醋溜白菜的做法(醋溜白菜的做法簡單好吃？)
醋溜白菜的做法簡單好吃？2人佐料500克卷心菜佐料1根蔥、干辣椒、6個醋、3湯匙醬油、1湯匙白糖、2湯匙鹽、1茶匙水淀粉、2湯匙香油、1/2茶匙植物油、2湯匙第一步準(zhǔn)備所需的配料第二步將卷心菜洗凈，瀝
醋溜白菜的做法簡單好吃？
2人
佐料
500克卷心菜
佐料
1根蔥、干辣椒、6個醋、3湯匙醬油、1湯匙白糖、2湯匙鹽、1茶匙水淀粉、2湯匙香油、1/2茶匙植物油、2湯匙
第一步
準(zhǔn)備所需的配料
第二步
將卷心菜洗凈，瀝干水分，將卷心菜和葉子分開。
第三步
第四步
小貼士：用斜刀切，這樣切出來的白菜更容易入味。
第五步
小貼士：用紙巾擦拭，去除表面的灰塵。
第六步
準(zhǔn)備3湯匙醋，1湯匙醬油，2湯匙白糖，1茶匙鹽。這四種調(diào)料可以提前放在小碗里拌勻。
第七步
溫馨提示：新手如何分辨油溫？
第八步
放入干辣椒，至辣椒出香味，立即放入蔥炒香。
第九步
小貼士：快速放入各種調(diào)料，一直用猛火翻炒，這樣菜才會香脆可口。
第十步
翻炒2分鐘，然后加入白菜葉翻炒幾次。
步驟11
水淀粉調(diào)制，通常是淀粉：水=1，333，605。如果喜歡薄的，可以多加點水。
郝大廚的醋溜白菜的做法？
半棵樹用：顆白菜，3顆干紅辣椒。
蔥白少許，油適量，米醋20g。
取生水10g，鹽0.5g，淀粉10g，冷水半碗。
練習(xí)步驟
1.準(zhǔn)備半棵卷心菜。
2.把卷心菜豎起來，把周圍的魚鱗塊切下來。
3、全部切開，這樣切開可以增加橫截面，有利于口感。
4.將干紅辣椒斜切成兩半，準(zhǔn)備好蔥花。
5.往碗里放一勺淀粉。我用野葛根粉，也可以用土豆淀粉，紅薯淀粉，玉米淀粉。
6.炒鍋倒入適量的油，放入花椒和蔥花，炒出香味，但不要有焦味。
7.鍋里炒白菜，蘸油。
8、根據(jù)口味，撒上適量鹽，倒入少許醬油、醋，快速翻炒。
9.白菜變軟了，把淀粉水?dāng)嚢鑾紫?，均勻地倒在鍋里的菜里；看到制作大白菜入味的小竅門，就是要淋上稀淀粉水把味道包裹在菜上。
10.翻炒幾下。等淀粉變稠變透明，就可以關(guān)火煮了。
11、脆而微甜，比肉菜好。
技巧
1.白菜爽口酥脆，非常適合做醋白菜；2.取少許醬油調(diào)味，醋的量根據(jù)吃的喜好決定；出鍋前，沿鍋倒點醋更入味；3.最后撒點稀醬，有利于白菜上附著的味道，吃起來更鮮美。
郝大廚的醋溜白菜的做法？
材料
大白菜500克，胡蘿卜50克。調(diào)料2湯匙、鎮(zhèn)江老陳醋1湯匙、白糖1/2湯匙、精鹽1/3茶匙、味精1/4茶匙、姜絲少許、淀粉適量。
工作方法
1.大白菜洗凈去葉，用鍋鏟切成薄片，放入沸水中焯一下，撈出，放涼，瀝干水分；胡蘿卜洗凈，切成“象眼片”，焯一下。取出后瀝干備用。
2.燒熱炒鍋，加入適量底油，用姜絲煸炒，放入白菜片、胡蘿卜片，煮醋，加入糖、精鹽、味精，水淀粉勾芡，淋油，出鍋。
郝大廚的醋溜白菜的做法？
第一步。小火鍋放油燒熱，放入辣椒爆香。
第二步。炒洋蔥和姜調(diào)味。
第三步：加入白菜翻炒。
第四步：當(dāng)白菜炒到斷了的時候，加入白菜葉翻炒。
第五步。取一個小碗，加入醬油、蠔油、水淀粉、鹽、白糖、味精，攪拌均勻，形成一碗汁。
第六步。放入鍋中之前再次攪拌均勻，以防止淀粉沉淀。
第七步：白菜熟了以后，分幾次倒入碗汁，讓碗汁均勻的包裹在白菜上。
第八步，成品。醋很香，酸甜可口。
郝大廚的醋溜白菜的做法？
醋白菜做法3360
佐料
卷心菜250克
佐料
干辣椒、2根蔥、蒜、淀粉、醬油、5克醋、20克鹽、2克糖、10克香油、少許。
練習(xí)：
1.準(zhǔn)備食材。
2.把卷心菜切成小塊。
3.所有的電影都拍完了。
4.將干辣椒切成段。將蒜末切碎備用。
5.將適量的油倒入鍋中，燒至七成熱
一勺海鮮醬
一茶匙白糖
兩湯匙陳醋，或稱白醋。
淀粉適量
少許香油(或麻油)
醋溜白菜的做法步驟
第一步
將卷心菜洗凈，用斜刀片切片。
第二步
蔥蒜切碎，蒜多切，一半炒，一半調(diào)汁。
第三步
取一碗，加入醋、糖、一兩種醬油、鹽和一半蒜末，拌勻。
第四步
熱鍋燒熱油，放入蔥、姜、蒜炒至三成熱，將白菜片炒至略軟，倒入醬汁炒至白菜6、7成熟，再加入水淀粉勾芡，淋上香油。
郝大廚的醋溜白菜的做法？
第一步
1.卷心菜葉切片，卷心菜橫著切片。準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、干辣椒。攪拌一碗調(diào)味汁。醬料由三勺醋、一勺醬油、半勺蠔油、半勺生抽(調(diào)醬油的可以不要)、半勺鹽、半勺白胡椒粉、少許水、一勺淀粉組成。
第二步
油熱，鍋熱，放入白菜，大火翻炒，炒至水軟，放入白菜葉，炒至軟，關(guān)火。
第三步
再往鍋里倒少量油。有鍋氣時，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。倒入卷心菜，加入調(diào)味汁，大火翻炒。關(guān)火。