超小廚的干鍋蝦的做法？食材：大蝦半斤，豬里脊肉三兩，香菇三兩，香蔥三兩，香菜半兩，辣椒四五個，老干媽辣椒醬兩勺，蠔油兩勺，油辣椒兩勺；如果你喜歡吃辣，可以加干辣椒，一根姜，兩根蒜，兩根八角，四五片香葉

超小廚的干鍋蝦的做法？

食材：大蝦半斤，豬里脊肉三兩，香菇三兩，香蔥三兩，香菜半兩，辣椒四五個，老干媽辣椒醬兩勺，蠔油兩勺，油辣椒兩勺；如果你喜歡吃辣，可以加干辣椒，一根姜，兩根蒜，兩根八角，四五片香葉，一勺咖啡白糖，一勺淀粉，三勺料酒和鹽。

工作方法

1.蝦切回去，去掉沙線；里脊肉切片；香菇洗凈，切成兩半；將香葉、八角洗凈；將姜、蒜和泡椒切碎；蔥花切?。磺兴闅W芹。

2.將兩勺料酒和鹽放入大蝦中拌勻；在豬肉片里放一湯匙料酒、鹽和淀粉，拌勻。

3.鍋里放油，燒至六成熱。將豬肉片翻炒至表面變白。

4.把肉片推到鍋邊或者端出來。把火調(diào)小點。將姜、蒜、碎泡椒、八角、香葉、干辣椒段(我沒用干辣椒)翻炒入味。

5.加入油和胡椒，然后翻炒鍋中的所有材料。

6.加入一斤左右的湯水和老干媽辣醬燒開。

7.燒蘑菇大約兩分鐘。

8.加入蝦，蔥末，糖，鹽和蠔油，煮大約三分鐘。

9.收濃湯，撒上香菜，碾碎翻勻，干鍋裝盤。等你吃完鍋里的蝦肉，就可以點上火，放進其他你喜歡的菜里。