土豆燒牛肉的做法家常？食品土豆300克，牛肉300克10克蔥姜5克大蒜2瓣1片八角葉和1片藥片。油和水的適量為400ml。1勺酒，1勺醬油取蠔油1勺，半勺。半勺冰糖工作方法1.將土豆切成小塊，浸泡在水

土豆燒牛肉的做法家常？

食品

土豆300克，牛肉300克

10克蔥姜5克大蒜2瓣

1片八角葉和1片藥片。

油和水的適量為400ml。

1勺酒，1勺醬油

取蠔油1勺，半勺。

半勺冰糖

工作方法

1.將土豆切成小塊，浸泡在水中。

2.將洋蔥切成段。

3.生姜切片。

4.用冷水煮牛肉。

5.焯水后用冷水沖洗。

6.往熱鍋里加油。

7.加入半勺冰糖，加熱至融化。

8.加入牛肉，煎至變色。

9.將姜、蒜、蔥、八角、香葉翻炒。

10.加入開水。

1.放料酒，醬油，生抽，耗油，悶半小時。

12.加入土豆，攪拌均勻。

13.10分鐘的東西。

14.美味的土豆和牛肉準(zhǔn)備好了。

土豆燒牛肉怎么做？

佐料

牛肉：兩個土豆：三個。

佐料

鹽：適量香菜：適量香菜

生抽：適中的醬油：適中的醬油

八角：適量蔥姜切片：適量

練習(xí)步驟

1.土豆洗凈，切成滾刀塊，牛肉切塊，蔥姜切片。

2.鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜爆香，快速翻炒牛肉，加入少許醋，炒至變色，立即放入土豆，翻炒幾下，再放入醬油，加水沒過土豆，

3.大火燒開，放入八角，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，加鹽繼續(xù)收汁。鍋用芫荽裝飾。

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材料

牛腩500g、土豆1個、胡蘿卜1根、蔥半根、八角1個、大蔥半根、姜5片、料酒1湯匙、醬油1.5湯匙、糖少許、鹽少許。

工作方法

1.將牛腩切成大塊，用流動水反復(fù)沖洗，控水晾干。

2.土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料洗凈。

3.土豆、胡蘿卜切滾刀片，蔥切段備用，姜、蔥切片，八角洗凈。

4.鍋里放涼水和兩片姜，放入牛肉片焯一下。水開后，繼續(xù)煮三分鐘。當(dāng)牛肉吐出血沫后，撈出用熱水沖洗干凈。

5.鍋內(nèi)油加熱至六成熱，依次放入胡蘿卜、土豆、洋蔥，炒至八成熟(土豆透明邊緣有點焦黃)，待用。

6.用鍋里剩下的油炒蔥、姜、八角。

7.然后加入焯水后的牛腩翻炒。過一會兒，加入一湯匙料酒，翻炒一會兒。

8.加入足夠的熱水，大火燒開，小火燉1.5小時。

9.加入一湯匙半醬油，少許糖和鹽調(diào)味。

10.將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，與牛肉一起燉15分鐘，轉(zhuǎn)大火將鍋中的湯濃縮，然后出鍋。

土豆燒牛肉怎么做？

土豆熟了，加入牛肉。牛腩洗凈切塊后，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜、香料，腌制30分鐘，然后準(zhǔn)備土豆去皮切塊。

鍋里加油，燒熱，放入土豆，略炒，然后放入土燒開。十分鐘后加入牛肉。煮沸去除泡沫。

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牛肉75克、豆瓣醬10克、土豆30克、花椒1 5克、鹽2克、花油10克、糖、八角。

生產(chǎn)方法

1.牛肉排骨切塊，用開水焯一下，切成丁。將土豆切成方塊。用紗布包裹胡椒和八角。

2、鍋坐大火，花生油燒至3成熟，加入豆瓣醬炸至油紅。

3.加入150g鮮湯、牛肉、香辛料包、鹽、糖煮沸，棄去浮沫，用小火煮至熟。

4.土豆塊用開水焯一下，鍋里放鹽，燒到汁濃肉爛，取出香囊，吃的時候撒上香菜。

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準(zhǔn)備好：土豆、牛肉、姜、蒜、蔥、干辣椒、冰糖、八角、香葉等食材。

