花廚海鮮飯做法？材料：白蔥1/2根、番茄1/2個(gè)、紅辣椒1/2個(gè)、大蒜2個(gè)、生姜2片、雞腿1個(gè)、香腸1根、四季豆1把、海帶結(jié)2個(gè)、西紅花1撮、熏辣椒粉1勺、短粳米200克、白酒200毫升、橄欖油30克

花廚海鮮飯做法？

材料：白蔥1/2根、番茄1/2個(gè)、紅辣椒1/2個(gè)、大蒜2個(gè)、生姜2片、雞腿1個(gè)、香腸1根、四季豆1把、海帶結(jié)2個(gè)、西紅花1撮、熏辣椒粉1勺、短粳米200克、白酒200毫升、橄欖油30克、海鹽3克、黑胡子5克。

1.準(zhǔn)備好所有的食材，柿子丁，洋蔥，紅椒，雞腿，切好的香腸，去鱗的小黃魚，鰓和內(nèi)臟，魷魚切圈，蝦的頭和殼，焯水的淡菜和半殼前的蛤蜊。在這里，蝦頭、蝦殼、青口殼、蛤蜊殼都需要保存。先不要扔掉它們。

2.在不粘鍋里用少許熱油將小黃魚煎至表面金黃，撈出瀝干。重新起鍋不粘鍋，加入姜片，蒜片等。至香，再倒入蝦頭、蝦殼、蛤蜊、青口，翻炒至香，撈出放入湯鍋，將炸好的小黃魚一起放入湯鍋。

3.加入剛剛煮過貝殼的水。水量在1000ml左右。加入2個(gè)海帶結(jié)，大火煮開湯汁，再用小火燉1小時(shí)，直到湯汁變白。把湯渣瀝干后，就得到香噴噴的老湯了。在一個(gè)大湯碗中加入一撮藏紅花，倒入約350毫升剛煮好的高湯，浸泡10分鐘。

4.泡好后就能得到一碗金黃色的海鮮湯，口感清涼。平耳鍋洗凈燒熱，倒入橄欖油，放入雞腿丁炒香，再放入香腸炒油，放入蒜末、洋蔥、番茄、紅辣椒，反復(fù)翻炒，使菜發(fā)出最佳聲音。

5.攪拌均勻，然后加入200克短粳米，再加入1湯匙煙熏辣椒粉、海鹽、黑胡椒調(diào)味。當(dāng)粳米炒至透明色時(shí)，加入白酒200毫升，攪拌，中火煮至收汁。這時(shí)候倒入藏紅花海鮮湯，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢煮。

6.當(dāng)湯汁逐漸減少時(shí)，依次加入魷魚圈和蝦，將貝類插入米飯中，擺出自己喜歡的造型。這時(shí)候蓋上鍋蓋，慢慢煨，收汁。撒青豆。此時(shí)要特別注意火候，以免結(jié)皮。最后，加入檸檬片，裝飾后上桌。

海鮮飯做法家常電飯鍋？

材料：白蔥1/2根、番茄1/2個(gè)、紅辣椒1/2個(gè)、大蒜2個(gè)、生姜2片、雞腿1個(gè)、香腸1根、四季豆1把、海帶結(jié)2個(gè)、西紅花1撮、熏辣椒粉1勺、短粳米200克、白酒200毫升、橄欖油30克、海鹽3克、黑胡子5克。

1.準(zhǔn)備好所有的食材，柿子丁，洋蔥，紅椒，雞腿，切好的香腸，去鱗的小黃魚，鰓和內(nèi)臟，魷魚切圈，蝦的頭和殼，焯水的淡菜和半殼前的蛤蜊。在這里，蝦頭、蝦殼、青口殼、蛤蜊殼都需要保存。先不要扔掉它們。

2.在不粘鍋里用少許熱油將小黃魚煎至表面金黃，撈出瀝干。重新起鍋不粘鍋，加入姜片，蒜片等。至香，再倒入蝦頭、蝦殼、蛤蜊、青蛤、貝殼，翻炒至香，撈出放入湯鍋，將炸好的小黃魚一起放入湯鍋。

3.加入剛剛煮過貝殼的水。水量在1000ml左右。加入2個(gè)海帶結(jié)，大火煮開湯汁，再用小火燉1小時(shí)，直到湯汁變白。把湯渣瀝干后，就得到香噴噴的老湯了。在一個(gè)大湯碗中加入一撮藏紅花，倒入約350毫升剛煮好的高湯，浸泡10分鐘。

4.泡好后就能得到一碗金黃色的海鮮湯，口感清涼。平耳鍋洗凈燒熱，倒入橄欖油，放入雞腿丁炒香，再放入香腸炒油，放入蒜末、洋蔥、番茄、紅辣椒，反復(fù)翻炒，使菜發(fā)出最佳聲音。

5.攪拌均勻，然后加入200克短粳米，再加入1湯匙煙熏辣椒粉、海鹽、黑胡椒調(diào)味。當(dāng)粳米炒至透明色時(shí)，加入白酒200毫升，攪拌，中火煮至收汁。這時(shí)候倒入藏紅花海鮮湯，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢煮。

6.當(dāng)湯汁逐漸減少時(shí)，依次加入魷魚圈和蝦，將貝類插入米飯中，擺出自己喜歡的造型。這時(shí)候蓋上鍋蓋，慢慢煨，收汁。撒青豆。此時(shí)要特別注意火候，以免結(jié)皮。最后，加入檸檬片，裝飾后上桌。

海鮮飯做法家常電飯鍋？

材料：白米飯1杯半，蛤蜊和淡菜各1個(gè)，蝦仁8只，白酒10cc，紅黃椒1個(gè)，番茄醬1罐，姜黃粉和紅辣椒粉適量，黑胡椒和鹽適量，檸檬1個(gè)。

1.將海鮮洗凈放入容器中，澆上白酒，放入電飯鍋中。在外鍋里加1.5杯水，按下開關(guān)跳起來，然后把海鮮和湯分開備用。如果海鮮原湯少于一杯半，可以加水補(bǔ)足。

2.將米飯放入內(nèi)鍋，加入紅黃椒(切條)、姜黃粉、番茄醬。倒入新鮮烹制的海鮮高湯。在外鍋里加入1杯水，按下開關(guān)。(如果家里有藏紅花，也可以加！)

3.開關(guān)跳起來后，拌入海鮮、黑胡椒、鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋燜5分鐘，裝盤，插檸檬即可完成。