蛋撻做法步驟？1.材料：個雞蛋200克，白糖50克，牛奶一袋。2.具體步驟第一步。準備一個更大的碗，打入雞蛋、白砂糖和牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能把雞蛋打碎。第二步。準備另一個同樣大小的碗，在空碗上面

蛋撻做法步驟？

1.材料：個雞蛋200克，白糖50克，牛奶一袋。

2.具體步驟

第一步。準備一個更大的碗，打入雞蛋、白砂糖和牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能把雞蛋打碎。

第二步。準備另一個同樣大小的碗，在空碗上面放一個細網(wǎng)眼的篩子，然后把雞蛋和牛奶慢慢倒入這個碗里。

第三步。過濾后的牛奶和蛋液可以直接倒入準備好的蛋撻皮中。這些牛奶和蛋液大約可以倒入12個蛋撻皮。

第四步。預熱烤箱，把火調(diào)到200度?？鞠漕A熱后，將蛋撻放入烤箱，上下200度的火烤20分鐘。

第五步。時間到了，烤箱里會有聲音提醒。把蛋撻從烤箱里拿出來。

蛋撻做法步驟？

做法是將餅皮放入小圓碗狀蛋糕模具中，然后倒入拌有砂糖和雞蛋的蛋糊，再放入烤箱；烤制的蛋撻外層是酥脆的外皮，內(nèi)層是甜黃色的凝固蛋糊。茶餐廳剛開始的時候蛋撻都比較大，一個蛋撻就能成為一頓下午茶餐。特別行政區(qū)的很多餐廳也有蛋撻(小蛋撻)

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材料：純牛奶220毫升，雞蛋兩個，糖35克。

第一步：將純牛奶倒入碗中，打入兩個普通大小的雞蛋，約100克，然后倒入白糖，攪拌至白糖完全融化。

第二步：將攪拌均勻的牛奶和蛋液過濾到尖頭杯中，然后倒入蛋撻皮中。大約需要八分鐘才能裝滿。

第三步：烤箱預熱，將蛋撻青胚放入烤盤，上下200度烘烤25分鐘左右。

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蛋撻的制作方法如下

一個

準備原料：250ml牛奶一盒，雞蛋4個，白糖一勺，蛋撻15-20個。

2

將牛奶、雞蛋和糖一起倒入，攪拌均勻。

三

蛋撻篩選

四

分開裝在蛋撻皮里，注意不要裝得太滿。孩子也可以根據(jù)個人喜好加入草莓丁、香蕉丁。

五

烤箱預熱200度，放入蛋撻烤25分鐘左右，至表面呈金棕色，這樣蛋撻就做好了。

做蛋撻方法？

蛋撻的做法如下：撻皮：黃油125g，低筋面粉180g，綿白糖50g(我沒有)，撻水：牛奶100g，糖35g。

練習：

1.用微波爐將黃油解凍半分鐘。

2、解凍的黃油加糖。

3.雞蛋打勻，取四分之一，加入黃油繼續(xù)打勻。

4.將低粉倒入黃油中，揉成面團。

5.牛奶用微波爐加熱半分鐘。

6.將糖放入牛奶中攪拌。

7.牛奶稍涼后，將剩下的雞蛋倒入其中，攪拌均勻。我用打蛋器打，盡量減少里面的黏糊糊的東西。

8.用茶杯里的小茶網(wǎng)過濾攪拌好的牛奶，保證酸水的嫩度。

9.將揉好的面團分成12等份(此時烤箱預熱200度)，每份揉成小球，均勻壓入蛋撻模具中。

10.將酸水倒入酸皮中。我參考網(wǎng)上的說法是八分滿，但不知道為什么還沒有擴大。我覺得滿了也沒問題。

1.在預熱好的烤箱里烤十五分鐘，然后蓋上油紙，繼續(xù)烤三分鐘。

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蛋撻的配料：

蛋撻9個，純牛奶100毫克，雞蛋2個，奶油70克，糖30克。

蛋撻的做法

1.烹飪前準備好所需食材，然后取一個干凈的空碗，再將準備好的白糖和純牛奶倒入碗中攪拌均勻，直到碗中白糖融化。

2.另外，拿一個干凈的空碗。我們會把準備好的雞蛋打到碗里，然后用打蛋器攪拌均勻。最后加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。

3.攪拌好的蛋液要過篩幾次，去除碗中的殘渣和部分泡沫，這樣才能保證成品吃起來嫩滑。

4.將購買的蛋撻皮擺放整齊，然后將過篩的蛋液均勻倒入蛋撻皮中。因為蛋撻在烤箱里會膨脹起來，灌裝的時候倒9分鐘就夠了。

5.烤箱預熱180度5分鐘。首先，將蛋撻放入烤盤，然后將烤盤輕輕推入烤箱。切記不要濺出塔內(nèi)液體。最后繼續(xù)180烤20分鐘才可以出烤箱。

蛋撻的烹飪技巧

1.購買的蛋撻皮一定要提前解凍，這樣烤出來的蛋撻才會酥脆！

2.對于喜歡吃蛋撻的朋友，可以一次多買一些蛋撻，放在冰箱里冷凍，吃的時候直接拿出來，比較方便。

3.烤的時間看你自己的烤箱，基本蛋撻變色，蛋液略呈棕色的時候。