紅酒怎么喝最好喝？紅酒起源于歐洲，是酒的一種。美容養(yǎng)顏具有促進(jìn)消化、減肥、軟化血管等功效。那么怎么喝紅酒呢？首先，葡萄酒要有一個(gè)合適的溫度。溫度對(duì)葡萄酒的味道有很大的影響。過高或過低都會(huì)影響葡萄酒中的

紅酒怎么喝最好喝？

紅酒起源于歐洲，是酒的一種。美容養(yǎng)顏具有促進(jìn)消化、減肥、軟化血管等功效。

那么怎么喝紅酒呢？

首先，葡萄酒要有一個(gè)合適的溫度。溫度對(duì)葡萄酒的味道有很大的影響。過高或過低都會(huì)影響葡萄酒中的香氣物質(zhì)。一般來說，起泡酒的等待溫度最低，通常在6-10之間，其次是白葡萄酒，溫度在10-13之間，而紅葡萄酒的等待溫度最高。中等或醇厚的紅葡萄酒的等待溫度為15-18，淡葡萄酒在13左右。當(dāng)然，不同葡萄酒品種的等待溫度也是不同的！當(dāng)我們遇到一瓶質(zhì)量不太好的紅酒時(shí)，可以適當(dāng)?shù)谋?zhèn)一下，去除酒中的雜質(zhì)。

其次，適當(dāng)醒酒，醒酒可以使酒從沉睡中醒來，散發(fā)出酒的香氣。那么當(dāng)我們決定醒酒時(shí)，我們?nèi)绾闻袛嗨男丫茣r(shí)間呢？不同陳釀潛力的酒的醒酒時(shí)間不同，兩者成正比。如果你不能判斷葡萄酒的陳年潛力，你可以每隔十五分鐘品嘗一次。當(dāng)你嘗到酒里的水果香味，說明你睡醒了。

然后是合適的保存環(huán)境和食物搭配。如果你拿了一瓶酒放在一邊，而不是馬上喝，那么你就要注意酒的保存，避免光照、壁熱和振動(dòng)，適當(dāng)?shù)臐穸群秃銣亍Ｊ澄锖推咸丫频拇钆鋾?huì)直接影響葡萄酒的口感。有句話叫“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。但在搭配上，要考慮食物的一致性和口感的協(xié)調(diào)性。淡酒可配清淡口味，中酒可配海鮮，重酒可配牛羊肉。風(fēng)味方面，甜食可以搭配甜酒，辣味可以選擇汽酒。

當(dāng)然，一瓶好酒需要一個(gè)好酒杯。一般來說，大容量的酒杯可以加速葡萄酒的氧化，適用于酒體飽滿的葡萄酒，小容量的酒杯則相反。杯口越寬，香氣擴(kuò)散速度會(huì)越快，適合香氣濃郁的葡萄酒。

紅酒怎么喝最好喝？

葡萄酒開啟和品嘗

如果你在家喝的話，就可以省了。高檔餐廳，為了證明自己貨真價(jià)實(shí)，必須當(dāng)著客人的面當(dāng)場(chǎng)開。

打開后，服務(wù)員把軟木塞遞給客人。首先，客人目測(cè)軟木塞是牢不可破、不可變形的，然后把浸過酒的一端放在鼻子前面聞一聞。如果有霉味，說明酒儲(chǔ)存不好，壞了，不用試了。直接告訴服務(wù)員換一瓶。

不要以為聞軟木塞是噱頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，3%-5%的紅酒因?yàn)檐浤救麊栴}而變質(zhì)?；ù髢r(jià)錢買一瓶破紅酒不值得！所以如果有霉味就別提了，堅(jiān)持讓服務(wù)員換酒。

即使在家里，也要試著聞聞。多聞聞就知道好壞了。聞了聞軟木塞，覺得沒問題，向服務(wù)員點(diǎn)了點(diǎn)頭。這時(shí)候服務(wù)員可以在杯子里倒一點(diǎn)點(diǎn)淺淺的，讓你嘗一嘗，聞一聞，喝一喝。

這取決于葡萄酒的質(zhì)量。為了正確觀察，將玻璃放在白色背景的前面，并將玻璃稍微向外傾斜。注意是否有木屑或雜質(zhì)，觀察酒色-棕褐色，已碎；紫色，酒很年輕；中間顏色深(深紅色)，外圍棕黃色，好酒。

氣味是酒的味道。將杯口蓋在鼻孔上，深呼吸。高檔紅酒聞起來“很濃”——讓人感覺很濃很復(fù)雜，需要“大量”的氧氣，所有的香味散發(fā)出來需要“很久很久”。有時(shí)候，一杯酒嘗了一個(gè)小時(shí)，還是覺得香味越來越濃，濃到讓人后來都不愿意喝了(聞起來很香，但喝起來沒那么香)。原因很簡(jiǎn)單——鼻子遠(yuǎn)比舌頭靈敏。聞了一下，覺得味道濃了，是個(gè)好兆頭。

然后嘗試一下，淺淺的喝一口，放進(jìn)嘴里，用舌尖把酒推在嘴邊，盡量讓所有的味覺細(xì)胞都能感受到。品鑒是客人最后一次要求退款。酒存放不當(dāng)會(huì)有腐爛的味道，如果品嘗不滿意，可以要求退貨。這時(shí)候服務(wù)員可能也會(huì)試著喝一點(diǎn)。如果有問題，口碑好的餐廳肯定會(huì)收回。

倒酒

高檔酒瓶收藏(有些酒標(biāo)是一種繪畫藝術(shù))。為了避免酒標(biāo)“飄花”，正確的倒酒方式是讓酒標(biāo)朝上。另外，老酒(8年以上或10年以上)瓶底一定有木屑。甚至3、5年后，有的還有木屑。所以，倒酒的時(shí)候要小心。除了不搖瓶，最后還要在瓶肩留一些。把瓶子倒過來，試圖倒出最后一滴酒是不正確的。

從醉酒中清醒過來

紅酒開瓶后，視酒的種類、品質(zhì)、成熟度，靜置15分鐘至1小時(shí)，讓其與空氣“呼吸”，進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)。如果沒有耐心，可以直接倒入玻璃杯中(按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過玻璃杯容量的三分之一)，甚至可以搖晃玻璃杯，加快酒與空氣的接觸。

搖玻璃有兩種方式。一種是拿起酒杯向內(nèi)搖晃(右手者逆時(shí)針，左手者順時(shí)針)。這樣杯子就懸浮起來了，需要一些技巧才能搖得均勻。

0-@qq.com

在喝紅酒之前，你應(yīng)該先打開它，讓它醒過來。如果你喜歡純的，可以加點(diǎn)冰。如果不喜歡純的，可以配雪碧喝。味道不錯(cuò)。

紅酒怎么喝最好喝？

常溫下喝紅酒。飲用前讓葡萄酒充分吸收空氣。倒入玻璃杯中，用手加熱。如果實(shí)在不喜歡干紅的味道，可以和雪碧或者冰塊混合。