烤面包做法烤箱家用？軟面包材料：面粉200克，全麥面粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，鹽4克，黃油15克。練習：1.用直接法將所有原料(黃油除外)混合并揉成光滑的面團。加入黃油，揉至變軟。2.

烤面包做法烤箱家用？

軟面包

材料：

面粉200克，全麥面粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，鹽4克，黃油15克。

練習：

1.用直接法將所有原料(黃油除外)混合并揉成光滑的面團。加入黃油，揉至變軟。

2.發(fā)酵80分鐘，分塊松弛15分鐘，里面包果醬，或者什么都不放。最后發(fā)酵30-60分鐘。

3.烘烤前，用鋒利的刀在面包表面劃幾刀，在面包表面190噴水，烘烤18分鐘左右。

烤面包做法烤箱家用？

材料：面粉200g，牛奶100ml，奶粉3勺，植物油2勺，酵母，鹽，糖。

具體做法如下：

1.將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、面粉、酵母等材料依次倒入面包機的桶中，按照和面或烘焙程序進行混合。

2.可以多次和面。最好是把筋拉出來，發(fā)酵，把面團切成小塊，搓成長條。

3.放入烤箱，加入一碗熱水，繼續(xù)發(fā)酵，然后刷上蛋液，撒上葡萄干或芝麻。

烤箱面包的做法家庭版？

取280克溫水，加入3克酵母，攪拌融化。

倒入普通面粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。

先把面粉攪拌成面粉絮，再用手揉成面團。

這種面團應該是柔軟的，這樣才能做出松軟的面包。

面團攪拌好后，蓋上鍋蓋，讓面團發(fā)酵20分鐘。

20分鐘后，打開鍋蓋，加入20克豬油。如果家里有黃油，加黃油做出來的面包顏色更好。

首先，把豬油揉進面條里。這時候最好把面條搓出筋膜。

我們把面團拿出來，在案板上再揉幾分鐘。

面團很軟。揉至與豬油充分結(jié)合。將面團從筋膜中揉出。蓋上鍋蓋，發(fā)酵一小時。

一小時后，看看鍋蓋。面團快溢出面盆了。

這時，面團已經(jīng)發(fā)酵好了。適當撒一點面粉，防止面團粘手，將面團從盆中取出。

繼續(xù)在案板上揉面團，將面團排氣。然后，把面團拉成六根大小相等的面條。

用手揉成圓形面坯，將六個面坯揉成相同的形狀。

然后放入烤箱方形盤中。此時不要通電，面團再次發(fā)酵1小時。

1小時后取出，用刷子在上面刷一層薄薄的蛋黃，烤好的面包就會變成金黃色。

全部刷完，撒上芝麻。

現(xiàn)在讓我們打開烤箱。我用的烤箱比較小，180度，烤35分鐘。

如果是大型家用烤箱，25分鐘就熟了。

35分鐘后，取出面包。看看能不能和蛋糕店競爭。