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鯧魚怎么做好吃(鯧魚(做法?)

鯧魚最正宗的做法好吃?成分:鯧魚500克,花椒5克,胡椒粉1勺,八角2個,白糖1勺,陳醋1勺,料酒1勺,生抽1勺,豆瓣醬1勺,蔥花、姜末、蒜適量。練習(xí):1.將鯧魚洗凈,在身上放一把斜刀;2.將油倒入鍋

鯧魚怎么做好吃(鯧魚(做法?)

鯧魚最正宗的做法好吃?

成分:

鯧魚500克,花椒5克,胡椒粉1勺,八角2個,白糖1勺,陳醋1勺,料酒1勺,生抽1勺,豆瓣醬1勺,蔥花、姜末、蒜適量。

練習(xí):

1.將鯧魚洗凈,在身上放一把斜刀;

2.將油倒入鍋中。油溫升至六成熱時,放入鯧魚,中火煎至魚變硬,撈出;

3、另起鍋,少倒油,放入花椒、八角炒香,再放入豆瓣醬炒香,煮料酒、花椒、醬油、白糖調(diào)味;

4.然后放入蔥姜蒜末,繼續(xù)爆炒,加入適量水,大火蓋煮,放入炸好的鯧魚,一起燉,用陳醋煮;

5.最后大火收汁,煮至湯汁粘稠,出鍋。

鯧魚 做法?

紅燒鯧魚

需要準(zhǔn)備的食材如下:鯧魚1條,小蔥4根,姜1根,蒜8瓣,紅辣椒4個,食用油適量,鹽1茶匙,醬油1湯匙,糖1茶匙,味精少許,水適量。

具體做法如下:將鯧魚去鰓、去內(nèi)臟,清洗干凈,一邊放橫刀,翻過來,另一邊放橫刀,用鹽、白胡椒粉、料酒腌制10分鐘。鯧魚放鍋前瀝干表面的水,油鍋加熱,中火煎,煎一面,翻面,煎兩面,盛出。加入糖調(diào)味,用勺子把湯倒在魚上,蓋上鍋蓋,中火煨。汁過半,加鹽調(diào)味,湯里加點味精,合自己口味。

清蒸鯧魚

具體做法如下:將魚去除內(nèi)臟和鰓,洗凈瀝干水分,將姜或蔥切絲切成段,將魚放入盤中,將姜片放在魚身上和魚肚內(nèi),鍋內(nèi)水燒開,將蒸好的魚盤放在蒸架上,倒入少許料酒,蓋上蓋子,大火蒸8 ~ 10分鐘。取出蒸好的金鯧魚,取出姜片。

鯧魚 做法?

鯧魚洗凈,切刀,加料酒去腥,切蒜末、豆豉、蔥花;

2.鍋中放油,下豆豉和蒜末翻炒,關(guān)火,放入生抽和蠔油,炒勻;

3.將豆豉醬均勻抹在腌鯧魚上,入蒸鍋蒸15分鐘,取出,撒上蔥花,淋上熱油。

小鯧魚怎么做好吃又簡單?

1.清除小鯧魚肚子里的垃圾待用。將鯧魚放入水中洗凈。

2.蔥和姜洗凈,準(zhǔn)備好。

3.開大火,鍋中放入適量的水和姜片。

4.把鍋里的水燒開,多煮。

5.倒入洗凈的鯧魚,用白醋煮大約五分鐘,直到鯧魚熟了。

6.拿起小鯧魚,裝盤。

7.上面放醬油、鹽、糖、米醋、味精等調(diào)味品。

8.最后在小鯧魚上撒上蔥段,油燒至五層熱,澆在上面。