牛肉的家常做法？練習(xí)：1.熱鍋燒水，將牛肉放入鍋中，水燒開，撈出，瀝干水分。2.把牛肉切成小塊，放在碗里備用。3.把油放進(jìn)熱鍋里。油燒開后，放入蔥、姜、蒜炒香。翻炒一會兒后，放入牛肉塊翻炒。4.鍋里放

牛肉的家常做法？

練習(xí)：

1.熱鍋燒水，將牛肉放入鍋中，水燒開，撈出，瀝干水分。

2.把牛肉切成小塊，放在碗里備用。

3.把油放進(jìn)熱鍋里。油燒開后，放入蔥、姜、蒜炒香。翻炒一會兒后，放入牛肉塊翻炒。

4.鍋里放豆瓣醬，炒紅油，然后把糖、料酒、五香粉、八角放入鍋里，翻炒均勻，再往鍋里加點水，繼續(xù)翻炒，然后出鍋享用。

牛肉的家常做法？

材料：牛肉600g、色拉油、鹽、糖、醬油2大勺、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、干辣椒4個、料酒2大勺、蒜粒6粒、黃醬1大勺。

練習(xí)步驟：

1.牛肉洗凈切成大塊，放入沸水中焯1分鐘，然后撈出洗凈。

2.炒鍋熱油，爆香蔥、姜片、蒜，然后放入牛肉，略炒。

3.加入醬油，倒入料酒和醬油，翻炒均勻，然后加入開水，大火煮開，小火燉90分鐘左右。

4.最后加入糖和鹽調(diào)味，大火收汁。

牛肉的家常做法？

原料：牛肉500克。

輔料：竹筍100克，蒜苗50克。

調(diào)料：干辣椒15克，醬油10克，丹縣豆瓣20克，酒醅汁10克，鹽2克，花椒3克，清油75克，料酒10克，豆粉15克，鮮湯50克。

練習(xí)：

1.將牛肉切成長約5厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的塊，加入鹽、豆粉和酒醅汁拌勻。

2.將生菜尖端切成約6厘米長的薄片。大蒜切成4.5cm節(jié)，丹縣豆瓣切碎。

3.將炒鍋放在大火上，用油加熱，將辣椒炒至深紅色，取出，剁細(xì)。

4.鍋里的豆瓣醬棒極了。將剁碎的花椒和艾筍翻炒幾下，加入鮮湯、料酒、醬油和蒜苗，煮至蒜苗斷生。把竹筍和蒜苗挑出來，放在窩盤中。

5.把肉片抖到鍋里，煮開的時候攪拌一下，放在鍋里，舀在菜上，撒上花椒粉和胡椒面，再澆上滾沸的油。

牛肉的家常做法？

1.材料準(zhǔn)備：牛肉切成1CM的條，用水淀粉腌制10分鐘以上，紅辣椒敲碎，其余切好。

2.將紅辣椒放入熱油中燒至香味四溢。

3.加入泡椒翻炒入味。

4.放入蔥、大蔥、蒜，炒香，放油。

5.翻炒牛肉，然后立即加入其他油炸材料。

6.將食材翻炒，加鹽，醬油翻炒一分鐘。

7.出鍋前放入香菜翻炒。

8、從鍋到盤。

材料準(zhǔn)備：牛肉切成1CM的條，用水淀粉腌制10分鐘以上，紅辣椒敲碎，其余切段。

將紅辣椒放入熱油中加熱至芳香。

用泡椒炒入味。

放入蔥、蔥、蒜，炒香，放油。

翻炒牛肉，然后立即加入其他油炸材料。

翻炒食材，加鹽和醬油，翻炒一分鐘。

出鍋前放入香菜翻炒。

拿起平底鍋，放在盤子里。

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家常燉牛肉

材料

主料是1000克牛肉

輔料大蒜10克；洋蔥3克；材料1g；5克生姜

工作方法

準(zhǔn)備輔助材料

2.將牛肉洗凈，或在熱水中焯一下。

3.鍋熱后放入適量花生油，加入輔料炒香。

4.炒牛肉和醬油。

5.翻炒一會兒，再加鹽翻炒。

6.加水，放入電壓力鍋的桶內(nèi)，在牛羊肉之間按下按鈕。

7.煮好后再燉久一點，肉會比較軟爛。