小龍蝦尾巴做法？1.材料：速凍龍蝦尾6只(細(xì))，姜4片，蔥1根，生粉1湯匙。2.材料：腌料：鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，香油和胡椒粉少許。醬料：雞湯1/3杯，糖和香油1/2茶匙，醬油1茶匙，粉水1茶匙。

小龍蝦尾巴做法？

1.材料：速凍龍蝦尾6只(細(xì))，姜4片，蔥1根，生粉1湯匙。

2.材料：腌料：鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，香油和胡椒粉少許。

醬料：雞湯1/3杯，糖和香油1/2茶匙，醬油1茶匙，粉水1茶匙。

3.龍蝦尾解凍洗凈，剁碎，用腌料拌5分鐘，然后拍上一層薄薄的生粉。姜片輕輕拍一下，洋蔥切段。燒熱4-6湯匙油，將龍蝦片放入中高熱油中炸至金黃色，取出。用剩下的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加醬，烤1分鐘。最后拌入生粉和水，埋起來(lái)，趁熱享用。

小龍蝦尾巴做法？

1.配料清單：大蒜、啤酒1瓶、白糖、蔥、姜、蠔油、鹽、醋、醬油、雞精、香葉、辣醬、郫縣豆瓣醬、花椒、辣椒、龍蝦尾。

2.龍蝦尾解凍，浸泡，搓洗，洗凈。

3.準(zhǔn)備一鍋燒烤的水，倒入清洗干凈的龍蝦尾，再次燒開(kāi)水，撈出。

4.取出后立即倒入冷水中，會(huì)使蝦肉更加緊實(shí)。

5.準(zhǔn)備好蒜、姜、蔥，切好待用。辣椒和胡椒準(zhǔn)備好了。把油燒開(kāi)。

6、蔥、姜、蒜，香。倒入胡椒粉、胡椒粉翻炒入味。辣椒醬兩勺，郫縣豆瓣醬一勺。

7.將姜葉浸泡在沸水中。準(zhǔn)備好啤酒。將龍蝦尾倒入鍋中，翻炒2分鐘。炒的差不多了，再倒入香葉水和啤酒。

8.加鹽，按照自己平時(shí)的口味。一點(diǎn)醋。一點(diǎn)醬油。一點(diǎn)糖。雞精小。半勺油。小火煨10分鐘，然后改大火收汁。時(shí)間到了，果汁差不多就要出鍋了！

飯店小龍蝦尾的正宗做法？

主要材料：

小龍蝦300克

輔助材料：

蔥半根、姜3片、蒜1根、香蔥1根、熟芝麻適量、食用油適量、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、白胡椒粉適量、白糖半勺、韓式辣椒醬2勺、椒青一紅、花椒大料適量。

—烹飪步驟—

1.準(zhǔn)備300g小龍蝦尾，清洗干凈，小蔥切成小塊，熟芝麻適量，青紅椒用滾刀切，蔥、姜、蒜切末備用，白胡椒、韓式辣椒醬。

2.加入一勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油和適量白胡椒粉腌制蝦尾十五分鐘左右。

3.鍋燒熱倒入適量的油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒(注意不要炸)

4.加入2勺韓國(guó)辣椒醬翻炒(這道菜蝦尾配這兩勺醬很好吃)

5.加入適量的開(kāi)水，盡量避開(kāi)蝦尾和半勺白糖(白糖有復(fù)合味，有點(diǎn)辣有點(diǎn)甜的味道更好)。小火燉蝦尾。

6.燉到湯汁不多，蝦尾基本全熟，鍋里辣椒稍微翻炒。

7.出鍋，撒上熟芝麻和蔥花。

飯店小龍蝦尾的正宗做法？

材料：小龍蝦尾2000克，油500克，啤酒1瓶，姜5片，豆瓣醬2勺，蒜6瓣，鹽3勺，糖2勺，醬油2勺，蠔油1勺，五香粉1勺，孜然粉1勺。

小龍蝦尾巴的做法：

1.速凍小龍蝦尾。解凍后，用刷子刷尾巴。

2.鍋內(nèi)放入3倍于炒菜量的油加熱，放入蒜末，放入孜然粉翻炒。金棕色后，加入小龍蝦尾。

3.加入小龍蝦尾，煎至團(tuán)變色。

4.加入除啤酒外的調(diào)料，翻炒均勻。

5、然后加入啤酒，不要過(guò)小龍蝦尾，中火收汁。如果啤酒不夠，可以加適量的水。

6.收汁，這樣就可以出鍋了。

飯店小龍蝦尾的正宗做法？

佐料

龍蝦尾1.5斤，香葉4片，姜片6片，胡椒粉適量，蒜一整，火鍋底料一小塊，豆瓣醬1勺，醬油1勺，蠔油1勺，番茄醬1勺，大蔥半根，蔥半根，鹽適量，雞精適量，味精適量，

4.把我花時(shí)間剝皮的龍蝦尾翻炒，加入適量醬油，1勺蠔油，1勺番茄醬，繼續(xù)翻炒。

5.洋蔥切塊，大蔥切段，倒入適量鹽、雞精、味精、白糖、十三香。

6.倒入能過(guò)龍蝦尾的啤酒，煮十分鐘。然后勾芡收汁，就可以起鍋了。