麗水美食網(wǎng) 麗水有什么好吃的？

2022-12-18

2337

麗水有什么好吃的？1.縉云燒餅?？梢运闶躯愃朗车囊粡埫？N云燒餅呈棕褐色，酥脆綿軟，形狀小巧，清香可口。2.紅燒小溪魚湯味道很濃。沸油燜的小溪魚，魚刺變嫩，魚肉鮮美，回味無窮。是縉云的主要特產(chǎn)之一

1.縉云燒餅?？梢运闶躯愃朗车囊粡埫??？N云燒餅呈棕褐色，酥脆綿軟，形狀小巧，清香可口。

2.紅燒小溪魚湯味道很濃。沸油燜的小溪魚，魚刺變嫩，魚肉鮮美，回味無窮。是縉云的主要特產(chǎn)之一。濠溪是縉云人的母親河，盛產(chǎn)溪魚。溪魚生活在清澈無污染的小溪里。因為是野外養(yǎng)殖的，所以吃起來特別好吃，一點土腥味都沒有。

3.蛋黃青蟹是浙江傳統(tǒng)名菜。蟹肉鮮嫩，色澤金黃，蛋黃細膩，味道咸淡。這種蛋黃青蟹是在保持蟹肉鮮嫩的基礎(chǔ)上，加入咸蛋黃的甜糯米。是現(xiàn)在很流行的一種烹飪方法，讓青蟹的味道很獨特。

4.鱖魚是漢族傳統(tǒng)名菜。鱖魚將魚用溫油腌制，可以保持魚的鮮嫩滑嫩。這是一種烹飪方法。然后用牛奶、蟹粉、蛋清等原料做成蟹汁澆在魚身上。這是西方菜肴中另一種澆汁的方法。所以是中西合璧，風格獨特。

5.縉云土面又叫涼面、繩面蛋。是浙江省麗水市縉云縣的漢族傳統(tǒng)美食。炒的時候可以拌、炒、煮。因其細長、柔韌、柔軟，已成為縉云民間節(jié)日和待客的傳統(tǒng)美味。與縉云燒餅、紅燒小溪魚并稱為縉云三大美食。

6.敲肉羹是浙江省縉云縣的一大特色美食。縉云無論城鄉(xiāng)婚宴，節(jié)假日，親戚朋友的招待，都離不開這道菜。古書上說：“湯中五味雜陳。”這個“肉湯”在世界上和縉云一樣古老。

7.麥兜大米是松陽當?shù)氐奶厣〕?。清明過后，松陽當?shù)氐柠湺狄殃懤m(xù)上市。農(nóng)民會選用新鮮的小麥和豆類以及一級糯米，加入松陽竹葉熏制的火腿心或切碎的臘肉丁，加入鹽、味精等調(diào)料，放入鍋中煸炒，然后加水燉煮。

8.泥鰍火鍋是浙江麗水漢族的經(jīng)典小吃。泥鰍被譽為“水中人參”。它富含蛋白質(zhì)和多種維生素。龍泉茶田鎮(zhèn)茶峰地區(qū)用當?shù)啬圉q烹制的泥鰍火鍋，沒有泥腥味，“香而不膩，辣而不煩”。

9.泡椒火鍋是浙江麗水傳統(tǒng)名吃。位于麗水山，山高水冷。山村村民秋冬吃火鍋多。山區(qū)火鍋主要以咸菜、白菜、蘿卜、南瓜、、芋頭、竹筍、蕨類、野蘑菇、苦菜為主，多為自制咸菜。

10.豆腐娘就是大豆剛磨出來的豆瓣醬。麗水很多地方都有吃豆腐娘的習慣。讓豆腐娘用鍋煨，煮透后再根據(jù)個人喜好加入調(diào)料。據(jù)說很多流浪者最受這種咬傷的困擾。

麗水有什么好吃的？

1.縉云燒餅。可以算是麗水美食的一張名片?？N云燒餅呈棕褐色，酥脆綿軟，形狀小巧，清香可口。

4.鱖魚是漢族傳統(tǒng)名菜。鱖魚將魚用溫油腌制，可以保持魚的鮮嫩滑嫩。這是一種烹飪方法。然后用牛奶、蟹粉、蛋清等原料做成蟹汁澆在魚身上。這是

6.敲肉羹是浙江省縉云縣的一大特色美食?？N云無論城鄉(xiāng)婚宴，節(jié)假日，親戚朋友的招待，都離不開這道菜。古書上說：“湯中五味雜陳。”這個“肉湯”在世界上和縉云一樣古老。

7.麥兜大米是松陽當?shù)氐奶厣〕浴Ｇ迕鬟^后，松陽當?shù)氐柠湺狄殃懤m(xù)上市。農(nóng)民會選用新鮮的小麥和豆類以及一級糯米，加入松陽竹葉熏制的火腿心或切碎的臘肉丁，加入鹽、味精等調(diào)料，放入鍋中煸炒，然后加水燉煮。