香辛料是食品添加劑嗎？很多朋友會把香料和食品添加劑混為一談，以為是一回事，那么香料是食品添加劑嗎？答案是否定的，香料不屬于食品添加劑。簡單來說，食品添加劑通常是一些食品添加劑，通常是高純度的化學品，是

香辛料是食品添加劑嗎？

很多朋友會把香料和食品添加劑混為一談，以為是一回事，那么香料是食品添加劑嗎？

答案是否定的，香料不屬于食品添加劑。簡單來說，食品添加劑通常是一些食品添加劑，通常是高純度的化學品，是人工提取的化學成分；香料是從植物的花、葉、莖、根、果實或全草中提取的，屬于食品的范圍。

香辛料是食品添加劑嗎？

香料不是食品添加劑。香料是利用植物的種子、花蕾、葉和莖、花蕾、根塊等?；蚱涮崛∥铮哂写碳ば韵阄?，賦予食物風味，刺激食欲，幫助消化吸收。香料中含有揮發(fā)油(精油)、辛辣成分、有機酸、纖維、淀粉顆粒、樹脂、粘液物質(zhì)、樹膠等成分，其香氣大多來自蒸餾精油。香辛料廣泛應用于烹飪食品和食品工業(yè)，主要起到調(diào)味、調(diào)味和調(diào)色的作用。

香辛料是食品添加劑嗎？

香料不是食品添加劑，是一種調(diào)味料。簡單來說：食品添加劑通常是一些化學物質(zhì)，無論是合成的還是天然的。說到食品添加劑，首先要考慮的是它的化學成分。調(diào)料本身就是食物的一部分，或者說是一種食物。香料，如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、肉桂、洋蔥、咖喱等?；旧隙际怯赡撤N可食用的植物或植物的一部分加工而成，本身就是食品，所以香料不屬于食品添加劑。確實有一種食品添加劑叫“食用香料”，但和“香辛料”不一樣。食用香料可分為天然香料、天然同種香料和人工香料。

天然香料是以天然動植物為原料，經(jīng)熱壓、冷壓、蒸餾、有機溶劑浸提等工藝制成的芳香物質(zhì)。

同天然風味是指化學分離或合成與天然存在的具有相同風味成分的物質(zhì)。

人工香料是純合成的，天然不存在或未發(fā)現(xiàn)的香味物質(zhì)。

可見，食品添加劑中的“食用香料”還是偏向于某種物質(zhì)或成分的，與我們平時經(jīng)常接觸的“香料”有很大區(qū)別。關(guān)于食品添加劑的定義，請參考《食品衛(wèi)生法》。食品添加劑的分類、品種、使用規(guī)范請參考《GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的參考資料：(PRC)食品衛(wèi)生法、食品添加劑使用衛(wèi)生標準、食品添加劑和食用香料質(zhì)量標準。