豆沙包的12種包法？材料：主面團：普通面粉(也叫中筋面粉)250克，大米面包粉50克，水155克，酵母3克。餡料：豆沙餡適量。制造過程：1.首先將主面團中的所有配料混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵

豆沙包的12種包法？

材料：主面團：普通面粉(也叫中筋面粉)250克，大米面包粉50克，水155克，酵母3克。

餡料：豆沙餡適量。

制造過程：

1.首先將主面團中的所有配料混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵。

2.將面團發(fā)酵至原來面團的兩倍左右，用手指戳一個洞，洞不會回縮，不會塌陷。

3.先將發(fā)酵好的面團揉勻，搓出發(fā)酵時產(chǎn)生的所有氣體，搓成長條狀，切成相等的小劑量。

4.將小劑量搟成圓形面皮，加入適量豆沙餡，包好，捏住吹口，將吹口朝下，用工具夾準備好圖案。

5.可以閉著嘴直接放下，直接整理造型，這是beanie的傳統(tǒng)做法。也可以用上面的工具夾，把自己喜歡的圖案剪下來，依次放入鍋中15分鐘。

6.也可以留出一點面團，加入自己喜歡顏色的果蔬粉。

7.將它均勻地揉成面團。

8.將揉好的面團搟成薄片，用字刀模壓制。

9.在準備好的字體里蘸點水，貼在豆包上。

10.再說一招：把面團搟成長方形薄片。

1.把豆瓣醬抹勻。

12.把它從一端卷到另一端，然后切成相等的塊。

13.可以兩兩一組，也可以三個一組。這是一個靈活的操作。

14.用筷子從中間壓下去，兩端稍微卷起來。

15.也可以直接切小塊，放入蒸鍋蒸15分鐘。

16.醒來后明顯變大變輕。開大火蒸。水燒開后，轉中火繼續(xù)燒10分鐘。最后關火燜5分鐘再開蓋。

17、蒸熟了準備出鍋，很軟很白很肥。

18.也可以直接包成包子的形狀。

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主要材料：

面粉500克

豆沙150克

輔助材料：

30克白糖

酵母粉2g

溫水250克

練習：

1.白糖用溫水溶解，酵母粉用溫水攪拌靜置五分鐘，然后在面粉中加入溫水，用筷子攪拌使其呈絮狀，再用手抹平。

2.放入袋中發(fā)酵，邊發(fā)酵邊準備豆沙餡。

3.豆沙餡是買現(xiàn)成的，每份7-8g左右，弄圓備用。

4.將面團分成三份，搓成條狀，切成30克左右的劑量。

5.將劑圓壓平，中間放豆沙餡，包起來，收口。

6.放手在窩里轉來轉去。

7.表面光滑無裂紋。

8.蒸鍋刷油，整理好的包子，包子之間留足夠的距離發(fā)酵。

9.蓋上蓋子發(fā)酵一個小時左右?？窗拥拈g距，就知道是發(fā)酵的。

10.先把水燒開，然后放入蒸籠，大火蒸10分鐘。

豆沙包的12種包法？

東北特產(chǎn)真好吃。東北人每年冬天都會來。一天，他們煮豆餡，第二天，他們就可以包起來。和包子差不多，不過是圓的，沒有十八折。