蘿卜燉牛肉怎么做好吃又爛？材料：牛肉150克、蘿卜1個、樂嘉牛肉湯1個、料酒1勺、醬油2勺、蠔油1勺、姜2片。蘿卜燉牛肉香脆可口；1.準備牛肉，蘿卜和樂嘉牛肉湯。牛肉洗凈切片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。

蘿卜燉牛肉怎么做好吃又爛？

材料：牛肉150克、蘿卜1個、樂嘉牛肉湯1個、料酒1勺、醬油2勺、蠔油1勺、姜2片。

蘿卜燉牛肉香脆可口；

1.準備牛肉，蘿卜和樂嘉牛肉湯。牛肉洗凈切片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。

2.將切好的蘿卜塊放入鍋中，加入3碗水，加入1個樂嘉牛肉湯包。湯包選用優(yōu)質(zhì)食材，廚師配方，精心烹制的醇香湯底。只有一個能讓一家人喝到鮮美的鮮湯。

3.大火燒開后，小火慢燉，直到可以用筷子輕松扎到蘿卜為止。此時的湯汁牛肉味濃郁，湯頭鮮美醇厚。

4.燒熱鍋，加入適量色拉油，放入牛肉片和姜片，翻炒至熟。將煎好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入料酒1勺、醬油2勺、蠔油1勺，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘。

5.燉蘿卜吸收了牛肉湯的味道，香脆可口。碗中紅燒牛肉加蘿卜，撒上蔥花。

蘿卜燉牛肉怎么做好吃又爛？

1.材料：牛腩500克，白蘿卜1個。

2.輔料：生姜3片，八角2片，干辣椒2片，鹽適量。

3.用水反復(fù)沖洗牛腩，盡量把血水沖洗干凈。

4.白蘿卜去皮洗凈，切塊。

5.將清水倒入砂鍋，將牛腩放入冷水中，大火燒開，撇去浮沫，煮20分鐘，撈起牛肉，切塊。

6.將牛肉塊倒入原湯中，加入姜片、八角、干辣椒，小火燉1.5小時。

7.加入白蘿卜繼續(xù)煮半小時。加鹽調(diào)味后即可食用。

蘿卜燉牛肉怎么做好吃又爛？

練習(xí)：

1.準備食材：牛肉適量，白蘿卜適量，姜片，香菜適量。

2.將新鮮牛肉洗凈，用清水浸泡20分鐘去除血水，然后切成小塊，用姜片在沸水中焯一下，去除其中所含的腥味和血沫，然后撈出瀝干備用。

3.將白蘿卜清洗干凈，然后去皮，切成小塊。

4.鍋里放一點輔食油，然后煸炒牛肉，煸炒蘿卜塊加一些溫水煮開。倒入BB鍋2.5小時，再加入一勺蝦皮粉調(diào)味。大一點的寶寶，少加鹽，出鍋撒香菜。

蘿卜燉牛肉怎么做好吃又爛？

材料

1000克牛肉

1個蘿卜

3片生姜

四個八角形的

香葉1片

干紅辣椒

食用油

6克鹽

生吃兩勺。

1勺料酒

蠔油

練習(xí)步驟

第一步

將牛排洗凈，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水10分鐘，然后取出。很多人第一步直接在鍋里燉牛肉，這是不對的。燉牛肉的第一步應(yīng)該是焯水，將牛肉中殘留的血水煮沸，這樣可以去除牛肉的腥味，口感更好。

第二步

白蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀片。

第三步

鍋里熱兩勺食用油，放入牛筋，炸至表面微黃。

第四步

加入鹽、料酒、生抽、鹽、蠔油和半碗水(可以先把醬料在碗里拌好)，把牛排骨炒均勻。

第五步

加入姜片、八角、香葉和干辣椒，加水，煮沸。

第六步

把牛排和湯料倒入高壓鍋里煮10分鐘，這樣燉牛肉會更爛更入味。如果不需要高壓鍋，也可以直接在炒鍋里加足夠的水燉40分鐘以上。

第七步

將高壓鍋燉好的牛肉倒回油鍋，放入白蘿卜繼續(xù)燉12分鐘左右，直到可以用筷子直接刺破白蘿卜。

蘿卜燉牛肉怎么做好吃又爛？

【食材】:牛肉1000g、蘿卜1個、姜片、桂皮、香葉、醬油、料酒；

[制造過程]:

1.選擇新鮮牛肉，切成小方塊，放入清水中浸泡1小時，中間換水三四次，將牛肉中的血水浸泡進去。我用的是牛腦肉，沒有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白質(zhì)含量高，燉著吃特別好吃。

2.將泡好的牛肉塊放入鍋中，加水，大火燒開，去血沫；

3.取出用血沫煮過的牛肉塊，用溫水沖洗掉粘在肉塊上的血沫；

4.將牛肉塊放入糯米UFO電飯煲高壓鍋中，加入一碗熱水，加入姜片、香葉、桂皮、醬油、料酒。水量不需要太多，半碗就夠了。如果你想要更多的湯，你可以放一碗水。

5.合上高壓鍋的鍋蓋，打開電源，設(shè)置“燉”功能。我選擇用50分鐘，時間可以根據(jù)需要調(diào)整；

6.高壓鍋工作時，會有自動排氣功能?？吹斤@示屏上還有15分鐘，可以選擇排氣，肉香立馬出來，特別好。排出一些氣體后，打開鍋蓋，鍋里的牛肉就熟了；

7.將蘿卜去皮，切成小塊。此時放入鍋中，攪拌均勻。如果需要放鹽，這個時候也可以加點鹽。加入食材和調(diào)料后，一定要攪拌均勻，讓食材味道均勻。

8.蓋上鍋蓋，保持高壓鍋工作，把沒做完的時間做完。我比較喜歡這種可以中途加菜的高壓鍋，比如蘿卜燉牛肉。牛肉需要燉很久，但是蘿卜不能燉太久。如果把高壓鍋排氣到一半，把蘿卜塊放進去，就不用擔(dān)心蘿卜燉的太爛了。

9.時間到了，高壓鍋排氣的時候，打開鍋蓋，一鍋好吃軟爛的蘿卜燉牛肉就做好了。