怎樣做雪菜包子？雪肉包子的餡料做法如下：食材準(zhǔn)備：五花肉200g、雪菜250g、蔥、姜、雞蛋、香油、鹽、胡椒粉、花椒水、醬油適量。1.酸菜洗凈切碎備用。2.雞蛋是保留的。3.五花肉切碎備用。4.將洋蔥

怎樣做雪菜包子？

雪肉包子的餡料做法如下：食材準(zhǔn)備：五花肉200g、雪菜250g、蔥、姜、雞蛋、香油、鹽、胡椒粉、花椒水、醬油適量。

1.酸菜洗凈切碎備用。

2.雞蛋是保留的。

3.五花肉切碎備用。

4.將洋蔥切碎以備后用。

5.準(zhǔn)備好的材料。

6.將準(zhǔn)備好的雞蛋和肉以及所有調(diào)料攪拌均勻。6、順時(shí)針(或逆時(shí)針，但一定要一直往一個(gè)方向攪拌)，攪拌均勻，輕輕加點(diǎn)力度。

7.加入切碎的雪菜。

8.攪拌均勻，包心肉包子的餡就做好了。

香辣雪菜包的做法？

如何做辣白菜包子：

1.酸菜洗凈，輕泡，切碎，晾干。

2.在肉里加入蔥花、鹽、味精、五香粉、水和油，單向攪拌。

3.把酸菜和肉餡拌在一起做成包子備用。

4.將酵母粉用溫水融化，倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)。

5.在溫暖的地方醒來(lái)50分鐘。

6.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成合適大小的面團(tuán)。

7.中間搟成較厚的皮，裹在拌好的餡料里。

8.將包好的包子放入蒸籠，注意留有膨脹的空間。

9.鍋里放溫水，把蒸鍋放在上面。繼續(xù)醒酒30-50分鐘，看到包子明顯變大就可以了。

10.大火蒸，上氣15分鐘左右就可以關(guān)火了。

11.關(guān)火后等五分鐘再開(kāi)蓋，以免回縮。把辣白菜包子拿出來(lái)上桌。

雪菜包子餡怎么做？

做之前要準(zhǔn)備好材料，適量的豬肉和白菜，輔料如洋蔥、花生油、面粉、酵母等。

然后把所有食材洗干凈，把酸菜泡在水里，味道更好。2小時(shí)左右，取出瀝干水分，切成小塊，剁碎。

加入其他調(diào)味料，順時(shí)針攪拌均勻。

把豬肉剁碎，放進(jìn)去，拌勻。

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雪餡餃子3360的做法

配料：白面粉、酵母、堿性面粉、五花肉碎、酸菜、醬油、香油、蔥花、姜末、黃酒、醬油和糖。

練習(xí)：

1.超市有袋裝酸菜。如果是整種的話(huà)，先自己切塊。如果是已經(jīng)切好的，只需要看有沒(méi)有加工不完全的梗，有沒(méi)有切碎的。

2.找個(gè)大盆，把酸菜倒進(jìn)去。在流水下沖洗，用雙手搓洗，這樣酸菜里多余的鹽就能洗掉。每次涮的時(shí)候都要把水全部擠出來(lái)再涮一遍。重復(fù)兩次后，繼續(xù)放在大盆里，再裝滿(mǎn)水，泡兩個(gè)小時(shí)。

3.調(diào)餡的時(shí)候，把泡好的酸菜拿出來(lái)，把水?dāng)D出來(lái)，然后再?zèng)_洗一遍，再把水?dāng)D出來(lái)，放在盤(pán)子里備用。

4.五花肉餡不需要任何調(diào)料。直接放入已經(jīng)用油加熱的煎鍋中，然后倒入蔥花和姜末，翻炒至肉餡完全變色。此時(shí)倒入黃酒、生抽、淡醬油、糖，繼續(xù)翻炒，直到肉餡流出的汁液變少。

5.此時(shí)倒入白菜末，用炒勺快速翻炒，待所有食材混合均勻，還有少許汁液時(shí)，即可關(guān)火，餡料就完成了。

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1.白菜洗凈，焯一下，瀝干水分。

2.把卷心菜切碎，雞蛋打碎，然后把它們炸成餅。

3.將酸菜和雞蛋放入碗中，加鹽、油、糖、醬油、五香粉、蠔油調(diào)味。

雪菜包子餡怎么做？

將白菜洗凈切成小塊，加入乾子、肉丁、姜末和蔥末，鍋里加油加熱。先倒入肉丁炒熟，再放入乾子、姜丁、小蔥，翻炒一下，加點(diǎn)鹽和味精，就成了美味的白菜包子。

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用雪紅和肉末做包子。將腌制好的雪紅水浸泡一晚，去除多余的鹽分。將肥肉和瘦肉剁成肉末，加入切好的雪利紅，加入適量調(diào)料，拌勻。

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做法如下：

材料：五花肉200克、酸菜250克、蔥、姜、雞蛋、香油、鹽、胡椒粉、花椒水、醬油適量。

1.酸菜洗凈切碎備用。

2.雞蛋是保留的。

3.五花肉切碎備用。

4.剁碎洋蔥

6.將準(zhǔn)備好的雞蛋和肉以及所有調(diào)料攪拌均勻。

6、順時(shí)針(或逆時(shí)針，但一定要一直往一個(gè)方向攪拌)，攪拌均勻，輕輕加點(diǎn)力度。

7.加入切碎的雪菜。

8.攪拌均勻，包心肉包子的餡就做好了。

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雪菜餡可分為素菜、雪菜包子卷、葷菜。一般我們用素菜做雪包菜餡。把新鮮的竹筍切成絲，然后買(mǎi)些咸菜，切成小塊，放在一起，加油和一點(diǎn)味精，就可以做餡了。

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酸菜的咸味要先去掉，全樹(shù)的氣泡。一定要有肉末和肥肉丁。雪菜很油，不然會(huì)很柴。

在家里我們先炒肉末，然后在國(guó)內(nèi)炒酸菜，配洋蔥。如果喜歡，還可以放一些豆干。