菜心別名是甚麼？有甚麼營養(yǎng)價值？大白菜，又稱大白菜、菜花。別稱：白菜花、水菜花。白菜質(zhì)嫩，酸甜苦辣，營養(yǎng)豐富。每公斤可食部分含蛋白質(zhì)13-16克，脂肪1-3克，碳水化合物22-42克，鈣410-135

菜心別名是甚麼？有甚麼營養(yǎng)價值？

大白菜，又稱大白菜、菜花。別稱：白菜花、水菜花。白菜質(zhì)嫩，酸甜苦辣，營養(yǎng)豐富。每公斤可食部分含蛋白質(zhì)13-16克，脂肪1-3克，碳水化合物22-42克，鈣410-1350毫克，磷270毫克，鐵13毫克。胡蘿卜素1-13.6毫克，核黃素0.3-1毫克，煙酸3-8毫克，維生素C790毫克。

菜心屬性？

蕓苔是人經(jīng)常食用的蔬菜品種，尤其是在江南地區(qū)，是廣東的特色蔬菜。質(zhì)嫩味美，一年四季皆可栽培。因此是廣東、廣西等地的路菜，常年銷往、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有少數(shù)出口歐美，被視為名貴蔬菜。大白菜肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、鐵等。對人體有很好的保健作用。

大白菜功效：健脾養(yǎng)胃，和胃消暑，降血脂，降血糖，減肥，降膽固醇。

營養(yǎng)：維生素K，類黃酮，維生素C

一般人都可以吃花菜。菜花中各種營養(yǎng)成分含量均衡全面，熱量低，適合在【減肥】期間食用。

菜心屬性？

白菜型油菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜不結(jié)球白菜白菜具有清熱解毒、降低膽固醇和預(yù)防貧血的功效。

1.清熱解毒菜辛涼，有助于清熱解毒，散血消腫。

2.降低膽固醇。卷心菜中富含的維生素C有助于降低膽固醇和血壓。

3.預(yù)防貧血。菜心所含的鈣、鐵、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫力，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

4.有助于產(chǎn)后恢復(fù)。白菜營養(yǎng)豐富，是產(chǎn)后恢復(fù)和補(bǔ)充營養(yǎng)的理想蔬菜之一。大白菜肉質(zhì)細(xì)嫩，味道酸甜苦辣，營養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、煙酸和維生素c。卷心菜泥的葉子可以外用治療婦女的乳腺炎癰。

100克廣東菜心含鉀多少毫克？

25毫克

廣東白菜的營養(yǎng)價值很高。每100克可食部分含維生素C 79毫克，鉀225毫克，鈣130毫克。還含有其他珍貴的微量元素，可煎湯用，具有清熱解毒、殺菌降血脂的作用。廣東白菜不僅深受廣東人喜愛，還遠(yuǎn)銷、澳門等地，其中少部分出口歐美，成為出口的主要蔬菜，被視為名貴蔬菜。

菜心與紅薯葉那個蛋白質(zhì)高？

大白菜蛋白質(zhì)含量高。

大白菜的單位質(zhì)量(每百克)約40大卡，營養(yǎng)價值已經(jīng)很高了。大白菜作為一種90%以上的水分和0.9g不能為身體提供熱量的粗膳食纖維入口，蛋白質(zhì)含量可達(dá)3g，是一種蛋白質(zhì)密度極高的綠色蔬菜。

紅薯中蛋白質(zhì)的含量不高，每100克蛋白質(zhì)2克。

菜心與紅薯葉那個蛋白質(zhì)高？

紅薯葉蛋白質(zhì)高。

紅薯葉的突出特點是蛋白質(zhì)含量高，達(dá)到3.1%，幾乎與牛奶持平，超過大多數(shù)葉菜。但是，不要以為紅薯葉是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物。另外，紅薯葉的蛋白質(zhì)并不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其吸收率和人體利用率遠(yuǎn)低于牛奶。紅薯葉的另一個營養(yǎng)特點是維生素A和胡蘿卜素含量高，比胡蘿卜還高。這兩種礦物質(zhì)中也富含鈣。所以，紅薯葉真的是很好的蔬菜。

紅薯葉中含有多酚，這是紅薯葉抗癌作用的理論基礎(chǔ)。在腫瘤細(xì)胞培養(yǎng)的實驗中，多酚確實可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長，但必須依賴于較高的濃度。這是不可能的