平菇最好吃的六種做法？配料如下：平菇500克，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蔥10克，姜10克，蒜10克，蠔油1湯匙，淀粉適量，黃酒1湯匙。具體做法如下：將平菇洗凈，撕成大塊，放入沸水中，撈出擠干水分，取出油

平菇最好吃的六種做法？

配料如下：平菇500克，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蔥10克，姜10克，蒜10克，蠔油1湯匙，淀粉適量，黃酒1湯匙。

具體做法如下：將平菇洗凈，撕成大塊，放入沸水中，撈出擠干水分，取出油鍋，將油燒熱，依次放入蔥絲、姜絲、蒜片、蠔油，炒香，煮紹興酒，加入雞粉和適量水，放入平菇和鹽，煮至平菇熟透，再加水。

平菇最好吃的六種做法？

第一名平菇炒肉

具體做法如下：將平菇切去根部，分成小塊，沖洗干凈，瀝干水分，撕去大塊，五花肉切片，姜、蔥切絲，紅辣椒、蔥切段備用，將豬肉放入油鍋中用小火煸炒至金黃，取出肉片，放入蔥、姜絲爆香，大火煸炒香菇，煮料酒、醬油，加入一點點。

平菇最好吃的六種做法？

蔡氏3360

白菜、平菇、蔥、姜、蒜、胡蘿卜、香菜、鹽、味精、雞粉、淀粉、香油、食用油。

平菇3360的炒制步驟

1.先準備好炒平菇所需的材料，準備好白菜200g，平菇300g，準備好蔥、姜、蒜、胡蘿卜、香菜各適量，再準備好鹽、味精、雞粉、淀粉、香油各適量。(當然可以根據(jù)個人口味添加不同的調(diào)味品，如料酒、醋或辣椒油)。

2.讓我們先處理卷心菜。先把準備好的白菜清洗干凈，一定要清洗幾遍，然后用刀切成條狀，晾干水分備用，再處理平菇。平菇要清洗干凈，去根，然后撕成小塊放在盤子里備用。記得撕的越小越好。太大的話不容易入味，影響口感。蔥、姜、蒜切片，胡蘿卜切成長菱形塊，香菜切成段，然后把這些輔料收好，放在一邊備用，這樣我們的前期準備就完成了。

3.接下來，我們將正式開始制作這種食物。先將鍋里的水燒開，加入適量的水，大火燒開。然后，加入撕好的平菇和切好的胡蘿卜，開始焯水。焯水后，取出瀝干水分備用。然后在鍋里把油燒開，加入少量的油，把油加熱，放入蔥，姜，蒜，炒香。小心油溢出來。炒香后加入切好的白菜，繼續(xù)翻炒至七八成熟。你可以通過卷心菜的顏色和狀態(tài)來判斷。然后加入干平菇和胡蘿卜，繼續(xù)翻炒，加入適量鹽、味精和雞粉調(diào)味，翻炒至沸騰，再轉(zhuǎn)中火翻炒。

4.最后用水淀粉勾芡(由干淀粉加適量水制成)，大火翻炒，1至2分鐘出鍋。

5.將香油倒在盤子上，根據(jù)個人口味加入其他調(diào)味品，如醋或辣椒油。然后撒上蔥花裝飾提味，一個又好看又好吃的炒平菇就完成了。