鴿子怎樣做好吃？1.鴿子蟲草湯材料：一只老鴿子，一撮艾花(新鮮)，兩片姜，和一些鹽。鴿子蟲草湯的制作步驟1.一只老鴿子，里里外外都洗干凈了。2.將新鮮的昆蟲花放入水中備用。3.放兩片姜，老鴿子在砂鍋里

鴿子怎樣做好吃？

1.鴿子蟲草湯

材料：一只老鴿子，一撮艾花(新鮮)，兩片姜，和一些鹽。

鴿子蟲草湯的制作步驟

1.一只老鴿子，里里外外都洗干凈了。

2.將新鮮的昆蟲花放入水中備用。

3.放兩片姜，老鴿子在砂鍋里的時候多加點水。

4.中小火煮沸。

5.撇去浮沫，然后用最小的火慢慢煮。老鴿子肉老骨頭硬，要煮好幾個小時。如果嘴急，牙好，可以煮兩個小時。

6.煮到自己滿意的時候，加入艾花和鹽，煮5分鐘出鍋。

二、山藥鴿子湯

材料：鴿子1只，山藥200g，枸杞適量，生姜2片，料酒2勺，鹽少許。

山藥鴿子湯的做法步驟

1.準備材料。

2.山藥去皮切塊，用鹽水浸泡，防止變黑。

3.將水燒開，加入少許料酒，將鴿子放入，去血去沫，取出備用。

4.鍋中倒入適量清水，放入鴿肉、山藥片、姜片，大火煮開，小火燉1.5至2小時。

5.關火前加入枸杞和鹽調(diào)味5分鐘。

鴿子如何做比較好吃？

在我的家鄉(xiāng)東北，鴿子通常被燒烤。在我們那里，現(xiàn)在活鴿子基本都殺了。用清水沖洗干凈，用新鮮的蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉等調(diào)料，稍微腌制一下，然后放在炭爐上慢慢烤?？竞煤篪澴訒椭员牵坝?，鴿子就會變成褐色。然后撒上孜然粉和辣椒粉。太好吃了！

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先把鴿子洗干凈，把外面和內(nèi)臟都洗干凈，再把屁股切掉。

2

將山藥切塊，浸泡在水中。

三

姜、大蔥切段，枸杞放入碗中泡水。

四

將4枚紅棗用水浸泡，鍋中放清水，將鴿子放入冷水中。

五

加入姜片、蔥片、少許料酒，焯水6分鐘，燒開撇去浮沫。

六

將乳鴿放入砂鍋中，倒入湯汁，加入山藥和紅棗。

七

燉40分鐘，加入枸杞，再燉20分鐘，然后出鍋。

鴿子如何做比較好吃？

可以做鴿子悶飯，先把鴿子殺了洗干凈，切成小塊，然后腌制，放一邊，腌制半個小時左右，開始煮。米飯快熟的時候，把鴿子放在悶熱的房間里半個多小時。飯做好以后，會悶一會兒。這樣做出來的鴿子飯好吃又有營養(yǎng)，大人小孩都可以吃。家里有空的朋友可以試著做一下！

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鴿子湯很好吃。鴿子屬于一種鳥。雖然被人類養(yǎng)大了，但它的肉還是和野鳥一樣的緊實腥。鴿子肉和雞肉不一樣，特別硬，需要很多時間才能達到被煮熟的標準。所以烤鴿子肉是熟的，而烤或炒的鴿子肉很難下咽。鴿子肉經(jīng)過長時間的燉煮，完全煮熟，肉中的營養(yǎng)成分也可以食用。