信陽(yáng)有哪些小吃？自己拍的圖片不如別人種的清晰，比如炒白條，炕椒面，信陽(yáng)肥頭魚，紅燒肉罐頭，木桶鮮魚，羅山大腸湯，很多，請(qǐng)指教。信陽(yáng)有哪些小吃？信陽(yáng)最有名的小吃“熱干面”不是在武漢嗎？0-@qq.com

信陽(yáng)有哪些小吃？

自己拍的圖片不如別人種的清晰，比如炒白條，炕椒面，信陽(yáng)肥頭魚，紅燒肉罐頭，木桶鮮魚，羅山大腸湯，很多，請(qǐng)指教。

信陽(yáng)有哪些小吃？

信陽(yáng)最有名的小吃“熱干面”不是在武漢嗎？

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信陽(yáng)屬于河南省，古稱益陽(yáng)、益陽(yáng)、深州，又稱沈城。信陽(yáng)位于河南省最南端，山清水秀，氣候宜人，有“江南北國(guó)，江南北國(guó)”的美譽(yù)。信陽(yáng)還有很多好吃的。今天醬醬就給大家盤點(diǎn)一下信陽(yáng)十大美食。

1.商城鮮魚3360是信陽(yáng)市商城縣的傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜。冬季將2斤以上的鮮魚去鱗去臟，洗凈瀝干，切成塊狀，拌入適量食鹽，裝入鮮竹筒中，密封，陰涼處存放10天。然后拿出來和清湯、調(diào)料一起煮。其特點(diǎn)是：肉質(zhì)鮮嫩，略帶腐竹香味，別具風(fēng)味。

2.石果凍：是信陽(yáng)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。它比果凍更健康，因?yàn)樗愃朴诠麅?，但由天然植物制成。?dāng)?shù)厝撕芟矚g，信陽(yáng)大街小巷都有賣。

3.信陽(yáng)糍粑：是信陽(yáng)傳統(tǒng)名吃。其主要產(chǎn)地為商城、新縣、潢川、光山等地。它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料制成的。洗凈蒸熟后放入石臼中反復(fù)搗成泥狀。趁熱搟薄，切成方形或條狀。巴贊可以烤、煮、煎、炸。

4.商城洋蔥烤鵪鶉：是一種傳統(tǒng)小吃，色香味俱全，屬于豫菜。鵪鶉是一種野生鳥類，在古代被稱為鵪鶉和鴇。是雜食性候鳥，頭小尾禿，棲息地強(qiáng)。

信陽(yáng)有哪些小吃？

信陽(yáng)以吃出名，飲食也不含糊。

信陽(yáng)雖然在行政區(qū)劃上屬于河南省，但飲食習(xí)慣與河南其他地級(jí)市格格不入。信陽(yáng)是河南省唯一種植水稻的地級(jí)市，以大米為主食。

由于信陽(yáng)地處中原，與湖北、安徽接壤，交通便利，飲食也兼顧南北，因而成為獨(dú)具特色的信陽(yáng)美食。

信陽(yáng)菜咸、香、微辣、醇厚，色澤略重，口感順滑。相比川菜，信陽(yáng)菜微辣不麻，看似麻辣；與湘菜相比，信陽(yáng)菜咸而不熏。與湖北菜相比，辣椒的用量比湖北菜要輕。

以下信陽(yáng)菜是信陽(yáng)菜的代表。你來信陽(yáng)一定要嘗嘗。

南灣魚頭湯

扒雞，又叫栗子燉雞，出來的時(shí)候經(jīng)常是栗子悶的。

紅燒肉罐頭

固始鵝塊，也叫干鵝塊。

紅燒甲魚，也有一些飯店會(huì)和小雞一起紅燒，叫告別雞。

培根燜鱔，鮮鱔，本地培根。

老鴨湯

大腸湯，大腸湯是信陽(yáng)羅山縣的特色小吃，味道是正宗的羅山！

燉牛腩

白菜炕豆腐