花生油和香油有什么區(qū)別？首先，從概念上來說，芝麻油是用100%純芝麻制成的，而花生油是用花生制成的?；ㄉ秃椭ヂ橛拖啾?，生產(chǎn)工序少，只有一種方法就是壓榨。所以我們看到的花生油幾乎都是榨出來的，榨出來的

花生油和香油有什么區(qū)別？

首先，從概念上來說，芝麻油是用100%純芝麻制成的，而花生油是用花生制成的。花生油和芝麻油相比，生產(chǎn)工序少，只有一種方法就是壓榨。所以我們看到的花生油幾乎都是榨出來的，榨出來的花生油有一個問題，就是會含有一定量的苯丙比。相信苯丙烯比大家應(yīng)該不陌生?；ㄉ妥鳛橐环N致癌物質(zhì)，如果長期食用，會對身體產(chǎn)生一定的影響。

當(dāng)然壓榨的芝麻油也有這樣的問題，但是芝麻油的生產(chǎn)工藝不僅僅包括一種壓榨，還有浸出法和水代法。香油的水代法叫小磨香油。與壓榨法相比，純小磨香油無論是口感、味道還是營養(yǎng)價值都是芝麻油中的佼佼者，而且純小磨香油沒有對我們身體有害的成分，老人小孩都可以放心食用。

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1.花生油是從花生中提取的。呈淡黃色透明，色澤清亮，氣味芳香，味道鮮美。是一種容易消化的食用油。此外，花生油還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。

2.麻油就是芝麻油，是從芝麻中提取出來的，有一種特殊的香味，所以叫芝麻油。用于涼拌，不適合炒，也不適合炒。

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花生油和芝麻油的原料不同，決定了油的品種不同。芝麻油是芝麻榨的，花生油是花生榨的。所以它們的原料不同，偽味和香味也不同?；ㄉ瓦m合炸，適合炒。芝麻油熔點(diǎn)低，不適合煎、炒，但可以做沙拉，增加蔬菜的香氣。其營養(yǎng)價值比花生油更豐富。

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芝麻油和花生油的區(qū)別：

花生油是花生做的，香油是芝麻做的，前者用來炒，后者適合涼拌但不能炒。花生油可以先放，也可以后放，芝麻油適合后放。味道是個人的！

1.花生油是從花生中榨出的食用油，是最常用的油之一?；ㄉ椭泻兄舅岷椭舅嵋粯拥母视王?，是我們?nèi)梭w的重要組成成分，而花生油中的甘油酯可以增加蔬菜的香氣，增加我們的食欲?；ㄉ腿菀紫?，所以我們在日常生活中經(jīng)常使用花生油。

2.芝麻油又稱麻油或芝麻油，是從芝麻籽中榨出的。我們一般都是用香油做沙拉，或者煮好后加幾滴香油調(diào)味。芝麻油也含有脂肪酸，但也含有維生素E和各種酸，應(yīng)該算是營養(yǎng)油。

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花生油是一種易消化的食用油，因其色澤淡黃透明，色澤清亮，氣味芳香，味道鮮美。

花生油含有80%以上的不飽和脂肪酸(其中油酸41.2%，亞油酸37.6%)。此外，還含有19.9%的棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等飽和脂肪酸。【1】花生油的脂肪酸組成比較好，容易被人體消化吸收。據(jù)國外資料顯示，使用花生油可以將人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。

此外，花生油還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。

經(jīng)常食用花生油可以防止皮膚皺紋和衰老，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病。

花生油中的膽堿還能提高人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

是香油，涼拌用很好。另外，香油是用來留香的，不適合煎、炸。如果想吃香油，可以買一桶榨好的香油。建議你不要炒芝麻油，這樣不會有芝麻味，食用油涼拌會有澀味。不適合。