為什么喝羊肉湯暖和？主要是由食物的熱效應(yīng)決定的。食物的熱效應(yīng)是指人對(duì)食物的消化吸收過(guò)程中額外損失的熱量，其中很大一部分用于體溫的升高。所以從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，吃羊肉這樣的高蛋白食物確實(shí)比碳水化合物和脂肪更

為什么喝羊肉湯暖和？

主要是由食物的熱效應(yīng)決定的。

食物的熱效應(yīng)是指人對(duì)食物的消化吸收過(guò)程中額外損失的熱量，其中很大一部分用于體溫的升高。所以從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，吃羊肉這樣的高蛋白食物確實(shí)比碳水化合物和脂肪更容易發(fā)熱。此外，人們?cè)谥谱餮蛉鉁珪r(shí)，會(huì)加入辣椒、花椒等香料。也會(huì)改善血液循環(huán)，帶來(lái)體溫升高的感覺(jué)。

為什么喝羊肉湯暖和？

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(平均19%,高于豬肉，接近牛肉)，脂肪較多(平均14.1%,少于豬肉，多于牛肉)，多種維生素和礦物質(zhì)。

其中維生素主要是B族維生素和維生素a，鐵的含量比較高(平均2.3 mg /100 g，低于牛肉，高于豬肉)，這種鐵的消化吸收率很高，有利于防治缺鐵性貧血。

多吃羊肉使人感到溫暖可能有兩個(gè)原因：一是吃羊肉時(shí)喝了熱羊肉湯，使身體暫時(shí)暖和起來(lái)。這里的關(guān)鍵是要保暖，所以喝熱姜茶也會(huì)有同樣的效果。另一種可以用“食物熱效應(yīng)”來(lái)解釋，這是一種食物攝入導(dǎo)致能量消耗額外增加的現(xiàn)象。在三種生產(chǎn)性營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)攝入引起的額外能量消耗最高，為20%-30%,而碳水化合物和脂肪相對(duì)較低，分別為5%-10%和0-5%。因此，富含蛋白質(zhì)的羊肉更容易使身體變暖。然而，改用瘦豬肉和牛肉實(shí)際上也有同樣的效果。換句話說(shuō)，吃羊肉在某種程度上讓人感到溫暖，但這并不是羊肉獨(dú)有的，這種溫暖是暫時(shí)的。

0-@qq.com

溫?zé)岬难蛉鉁饕菬釡?，熱量直接傳?dǎo)給你。傳熱很舒服，因?yàn)槲覀兒鹊氖菬釡?。如果我們喝冷湯，我想我們只?huì)感到冷，但我們永遠(yuǎn)不會(huì)感到全身溫暖。

羊肉湯有暖胃的作用。如果患者有畏寒情緒，吃了涼的，或者刺激性食物容易出現(xiàn)胃腸痙攣，喝羊肉湯可以很好的緩解。

羊雜湯的優(yōu)點(diǎn)是什么？

1、暖胃

羊肉性溫，所以羊肉湯有一定的養(yǎng)胃作用，對(duì)脾胃有一定的調(diào)節(jié)作用，可用于脾胃虛寒、身體虛弱、畏寒等癥狀。

2、養(yǎng)肝明目

羊肉湯有很好的益肝明目作用，有助于改善視物模糊、眩暈等問(wèn)題，同時(shí)羊膽有一定的解毒作用。

3、強(qiáng)身補(bǔ)腎

很多中老年人腰腿酸痛，大多與腎虛有關(guān)。偶爾喝點(diǎn)羊肉湯，可以活血益氣，調(diào)節(jié)腎功能。

4、美容和血

羊肉湯脂肪含量低，不適合發(fā)胖。同時(shí)，羊肉湯中大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵元素對(duì)女性缺鐵性貧血的預(yù)防大有裨益。羊肉湯富含鐵和蛋白質(zhì)，能促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，有一定的通氣補(bǔ)血作用。

5.增強(qiáng)免疫力。

羊肉富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、有機(jī)磷等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體免疫力，抗病治病。

擴(kuò)展信息：

喝羊肉湯的注意事項(xiàng)：

1.因?yàn)檠蛉庑詼?，建議喝羊肉湯配蔬菜，起到降溫、解毒、去火的作用。

2.喝羊肉湯時(shí)，不要吃太多含鞣酸的食物，因?yàn)檠蛉夂胸S富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)會(huì)與鞣酸發(fā)生反應(yīng)，不利于腸胃消化，還可能引起便秘。

3.上火、有口瘡、牙齦腫的人，不要吃太多羊肉湯，因?yàn)檠蛉獗旧硎且环N毛，性溫，過(guò)量食用可能會(huì)加重病情。