1.把牛肉切成塊。小塊的更好煮。

2.土豆切塊，姜，蒜，干辣椒，八角，香葉，切好放在一起。

3 `煮好后放冰糖進(jìn)去融化。這是為了給牛肉上色。

4.融化后加入牛肉，炒牛肉的水。

5.加入大蒜、干辣椒、八角和香葉的調(diào)料，翻炒，加入醬油、鹽和調(diào)料。翻炒后加水。水不應(yīng)該超過牛肉。

6.稍微燉一下，然后倒入壓鉛口煮熟。

7.當(dāng)在pr中壓制肉時

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材料：牛腩2斤，土豆2個，番茄1個，八角，桂皮，香葉，蒜瓣，姜片，蔥花。

做法：牛腩洗凈切塊飛水待用，土豆去皮切塊待用，西紅柿切塊待用。

鍋內(nèi)倒入適量色拉油，七成熱爆香蒜瓣和姜片，放入西紅柿丁炒至軟，再依次放入八角、桂皮、香葉和牛腩。之后，攪拌并在牛腩上撒上適量的醬油、紅燒醬油、料酒和清水。蓋上鍋蓋，燉20分鐘。

20分鐘后，倒入土豆，在土豆牛腩上方加入適量的鹽和清水(之前很好吃的可以不加鹽)，繼續(xù)燉40分鐘。湯收的差不多了，土豆軟爛，牛腩軟爛。從鍋里拿出來。

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1.將牛腩切成大塊，放入有冷水的鍋中，放入姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。煮沸出血的泡沫后，撈出牛腩。如果表面有多余的泡沫，可以用熱水沖洗。

2.將土豆切成大滾刀塊，放入鍋中炸熟，炸至表面微焦，盛出待用。直到它們完全熟了，你才需要油炸它們。煮土豆會更香更好吃。如果你比較懶，可以省略這一步。

3.鍋里留底油，放入瀝干的牛肉，炸熟。

4.加入香葉、八角、花椒、冰糖、2湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙料酒，翻炒均勻。

5、倒入沒有牛肉的熱水，必須是熱水或者開水。中火煮沸后，蓋上蓋子，燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鐘左右。喜歡爛的可以延伸。

6.燉好后，將之前的土豆塊倒入其中，翻炒均勻。這一步，你可以嘗一點咸味，如果你感覺到咸味，可以加一點鹽。然后繼續(xù)加蓋燜15-20分鐘。

7.打開蓋子，收集果汁。等湯收的差不多了，就可以出鍋了。

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土豆烤牛肉如下。

1.開始準(zhǔn)備下面的食材。

生牛肉，切成1.5cm的小方塊備用，土豆去皮，切成滾刀塊，用水漂洗兩次，用水浸泡。這一步的目的是去除淀粉。

將大蒜、生姜切成小方塊，將花椒、干紅辣椒、香葉、桂皮、八角、紅辣椒一半、青椒一半放入碗中，切成菱形片。

2.接下來，加工牛肉。

鍋中加水，牛肉焯水，然后倒入料酒。水燒開后，撈出上面的浮沫，煮1分鐘，然后取出控水。

3.我們開始做吧。

往鍋里加入半勺植物油。油加熱后，倒入調(diào)料，炒香，然后倒入牛肉，大火翻炒。(有時候鍋里有火，不要緊張，火一般幾秒鐘就滅了)，加入料酒繼續(xù)翻炒。

倒入一勺郫縣豆瓣醬(其他豆瓣醬也可以)，炒香，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入冷水。等水燒開的時候，我們加糖和辣椒，幾根韭菜打個結(jié)，放在鍋里。水燒開后，蓋上鍋蓋，開小火，煮40分鐘。(40分鐘后，用筷子夾出香料和調(diào)料殘渣)

將土豆再次沖洗干凈，放入鍋中。如果湯的顏色太淺，可以加一點醬油上色。這時，牛肉差不多熟了。然后我們加入食用鹽，蓋上鍋蓋，小火燉8-15分鐘。等待的時候，要一直看著鍋，小心水干到底。一般土豆基本10分鐘就熟了。

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方法/步驟

一個

準(zhǔn)備材料。

2

土豆去皮洗凈，切塊，清水浸泡，胡蘿卜切塊；將姜和洋蔥切片。

三

將牛肉洗凈，逆著紋理切成塊，放入沸水中焯一下，去除血水和異味，撈出瀝干的水備用。

四

鍋內(nèi)熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，將牛肉塊翻炒數(shù)次，加入3湯匙生抽和1湯匙料酒，大火翻炒2分鐘。

五

將2碗水倒入鍋中，加入八角、桂皮和香脂葉，用大火覆蓋，煮開后文火燉50分鐘