土豆牛肉的做法大全(土豆牛肉做法？)
土豆牛肉的正宗做法？原料：牛肉(500g)、土豆(一個)、料酒、干辣椒、桂皮、八角、香葉、十三香。方法1/3首先我們把牛肉切成小塊，土豆去皮切塊，把牛肉放入有冷水的鍋里，加入料酒去腥，煮出浮沫，撈出沖
土豆牛肉的正宗做法？
原料：牛肉(500g)、土豆(一個)、料酒、干辣椒、桂皮、八角、香葉、十三香。
方法
1/3首先我們把牛肉切成小塊，土豆去皮切塊，把牛肉放入有冷水的鍋里，加入料酒去腥，煮出浮沫，撈出沖洗干凈。
2/3然后，鍋里燒油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，倒入開水，放入蔥姜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精、十三香。
3/3最后小火煮40分鐘，再把土豆塊煨10分鐘，大火收湯。
土豆牛肉的正宗做法？
佐料
250克牛肉
佐料
100克土豆
80克胡蘿卜
佐料
胡椒粉適量
洋蔥適量
生姜適量
八角適量
冰糖適量
老煙適量
料酒適量
油適量
鹽量
土豆烤牛肉的練習(xí)步驟
1.牛肉洗凈，切成小塊。
2.將胡蘿卜和土豆去皮，切成滾刀塊。
3.蔥和姜洗凈，切片，準(zhǔn)備干辣椒和八角。
4.鍋中放入適量水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5.鍋里放適量油，小火煨，放入冰糖，煎至糖融化起泡。
6.加入牛肉翻炒至牛肉上色。
7.加入蔥、姜、花椒、八角，翻炒，加入少許醬油、料酒。
8.翻炒均勻，加入適量水，燒開，放入土豆和胡蘿卜塊，用適量鹽調(diào)味。
9.中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，再出鍋。
土豆牛肉的正宗做法？
牛肉用刀切成片，切成條，切成小塊，大蒜切成顆粒，生姜切成片，牛肉放入冷水中焯一下，加入料酒，大火燒開，撇去浮沫，撈出控水，姜蒜煸炒，加一勺豆瓣醬炒紅油，牛肉煸炒，加入八角，桂皮，鳳仙花葉。
土豆牛肉做法？
原料：牛肉(500g)、土豆(一個)、料酒、干辣椒、桂皮、八角、香葉、十三香。
方法
1/3首先我們把牛肉切成小塊，土豆去皮切塊，把牛肉放入有冷水的鍋里，加入料酒去腥，煮出浮沫，撈出沖洗干凈。
2/3然后，鍋里燒油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，倒入開水，放入蔥姜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精、十三香。
3/3最后小火煮40分鐘，再把土豆塊煨10分鐘，大火收湯I(xiàn)！
土豆燒牛肉的家常做法簡單好吃？
1.開始準(zhǔn)備下面的食材。
生牛肉，切成1.5cm的小方塊備用，土豆去皮，切成滾刀塊，用水漂洗兩次，用水浸泡。這一步的目的是去除淀粉。
將大蒜、生姜切成小方塊，將花椒、干紅辣椒、香葉、桂皮、八角、紅辣椒一半、青椒一半放入碗中，切成菱形片。
2.接下來，加工牛肉。
鍋中加水，牛肉焯水，然后倒入料酒。水燒開后，撈出上面的浮沫，煮1分鐘，然后取出控水。
3.我們開始做吧。
往鍋里加入半勺植物油。油加熱后，倒入調(diào)料，炒香，然后倒入牛肉，大火翻炒。(有時候鍋里有火，不要緊張，火一般幾秒鐘就滅了)，加入料酒繼續(xù)翻炒。
倒入一勺郫縣豆瓣醬(其他豆瓣醬也可以)，炒香，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入冷水。等水燒開的時候，我們加糖和辣椒，幾根韭菜打個結(jié)，放在鍋里。水燒開后，蓋上鍋蓋，開小火，煮40分鐘。(40分鐘后，用筷子夾出香料和調(diào)料殘渣)
將土豆再次沖洗干凈，放入鍋中。如果湯的顏色太淺，可以加一點醬油上色。這時，牛肉差不多熟了。然后我們加入食用鹽，蓋上鍋蓋，小火燉8-15分鐘。等待的時候，要一直看著鍋，小心水干到底。一般土豆基本10分鐘就熟了。
土豆燒牛肉的家常做法簡單好吃？
材料：牛肉、土豆、蠔油、美味、鹽、糖或胡椒粉、兩片香葉、一小塊肉桂、六瓣、胡椒粉、大料、茴香、蔥、姜、料酒、干辣椒。
土豆燉牛肉的做法
1.牛肉洗凈，切塊，姜切片，蔥切段。
2.將牛肉放入鍋內(nèi)冷水中，加入少量蔥姜(其余稍后用)和料酒，煮沸，去除血沫和雜質(zhì)。這時候可以另起一壺，燒足開水。電水壺容量略少，建議用壺。
3.熱鍋放涼油，放入香料，翻炒出香味，放入剩余的蔥段和姜段，翻炒出香味。
4.加入蠔油和美味的醬油。這時候醬油會很快起泡，然后迅速把調(diào)好水的牛肉倒進(jìn)去。一定要快點倒。醬油容易糊，然后翻炒。
5.翻炒一段時間后，倒入足夠的開水和少量料酒。注意一定要一次性加足開水，不要燉了一半再加水。也可以根據(jù)個人口味加兩個干辣椒。先用大火燜十分鐘，然后蓋上鍋蓋燜一個小時左右。
6.這時候可以把土豆處理一下，去皮，切成牛肉那么大的塊。
7.燜一小時后，繼續(xù)加蓋，改大火燜十五分鐘。
8.加入處理過的土豆塊，燉至土豆變軟。
9.收汁，調(diào)味，加鹽適量(因為之前已經(jīng)加了醬油和蠔油，有一定的咸味，不需要加鹽太多)。也可以根據(jù)個人口味加入白糖或者黑胡椒，翻炒均勻，然后出鍋。