其實(shí)油渣很香。

4.在炒鍋里舀一勺豬油；

5.融化后，將劈開的干紅辣椒和油渣放入鍋中，小火煸炒出香味；

6.將白菜倒入鍋中翻炒幾下，均勻涂上油脂；

7.撒一點(diǎn)鹽和醬油，等葉子稍微變軟就關(guān)火。

5.杏鮑菇炒白菜

食品

杏鮑菇100克、白菜150克、油、鹽、味精、醬油、蔥、胡蘿卜、姜。

工作方法

1.杏鮑菇、白菜、胡蘿卜洗凈。

2.將杏鮑菇和胡蘿卜切絲。

3.將卷心菜切成絲。

4、起油鍋，將杏鮑菇放入油鍋。

5.將胡蘿卜放入鍋中，上油后盛出。

6、重啟油鍋，在鍋里炒蔥姜，在鍋里炒白菜。

7.油后放入杏鮑菇和胡蘿卜翻炒，加入生炒。

8.用鹽和味精翻炒。翻炒均勻，出鍋即可。